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太子酒店推出櫻花主題自助餐 食勻和牛+松葉蟹+燒龍蝦

太子酒店推出櫻花主題自助餐 食勻和牛+松葉蟹+燒龍蝦

2018.03.19

又到了櫻花的季節,太子帝京酒店推出以櫻花為主題的自助晚餐,賣相非常吸引,大家可以相機食先!除了一系列櫻花菜式及甜品以外,還供應多款和牛及松葉蟹食品,滿足大家不同的口味。

自助餐提供多款的櫻花甜品及食品,任君選擇。

櫻花漬松葉蟹肉茶碗蒸,蒸蛋嫩滑,淋上紅菜頭櫻花忌廉汁,並伴以松葉蟹肉及鹽漬櫻花粒,健康之選。

凍梅湯櫻花赤麵伴松葉蟹肉,需沾上以木魚花及昆布熬成的湯汁,麵條幼滑帶有花香。湯底使用了產自日本紀州的南高梅,梅味香濃。配以手拆松葉蟹肉,令其味道更鮮甜。

櫻花水信玄餅,中間放了淡粉紅色的鹽漬櫻花,味道如梅子,口感頗彈牙。再淋上黑糖漿及灑上黃豆粉,味道特別。

宇治抹茶櫻花馬卡龍,以馬卡龍作餅底鬆脆,再加入櫻花醬後,以綠茶慕絲包裹,綠茶味道甘香。

亦供應以櫻花作主題的甜品,紅桑子無花果櫻花牛奶布甸、白桃櫻花奶凍卷蛋糕以及即場表演的火焰櫻花草莓雪糕千層酥等。

也有不少和牛的主食。

和牛涮涮鍋,將浸泡一晚的昆布、鰹魚及木魚乾熬成湯底,鮮甜十足。使用了澳洲M5和牛小排肉,肉質鮮嫩,味道香濃。同時配備不同醬汁,包括開胃清新的西檸醋及麻香味濃的日式芝麻醬。也可以選配讚岐烏冬及粉絲一同食用。

蒜片金不換和牛窩巴,以澳洲M5和牛作為烹調食材,肉汁豐腴。加入國金不換一同快炒,帶微辣,加入蒜片及窩巴一同食用,口感香脆。

熟食中以海南雞飯最為出色,雞肉嫩滑,油飯香氣十足。

回本重點:任食蟹籽鵝肝醬火炙波士頓龍蝦,以法國鵝肝醬混合忌廉及芝士口感滑溜,連同蟹籽舖滿龍蝦肉上,頗有焦香。

自助餐亦提供多款任食冰鎮海鮮,生蠔即叫即開﹐味道鮮味。松葉蟹腳,啖啖肉,太平洋熟海蝦及龍蝦鉗等凍海鮮。

自助餐會不定期推出季節限定壽司,特別推薦火炙和牛泡菜壽司,把櫻花蝦混合泡菜醬後,加入和牛醃製一晚,放置於壽司最上方後稍作輕炙,再配蟹籽飯,味道甜甜辣辣,相當惹味。

關西櫻花漬鮭魚箱押壽司,飯底加入櫻花及蟹籽,上方再配以混合香蔥及櫻花鹽漬的切粒三文魚,利用櫻花鹽漬取代食鹽調味,有香蔥味,三文魚味道新鮮。

凡惠顧自助晚餐,每位客人可獲贈香煎鵝肝伴紅桑子香醋燒汁及日式和牛串乙客。

選用匈牙利鵝肝,口感細緻綿密。配以意大利黑醋及紅桑子汁,有助解膩,再加即焗香脆法包一同進食,層次豐富。日式和牛串,以澳洲M5和牛製成,牛味濃郁多肉汁。

除一系列櫻花甜品外,亦可以任食Mövenpick雪糕,配有不同toppings。

供應時間及價目:

星期日至四:

全時段 (18:00-23:00)

成人 $628+10% 小童(三歲至十一歲) $418+10% 長者(六十五歲或以上)$478+10%

第一優惠時段 (17:45-20:15)

成人 $508+10% 小童(三歲至十一歲) $338+10%  長者(六十五歲或以上) 不適用

第二優惠時段 (20:30-23:00)

成人$528+10% 小童(三歲至十一歲) 348+10% 長者(六十五歲或以上) 不適用

星期五、六、公眾假期及前夕:

全時段 (18:00-23:00)

成人$668+10% 小童(三歲至十一歲) $448+10% 長者(六十五歲或以上) $508+10%

第一優惠時段 (17:45-20:15)

成人$528+10% 小童(三歲至十一歲) $428+10% 長者(六十五歲或以上) 不適用

第二優惠時段 (20:30-23:00)

成人$548+10% 小童(三歲至十一歲) $358+10% 長者(六十五歲或以上) 不適用

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