文: 早早為了食

2016.07.29

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平常吃慣的泰式牛丸河粉變蛋糕，變成甜品又會怎樣？一向創意多多的帝京酒店最近創作兩款泰式主題的玩味甜品，冬陰公海鮮及牛丸河蛋糕，為配合8月「泰．有瀛」的泰式主題自助餐而推出。

牛丸河蛋糕有公雞碗盛着，驟眼看如普通的牛丸河，非常像真，實際是芒果慕絲及海綿蛋糕。河粉是滑溜的椰子啫喱條，加入伯爵茶啫喱作湯底，味道配搭。主角牛丸則是以61%法國朱古力加入海綿蛋糕碎精心造成，賣相拿滿分！

至於冬陰公海鮮蛋糕，底層是綿密的椰子蛋糕，配上清新的青檸慕絲及啫喱，淋上椰汁糖水扮成湯底，搭配一隻白朱古力製成大蝦，十分吸睛。大蝦咬開是脆米朱古力軟心，香脆有口感。加上以提子、朱古力及糖皮做成的冬蔭功材料，相當豐富。

以上兩款蛋糕會於自助晚餐指定時間內，有變成22吋大重量級輪流登場。另外亦可於帝京餅店買到一磅裝$330及迷你版$58，將趣致蛋糕帶回家。

另外，泰式海鮮自助餐亦有多款特色甜品及由泰國通胡慧沖合作，設計出多款泰國fusion菜式，如泰式串燒配生炒糯米飯、冬蔭功炸雞及青咖喱燒鴨湯麵等。

花月庭

「泰．有瀛」海鮮自助晚餐供應時間為6pm-11pm，收費如下：

星期一至四　$618

星期五至日、公眾假期及前夕　$658

*另收加一

活動資訊

日期2016年8月1日 - 2016年9月30日
地址九龍太子道西193號帝京酒店
旺角

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