與威士忌同遊．灣仔之旅

中西文化匯聚，香港因而成為一個擁有獨特文化的國際城市，而灣仔是最能體現香港特殊文化的地區之一，亦造就特色活動的出現。「出奇歡樂皇東節」就是其中一項香港人必不可錯過的大型活動。

由合和實業有限公司主辦的第六屆「出奇歡樂皇東節」將於11月19至20及26至27日於灣仔合和中心露天廣場及利東街舉辦。作為灣仔區的其中一項知名文化活動，不單只顧及參加者的味覺享受，也為推動本地文化出一分力。

今屆最重要的節目，就是以威士忌為主角的「皇東品酒之旅」。近年來，除紅酒外，威士忌在香港人心中已成功建立一個席位。威士忌的豐厚味覺剌激，好比灣仔的華洋雜處文化背景，讓人回味。11月19及20日，來自世界各地蒸餾廠的19款絕版、珍藏級、古董級、得獎級威士忌及葡萄酒，將會分佈於皇后大道東、利東街及船街上近20間食肆，供大家細意品嚐。參加者最少只需港幣178元，就能參予是次非一般的灣仔之旅，在大街小巷中來回穿梭，品嚐各國佳釀。 

精選威士忌當中，主要來自蘇格蘭的蒸餾廠，亦有日本的出品。以下介紹的美酒，是參加皇東品酒之旅的人士必不可錯過的。

輕井澤威士忌：富嶽三十六景

1955年成立的輕井澤蒸餾所，採用來自淺間山的水源，並堅持使用100%蘇格蘭進口「黃金承諾」大麥、泥煤、西班牙雪莉桶等昂貴原料。值得一提，蒸餾所為日本最小蒸餾廠，既精巧又忠於傳統，可惜已於2000年停廠，繼而在2011年正式關廠，所以他們的產品現已十分罕見。其出品更創下日本威士忌拍賣史上最高成交價的世界紀錄。

雲頂21年單一桶裝原酒威士忌

2016年推出的強度原酒。這款單桶原酒只生產702瓶，有望成為Campbeltown釀酒廠的另一款的著名佳作。威士忌口感柔和，混合蜜餞、葡萄乾及黑醋栗的味道，以及肉桂和香草的香辛味。橡木芳香中和蜂蜜甜度，使其百味紛陳，有如灣仔的融合文化。

St Magdalene單一麥芽威士忌 19年

此威士忌市價已升至港幣12,500！1979年釀製的美酒，由於蒸餾廠早已於1983年關閉，市面罕見，是備受威士忌收藏家關注的Diageo 「Rare Malts」系列之一。酒液散發小麥甜香，加水後突顯橘子果香、焦糖香味和淡淡乾草香氣；雲呢拿和肉豆蔻的香辛味道、青檸及血橙的果味、以及堅果味道豐富酒體的層次；最後橡木香氣的餘韻，在舌尖上縈繞流轉。

拉弗格威士忌1991年版23年

威士忌在首次釀製的雪莉桶和二手hogshead大桶中釀造而成，是拉弗格威士忌中罕有的高年份。獨特的釀製方法，令威士忌擁有獨有草藥香氣、額外甜度和香料芬芳。入口即先湧現乾果清新，之後香料微辣緊隨其後。餘韻悠長濃郁，在嘴唇上留有經典的拉弗格鹽味。 

除訪尋在美酒佳餚伴隨下的灣仔外，皇東品酒之旅還有其他精彩表演及活動，包括青年管弦樂團演奏香港經典金曲、Swing Dance爵士舞表演、現場樂隊表演、戶外影院、花式調酒工作坊及酒杯書法工作坊，必能令你樂而忘返。 

皇東品酒之旅除了威士忌吸引之外，另有其他文化活動，推動灣仔區特色文化。

圖文 : 皇東品酒之旅