京都勝牛是日本的一家人氣吉列牛專門店，創立於2014年，在2021年由 Cafe Deco Group 引入香港，而此分店位於啟德 AIRSIDE。京都勝牛的食材皆經過精心的挑選，在完美比例的黃金薄衣包裹下以190℃油溫炸60秒，麵衣炸至酥脆金黃的同時，内部的牛肉能保持鮮嫩的3分熟，再有7種調味可供搭配，呈現出萬千風味。