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美食率先睇!Taste美食節重臨中環

美食率先睇!Taste美食節重臨中環

美食界盛事Taste美食節將於將於2017年3月16至19日載譽歸來,於中環新海濱舉行,一連四天帶來多款頂尖美酒佳餚。

Taste of Hong Kong雲集13間本地及國際人氣餐廳,包括Amber、Arcane、Café Gray Deluxe、CHINO、都爹利會館、Kaum at Potato Head、Mercato、Okra、Rhoda、天龍軒、Tosca、Yardbird、ZUMA等,一次試勻50 道頂級招牌菜式,當中更會有為這次美食節特別設計的代表菜式!

 

美食大約分2個價錢,$50至$250包括:Amber推出限定的「惠比壽生蠔配梅子、甜菜頭冰沙及黑胡椒」。至於$250至$420如Kei Restaurant 的「意式馬鈴薯丸子配黑松露伊比利亞黑毛豬火腿」。

 

 

另有Zuma的北海道玄米抹茶泡芙甜品及Tosca美國優質牛配蕃茄醬。

  

首次參與盛事的Rhoda名廚Nate Green將在美食節中炮製首本名菜「野生Hereford Ox牛心他他配蛋黃醬汁」。

另一全新參展餐廳Mercato的菜式,「自製乳清芝士配草莓醬、橄欖油與自製酸麵包」。

大飽口福之餘,又可品嚐從未在亞洲面世的香檳系列La Cuvée,亦可於Taste美食舞台欣賞世界各地的星級名廚即場烹調,從中取經,再到美食市集選購多款優質食材,回家大展廚藝。

Taste of Hong Kong 餐單及餐廳陣容

Amber

活動限定 火炙線釣福岡馬鮫魚配宮崎柚子

活動限定 福岡蜆湯配海藻及九洲長蔥油

活動限定 惠比壽生蠔配梅子、甜菜頭冰沙及黑胡椒

限定菜式 宮崎和牛配九州醃紫椰菜及海帶沙律佐以椒苺法式醬

 

Arcane

(只限周日供應) 日本蕃茄沙律配海蘆筍、乳清芝士及特級初榨橄欖油

薄切油甘魚配豆薯、茴香及醬油薑汁

香煎和牛肋骨配青豆角、炸蒜粒、黑椒汁

限定菜式 意大利馬鈴薯麵配蘑菇汁、黑松露

 

Café Gray Deluxe

醃油甘魚墨西哥青茄配青檸、香茜白脫牛奶汁

燴和牛面頰配紅菜頭、醃青瓜及酸忌廉

草莓芝士沙巴翁、香葉雪葩

限定菜式 法國帶子配XO 汁及意大利檸檬

 

CHINO

烤菠蘿豬頸肉夾餅

鱸魚天婦羅夾餅

墨西哥辣雞煎蛋脆夾餅

限定菜式 黑松露海膽龍蝦脆夾餅

都爹利會館

松露極上豚肉燒賣

花雕蛋白蒸斑球

芥末香煎澳洲M9 和牛粒

限定菜式 蒜蓉芝士焗乳龍

 

Kaum

青辣椒參巴醬香煎鰻魚

峇里風香料焗鴨

椰奶黑豆醬燉和牛牛腱

限定菜式 酸辣黃薑汁煮盲槽、帶子及大蝦尾配印尼野菇及鴕鳥蕨

由「Taste the World with Etihad Airways」呈獻的Kei Restaurant

(海外餐廳)

限定菜式及活動限定 意式馬鈴薯丸子配黑松露伊比利亞黑毛豬火腿

 

Mercato

自製乳清芝士配草莓醬

海鹽焦糖冰淇淋配霜糖花生、爆米花及軟糖

直通心粉配肉丸

煙燻辣椒茄汁肉醬

限定菜式 黑松露龍蝦忌廉意粉

 

Okra

(只限周六供應)西班牙紅蝦茶碗蒸

嫩滑鮮味蒸蛋伴紅蝦及秋葵

爽脆抱子甘藍伴XO 醬

炸抱子甘藍伴新疆葡萄及檸檬鹽

香辣和風炸鵪鶉

半隻秘製醃汁鵪鶉伴芽蔥及美式辣汁

限定菜式 特色海膽

日本築紫野市海膽伴煙燻啫喱及海水泡沫

Rhoda

肉丸意粉Mangalica 鬈毛豬豬皮意大利粉

活動限定 慢煮Hawke's Bay 羊肩配五香椰菜花

              野生Hereford 牛心他他伴蛋黃醬

限定菜式 和牛牛仔骨及牛骨髓配sturia 魚子醬

 

天龍軒

窩貼大蝦多士

蜜燒西班牙黑豚肉叉燒

活動限定 雙色水晶餅

限定菜式 原個椰皇花膠燉雞

 

Tosca

八爪魚、檸檬蛋黃醬、莞茜沙律

扁意粉、香蒜、辣椒、墨魚汁

意大利芝士蛋糕

限定菜式及活動限定 美國優質牛、蕃茄醬

 

Yardbird

活動限定 香辣柚子雞翼

柚子辣椒醬

粟米天婦羅

海鹽、黑椒

吉列雞肉三文治

牛奶麵包、椰菜、吉烈豬扒醬

限定菜式 海膽伴日式麵包糠新鮮海苔、柚子

 

Zuma

黑豚腩串燒配柚子麵豉醬

活動限定 秘製脆辣牛油果手卷

活動限定 北海道玄米抹茶泡芙甜品

限定菜式及活動限定 松葉蟹冷麵配魚子醬

 

門票現正公開發售,網上預訂價格$138 (平日)及$168 元(週末),即場購示票$168(平日)及$198(週末);

貴賓通行證的網上優先門票,$598 元(平日)及$648 元(週末)。即場購示票$678。

貴賓通行證持有人可享用快速通行服務、貴賓室、並配有價值港幣300 元的代幣和3 杯免費飲料。

 

購票網址https://www.ticketflap.com/zh/tastehongkong2017 

 

活動資訊

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