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尖沙咀酒店四川麻辣風味自助餐 10月、11月生日半價食!

尖沙咀酒店四川麻辣風味自助餐 10月、11月生日半價食!

2017.10.16

香港的「川味麻辣風」持續不減,由麻辣燙小食店,到麻辣火鍋和中菜館,近月開到成行成市。

月前,尖沙咀一間酒店也加入陣營,推出四川風味自助餐,麻辣食品以外,亦供應川式特色菜。

尖沙咀皇家太平洋酒店由即日起推出「味遊四川」自助餐,由私房菜名廚劉雪蓮創作多款川菜菜式,打破川菜只有「麻辣」和「油膩」的概念。

川菜,其實不只得麻辣食品!

撞正酒店有周年優惠,10月及11生日的人與同行朋友,更可以半價用餐,自助晚餐折後(連加一)每位低至約$360。

自助餐食品款式頗多,主攻以下4個回本位:

1. 海鮮

自助晚餐供應的海鮮冷盤包括:龍蝦、鱈場蟹腳、龍蝦鉗、螺、凍蝦及青口,質素甚高,啖啖肉的龍蝦鉗味道尤其鮮甜,而且頻頻Refill,值得一讚。

不過自助餐無生蠔供應,蠔迷要注意啦!

而熱食海鮮方面,則有即席炒蜆和焗青口等等;炒蜆可選辣炒或豉椒炒,風味甚佳。嫌未夠辣,可以再添加酒店自家秘製辣醬。

 

2. 涼拌四川小食

主角四川菜中有多款涼拌菜,放於圓形轉盤上,當中包括:川味涼粉、爽脆土豆絲、口水雞 、川香拌麵等等。

 

 

涼粉滑捋捋,口感冰涼;配以自家製辣椒醬、陳醋、醬油和花椒油調味,又香又麻。

薯仔夠爽口,香辣開胃。

相比之下,川香拌麵就略為遜色,麵條軟腍而且味道較「寡」。

3. 川式特色熱葷

涼拌小食以外,另有數款由雪蓮師傳創作的川式熱葷,如粉蒸肉和香辣蝦。

粉蒸肉不似港人常見的川菜般辣和油膩,蒸香的豬肉肥而不膩;墊底的南瓜和紫番薯吸盡肉汁精華,軟綿香口。

其他熱葷則包括:辣子雞、乾煸四季豆、烤羊架、薄餅、意粉等等,同行朋友不吃辣,也有不少選擇。

4. 任食Häagen-Dazs

食完香口的四川菜,食杯冰凍雪糕降溫!

自助晚餐時段,供應10多款Häagen-Dazs 雪糕,配泡芙和雞蛋仔亦可。

另有一系列大路甜品,如切餅、布甸、朱古力噴泉等。

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收費及優惠:

星期一至五

成人$598/ 小童$378

星期六、日、公眾假期及其前夕

成人$648/ 小童$428 

*10月及11月生日者與同枱朋友均享5折;其餘食客亦有55折優惠

*另收加一(以原價計算)

*須於兩日前預訂

訂位:https://goo.gl/U95wYH

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