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佐敦新開港式甜品店 主打自家製煙韌西米圓

佐敦新開港式甜品店 主打自家製煙韌西米圓

2018.03.12

除了喳渣、楊枝金露等港式經典甜品,新式甜品如梳乎厘、芋圓亦有不少擁躉。要在眾多甜品中突圍而出,少不免要發揮創意。佐敦一間新甜品舖「愛甜心甜品」,主打自家製「西米圓」,以西米搓揉成湯圓外皮,保留一般湯圓的軟糯口感,並釀入不同餡料。

記者精選以下4款甜品:

芝麻椰汁西米圓 (熱)($35)以椰汁作底,加上2款西米圓及西米,再灑上白芝麻。

以西米搓揉成糰,釀芋頭/綠豆蓉,芋頭味頗出,較綠豆味出色。

西米糰浸泡一段時間,仍不會過於軟爛,但建議即叫即食。

椰明珠(凍)($35)以椰汁打成漿,加上麥提莎西米圓及西米,再灑上朱古力碎。

西米圓仍保留麥提莎的脆感,但芋頭/綠豆蓉與西米外皮較配。

紅豆沙芋圓(凍/熱)($33)有芋圓、地瓜圓。

芋圓/地瓜圓有嚼勁,紅豆沙不會過甜。

花布街(凍)($42)內有豆腐花、芒果汁、芒果布甸、芒果粒、蘆薈粒和黑珍珠。

豆腐花滑溜,芒果微甜不酸。

芒果布甸內有啖啖芒果肉。

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