藝遊工廠區　老火新炭共冶一爐

　講起老火，當然不得不提火炭的大牌檔。由港鐵站出發，沿著引水道，便已看見林林總總的大牌檔招牌。

　本以為大牌檔總是沒有服務質素可言，但甫進去，老闆便熱情招呼安排座位，又指有室內冷氣房，非常好客。不過要感受真的大排檔風味，當然還是坐在外面。

　一坐下，侍應便二話不說送上熱茶和例湯，這種細心實在叫人感動。點了店裡最有名的雞粥、乳鴿和椒鹽魷魚，不用多久便陸續送上。雞粥一碗才二十多元，用料充足，加入了生菜絲和蔥花，口感十足。乳鴿炸得香脆、肉質鮮嫩，難怪是大牌檔必點美食之一。最驚喜是即炸的椒鹽魷魚，表面香脆，內裡的魷魚新鮮嫩滑，再加上表面的撒上的椒鹽，非常惹味。

　體驗過「老火」的爐火純青，當然少不得要看看「新炭」的無比創意。從大牌檔大槪步行十多分鐘，便對達華聯工業中心。因為租金便宜，華聯成為藝術工作室的集中地，我們先到了地下的 Ground Sixteen，這裡定期會有不同主題的展覽，展出年青藝術家的作品。

　甫拉開門，裡面是意想不到的寧靜環境，像一間充滿情調和書香味的 cafe，沿著旁邊的樓梯拾級而上，便是展覽的場地。

　參觀時，正值「無啦謂勁架勢發明展」，展出 9 個年青人看似無謂但又實用的發明，雖然「無啦謂」但又充滿趣味。展覽場地雖小，但從每一件展品中都可看到設計者的創意。參觀完後，我們再在樓下看看一整個書架的藝術文化書籍，當然喜歡的也可以買回家慢慢閱讀。

　再到 5 樓參觀 Blue Lotus Gallery ，門口是工廠區典型的舊式鐵閘，按過門鈴沒人應門，心裡大叫不妙，生怕白行一趟。幸好再過一會畫廊負責人 Bernice 便來為我打開鐵閘，再穿過一扇木門，裡面的氛圍跟外面完全不同，純白的外牆和簡潔的布置，加上實木的家具，很有禪味，讓人可以放鬆下來，心無旁鶩地欣賞藝術家的畫作。Bernice 再帶我到地下的附屬空間 Stage 1，與專辦聯展的 Blue Lotus Gallery 不同，是一個為新晉藝術家而設的畫廊，參觀當日正展出現為正攻讀碩士生張蓉的畫展《渺茫》，以透過窗的有限空間窺探小鳥追尋藍天的故事為題，有趣而且充滿深意。部分畫作已被貼上紅色圓點「落訂」，希望自己將來有錢時也可以買上一幅，哈哈！

　欣賞完藝術作品後，我們決定踩單車，親親大自然。在大牌檔和港鐵站之間的路上有供租用單車的店，租上一天也不過是 $20，非常抵玩。雖然是平日，路上也有不少踏單車的遊人。沿著吐露港前行，不用 1 小時便到達白石角海濱長廊。

　白石角海濱長廊連接沙田至大埔的單車徑，途中可以欣賞吐露港的海景，以及遠眺馬鞍山至八仙嶺一帶的景色，優美無比，令人心曠神怡。踩單車有點累了，專為單車而設的停泊點放下單車，到旁邊的科學園一遊。

　不要以為科學園只是用作科研的地方，裡面也有景色優美的園中湖值得一遊。沿著湖邊漫步，可以欣賞到鮮艷的花卉和綠色植物。穿過小路，可看到科學園搶眼的地標 ─ ─ 金蛋。

　其實，這隻金蛋名為高錕會議中心，是一個演講廳，絕非只是地標那麼簡單。科學園裡除了科研中心之外，核心大樓會有與科技相關的展覽，在周末和公眾假期更會有科技展覽館導賞服務，透過互動有趣的展品介紹新科技。在金蛋附近走著走著，看到一個外形 Cyber 的工作間，決定進去一探究竟，原來是香港青年協會創新科學中心，不時為青少年舉辦如機械人設計工作坊、科學比賽等活動，有興趣不妨多多留意。

　想小休一會，可以到科學園湖邊的餐廳享用一個下午茶，雖然內裡是 food court 的格局，但裝潢簡潔，環境開揚，透過落地玻璃，可以看到外面的湖畔景色。餐廳下午人流較少，只有踏單車過來的遊人和科學園的員工。決定要醫醫肚，補充一下踏單車過來所消耗的體力。

　餐廳的下午茶餐選擇眾多，價錢都是 20 多元，價錢不貴。點了一份西多士和凍檸茶（ $27 ），便到外面的露天茶座坐下，湖畔兩旁種滿植物，偶爾會有鳥兒飛過，彷彿置身於高級酒店的園林之中。即製的西多士不算太油膩，沾上煉奶再放入口中，感覺滿足。呷一口冰凍的檸檬茶，聽著潺潺的流水聲跟鳥鳴，時間就在不知不覺間過去……

　如果比較晚才到達的話，不妨在餐廳享用自助晚餐，邊欣賞科學園的黃昏美景。每日中午 1 點和晚上 7 點，科學園的園中湖都會有噴泉表演，晚上的噴泉在夜景的襯托下甚有倩調。