超值海鮮宴 南丫天虹海鮮酒家

清涼的秋日天氣，當然是一家大細郊遊遠足的好時機，去南丫島是絕佳選擇。與經常擠滿人的長洲相比，南丫島更顯憩靜悠閒，行山路徑更獲外國旅遊雜誌激讚。一家大細不妨選擇輕鬆路線，完成遠足後，不能錯過品嚐南丫島的生猛海鮮。南丫天虹海鮮酒家近日推出超值龍躉盛宴，足12位享用只需四千多元，有齊龍躉三味、一人一隻瀨尿蝦及象拔蚌刺身，絕對超值。口水直流的你，還不立即坐船到南丫島？

漫遊南丫島

乘船前往南丫島，踏足碼頭，便能體會南丫島的簡樸熱情。島上的行山路徑有多條可供選擇，除了從榕樹灣走到索罟灣外，亦可選擇從索罟灣碼頭登岸，沿山徑欣賞模達灣及石排灣風景，觀賞充滿昔日漁港風貌的漁排，看看壯觀的石排灣大石群，更可遠眺深灣。 

於山徑上欣賞索罟灣及海上漁排的美景。

看著太陽緩緩落下，非常愜意。 

驚喜海鮮龍躉宴

一家完成行山之旅，肚子餓了要立即醫肚，當然不能錯過這裡的生猛海鮮，龍躉、瀨尿蝦、鮑魚、象拔蚌是必然之選。竟發現位於索罟灣的南丫天虹海鮮酒家，近日推出超值龍躉三味盛宴，選用上等本地及海外食材，10道菜式連甜品足12位用更只需四千多元，非常抵食。 

天虹龍躉宴

足12位用的超豪華龍躉宴，除包括羊肚菌炒龍躉球、三色蝦蒸龍躉及哈蜜瓜黃耳燉龍躉骨的龍躉三味，更有一人一隻椒鹽瀨尿蝦、12隻大連鮑魚及象拔蚌刺身等，四千多元便有交易，非常超值。

天虹的龍躉全由自家漁排養殖，更是以新鮮活魚餵飼，養法天然，每條龍躉都達30斤以上，比巿面的龍躉肉質更鮮嫩味美。龍躉三味包括羊肚菌炒龍躉球、三色蝦蒸龍躉及哈蜜瓜黃耳燉龍躉骨。羊肚菌炒龍躉球可嚐魚肉的爽口肉質，三色蝦蒸龍躉加入蝦皮、蝦乾及蝦米同蒸，帶出龍躉鮮味。師傅自創的哈蜜瓜黃耳燉龍躉骨，湯味異常清甜，好味得要再添飲。 

酒家內的龍躉全部於本港水域自家養殖，更是以活魚餵飼，絕不添加化學飼料，品質安全有保障。每條龍躉重量可達30-50斤。 

每天有免費專船，接載顧客從中環或尖沙咀前往南丫島，不怕交通不便。

盛宴又豈止龍躉三味？龍躉宴更有經典椒鹽瀨尿蝦，新鮮滋味百吃不厭。大大隻象拔蚌刺身，爽滑彈牙，愛清蒸的亦有漁家醬蒸象拔蚌，自家製漁家醬帶出不一樣的象拔蚌鮮味。此外，亦推介蠔皇生扣大連鮑，師傅以3至4小時扣煮鮑魚，難怪鮑魚爽滑有咬口。燒鵝是驚喜之作，自家製燒鵝因放在戶外天然風乾，令燒鵝皮脆肉嫩，口感一流。同時不能錯過自家曬製的紫菜蝦皮菜式，及師傅特製春風得意飯卷，將鮑魚絲、鮮蝦、蟹籽與飯同炸成春卷。 

羊肚菌炒龍躉

選用逾30斤的龍躉王，魚肉連皮同炒，加入黃耳、木耳、鮮淮山及羊肚菌等矜貴食材，魚肉鮮嫩彈牙，是健康美味的菜式。 

三色蝦蒸龍躉腩翅

將天然生曬的蝦乾、蝦皮及蝦米，與龍躉同蒸，讓三色蝦帶出龍躉的鮮甜。 

哈蜜瓜黃耳燉龍骨湯

酒家自創菜式，將清潤哈蜜瓜及含豐富膠質的黃耳放入龍躉骨燉湯，湯味意外的清甜味美，師傅表示希望以生果吸引外國人喜歡中式湯水。 

蠔皇生扣大連鮑魚

大大隻大連鮑，加入鮑汁扣足3至4小時，令鮑魚鮮嫩稔身，味道濃郁。 

私房漁家醬蒸貴妃蚌

自家製漁家醬，帶微辣口感，加入米線與貴妃蚌同蒸，粗身的米線比粉絲更有咬口，加上鮮味的貴妃蚌，令人回味。 

椒鹽中瀨尿蝦

酒家招牌菜式，大大隻新鮮瀨尿蝦，味美爽口，是必叫之選。 

加拿大象拔蚌刺身

新鮮象拔蚌晶螢剔透，非常爽口，在海旁進食別有一番鮮味。 

潮連燒鵝

燒鵝天然風乾，加上師傅秘製醬汁，皮脆肉嫩，媲美著名餐廳。 

天虹龍躉宴

羊肚菌炒龍躉球

三色蝦蒸龍躉腩翅

哈蜜瓜黃耳燉龍骨湯

椒鹽中瀨尿蝦

蠔皇生扣大連鮑

加拿大象拔蚌刺身

私房漁家醬蒸貴妃蚌

潮連燒鵝

上湯紫菜浸時蔬

春風得意飯卷

大團圓湯圓

原價：$8,283

超筍價：$4,880

龍躉宴期間限定由11月1日至明年2月28日，由於製作需時，需3天前預訂，並繳付一半訂金。另有$3,680菜譜以供選擇，同樣包括龍躉三味，豐儉由人。 

地址：香港南丫島索罟灣第一街23-27號

電話：2982 8100

營業時間：星期一至五 10:30am-10pm；星期六、日及公眾假期 10am-10pm

免費南丫天虹賓客專船，每天有免費專船往來中環、尖沙咀及香港仔。

詳情請瀏覽：www.lammarainbow.com 

海岸漫遊路線推薦

一家大細想輕鬆漫遊，可選擇這條「海岸漫遊」路徑。乘船從中環往索罟灣，於碼頭旁球場開始出發，前行便到家樂徑。沿著海灣的家樂徑，讓你一覽海岸風景。之後穿過模達新村，再沿著石排灣走，石排灣有壯麗的大石群，天然石景優美。最後走到天后廟，輕鬆完成漫遊之旅。行完後記得品嚐海鮮盛宴，以圓滿一天的旅程。 

索罟灣天后廟 

石排灣沿岸有壯麗大石群，天然石景優美，寧靜怡人。

海岸漫遊路線︰

索罟灣渡輪碼頭 --> 南丫島家樂徑 --> 模達灣 --> 模達村 --> 榕樹下 --> 石排灣沙灘 --> 東澳 --> 蝴蝶徑 --> 騎樓石 --> 索罟灣天后廟 --> 索罟灣

需時：約2.5小時

難度：＊＊

適合：一家大細、喜歡海灣漫步人士

Source: 南丫天虹海鮮酒家