相信大家總會聽到身邊有人感嘆自己「飲啖水都會肥」，認為自己是天生易胖體質。不過，究竟如何才能知道自己天生易肥？原來食一塊梳打餅30秒就可以測試出易胖體質。日本節目《林先生が驚く初耳学》就講解了梳打餅測試易胖體質的原理。
日本節目《林先生が驚く初耳学》介紹醫學博士Sharon Moalem的研究，指出食梳打餅可以測試自己是否易胖體質。
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研究發現，吃梳打餅後30秒內感受到甜味的人較不易發胖；而要用30秒以上時間才感受到甜味的人則較易發胖。
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關鍵原來在於口水中澱粉酶的含量高低。易胖的人口水中澱粉酶的含量較低，較慢分解梳打餅中的澱粉，所以感受糖粉的時間較長。由於分解糖份需時，體內就會分泌大量胰島素容易積聚脂肪。
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節目實測瘦的人口水中澱粉酶的含量的確較高。大家不妨用這個方法測試一下自己是不是易胖體質。
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來源：《林先生が驚く初耳学》
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