【酒店自助餐2021】帝京酒店花月庭全新自助晚餐 冰鎮海鮮/即煎鴨肝/波士頓龍蝦/花膠燉牛乳蛋白

翡翠蠔皇鮑魚

凡惠顧星期一至四全時段自助晚餐，公眾假期及前夕除外，每位客人可額外獲贈翡翠蠔皇鮑魚乙客。 一口鮑魚配上秘製蠔皇醬汁醬汁，鮑魚結實彈牙，醬汁鮮味濃郁，值得一試。

鬼馬港式火鍋、香甜粟米、日式烏冬造型蛋糕

像真度極高的火鍋配料盤，是以黑朱古力慕絲、黑朱古力海綿蛋糕及無花果紅桑子啫喱製成，內層更特別加入新鮮無花果片及焦糖合桃脆粒，陣陣果香，亦同時加強鬆脆口感。至於「湯底」，則為黑糖啫喱，再於上方飾以朱古力片「生菜」及「響鈴」、椰子果凍「烏冬」、牛油忌廉「金菇」、朱古力「牛丸」及紅桑子牛奶慕絲「肥牛」。

烤粟米蛋糕同樣細緻，芝士忌廉的「牛油」下，是檸檬慕絲很的「香甜粟米」，「粟米」紋理粒粒分明！白色部份是自家手打檸檬橄欖忌廉，入口軟綿，空氣感十足。底層再以檸檬橄欖海綿蛋糕襯托，味道清新。

烏冬造型蛋糕是帝京人氣之物，在芒果椰子慕絲蛋糕上，放上椰子果凍製成的烏冬，加入黑糖啫喱湯底，再以白朱古力名門卷及朱古力蔥花點綴，造型令人一見傾心，玩味滿分。

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2月及3月期間限定美食推介–週五至日、公眾假期及前夕供應 

原隻36個月西班牙伊比利亞火腿驚喜呈獻，伊比利亞豬以橡果作主要食糧，令豬肉帶獨特橡果芳香，脂肪滲透肉內，充滿油花，入口甘甜。香港人喜愛配蜜瓜以減低油膩感，但不妨參照傳統西班牙食法選配西班牙脆包，鹹鮮味更出眾。

冰鎮海鮮、台式鮑魚滷肉煲、即煎鴨肝伴芒果味噌汁、烤安格斯有骨肉眼、鐵板蒜香牛油波士頓龍蝦、海鮮花膠燉牛乳蛋白

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其他主打新登場菜式包括甜蝦刺身、金蒜蟹肉糯米飯、自選海鮮生滾粥、蒲燒鰻魚串燒、火炙香蔥澳洲M5和牛、鹽蔥雞肉串、砵酒燴原件牛肋骨、焗白酒檸檬香草紙包比目魚等。當然，一向備受歡迎的海南雞、8款MÖVENPICK®雪糕、朱古力心太軟、草莓千層酥、班蘭蛋糕、窩夫及雞蛋仔等美食。

自助晚餐供應時間及價目: