紅磡酒店海鮮主題自助餐 主推可持續發展海產+任食生蠔蟹腳
可持續發展概念加入到自助餐行列，紅磡都會海逸酒店Promenade西餐廳推出以可持續發展海鮮為主題的自助餐，提供多款新鮮海鮮，任食生蠔，整體食材種類頗多，質素亦不錯，期限定自助餐去到三月尾，想吃要把握時間喇～
西餐廳引入Foundation Fish & Season可持續發展的海產，所謂可持續發展海鮮即是當造的海產，避免在海產繁殖時期進行捕獲，保護海洋生態。
自助餐提供多款魚類，蒜香韮王蒸多寶魚肉質結實有彈性，醬汁味道不會太重而搶走魚肉的鮮味，味道不俗。
避風塘炒黃蓋鰈魚加入金銀蒜、辣椒、蔥花及味椒鹽炒勻，入口惹味微辣，但魚刺偏多。
香焗酥絲歐鰈魚柳卷配芒果節喱(甜酸醬)，賣相有心思，炸得香脆的酥絲包裹著魚柳，魚柳厚肉但肉質偏乾。
泰式咖喱炒銀花魚咖喱味突出，銀花魚肉質細嫩，搭配濃稠咖喱汁非常惹味。
任食美國和法國生蠔，美國生蠔味道鮮甜，法國生蠔海水味較重，味道偏鹹。
自助餐提供一系列冰鎮海鮮，有原隻北海道圓趾蟹、翡翠螺、蟹腳、青口等。
圓趾蟹肉質鮮美，鮮味十足，但蟹肉不算多。
相對蟹腳質素較出色，肉質同樣鮮甜，更厚實有彈性。
更有法國餐廳常見的馬賽魚湯，內有鮮蝦、青口及馬鈴薯，搭配麵包粒。雖未見有魚肉，但入口鮮味十足，帶有種獨特的香氣，不會有腥味。
另有不同的熟食，森菌牛肝菌汁意大利飯焗帶子，意大利飯加入森林菌、牛肝菌及忌廉汁，再鋪上煎香的帶子，帶子厚肉鮮甜。
荷蘭海鮮吉列拼盤有盤炸魚粒、鱈魚柳、歐鰈魚柳及青口，搭配他他蛋黃醬，脆皮不會太厚。
自助餐更有自選生滾粥，配料有帶子、蝦仁、龍脷柳、蟹黃、瑤柱、燕窩等，選擇頗多，再搭配花生、油炸鬼、鹹蛋黃、榨菜等。
龍脷柳肉質嫩滑，帶子及蝦仁非常新鮮，加入蟹黃和瑤柱增添鮮味。
魚生有三文魚、吞拿魚、帶子、鯛魚等，肉質新鮮，口感厚實。
另有甜菜根漢堡扒、照燒雞肉丸、荷蘭煙鯖魚慕斯柳脆脆筒等熟食，選擇非常多，相當抵食！
供應時間及日子：
6:30pm-10:00pm
星期一至四 成人 $588 小童$388
星期五至日 成人$628 小童$418
另收加一服務費
活動資訊
- 日期2018年3月1日 - 2018年3月31日 6:30pm-10:00pm
- 地址 紅磡都會道7號都會海逸酒店7樓Promenade西餐廳
- 人均消費$401 - $800
-
香港攻略
黑龍拉麵
黑龍拉麵🔥 發哥都讚！
上環蘇杭街由日本師傅主理嘅黑龍拉麵,發哥周潤發都嚟食過,夠晒名氣~🤩🙌🏻私心最推期間限定山椒辛味噌拉麵,湯底濃厚味噌底加山椒粉,一入口先味噌醇厚甜香,之後山椒麻辣直衝鼻腔同舌頭,嗰種麻辣衝擊好過癮,麵條彈牙吸滿湯汁,叉燒半肥瘦自家製吸汁惹味!牛筋Black拉麵,湯底濃郁黑蒜油豚骨,牛筋炆到冧哂入口即化,膠質豐富黏嘴唇💋餃子同枝豆正常發揮👌🏻記得即場follow佢哋IG,即送炸雞一粒🍗 #社群共創攻略
閱讀更多
-
香港攻略
Honjo
上環新派日菜 🤯Fusion味驚喜🌟
上環HONJO,走新派日式居酒屋風格,用高質日本食材玩創意,賣相同味道都好有驚喜~🇯🇵Tasting Menu $498/pp,三款前菜､兩款刺身/壽司､一個主菜加甜品都勁出色,食完真係滿足到爆!👍🏻😋 🌟主菜龍蝦尾熱石鍋飯(+$138)係重點🦞同黑白大廚｢料理狂人｣聯乘 @ynnvook 🇰🇷店員即席加入醬油拌勻蒜香牛油飯､龍蝦尾､黑飛魚籽､照燒蘑菇､三文魚籽､蟹籽,麻油香爆發,龍蝦尾爽彈,飯粒吸滿汁超香! 前菜大推升級香蔥吞拿魚他他👍🏻配料豐富,包括吞拿魚腩粒､牛油果慕絲､三文魚籽､海膽､鵪鶉蛋黃同日式春卷皮,層次感超強!刺身必嗌柚子炙燒三文魚薄片清新有層次,柚子味噌配搭正到飛起🤤 另外兩款前菜都好唔錯,炙燒和牛薄片香辣惹味🔥粟米天婦羅炸漿薄脆內裡粟米粒多汁🌽升級刺身四款新鮮肥美,個人最愛肥美嘅三文魚同拖羅!🍣主菜香蔥烤黃雞外脆內嫩滑,配飯蒜香突出🍗 甜品黑芝麻焦糖燉蛋有驚喜!🤩芝麻味濃郁,面層薄脆焦糖配焦糖雪糕同紅豆平衡得好好;柚子雪葩清新解膩👌🏻想搵間創意同質素兼備嘅新派日式菜?咁一定要試吓Honjo! #社群共創攻略
閱讀更多
-
深圳攻略
華發冰雪世界
深圳冰雪體驗｜入門必試❄️👍
最近去咗深圳華發冰雪世界玩🎿~ 對於未試過滑雪､但又想知自己係咪真係鍾意嘅人嚟講,呢個地方真係一個幾低成本嘅選擇👍🏻 初學者建議可以上教練堂,或者搵個識滑雪嘅朋友帶你,學返啱嘅姿勢會安全又事半功倍｡ 對新手嚟講,成個體驗都幾有趣,玩完仲會有少少上癮😆❄️ #深圳攻略#UCreator#深圳探店#深圳打卡#社群共創攻略
閱讀更多
港生活人氣本地熱話
《U GO》請您睇《電影教場：驪歌》！
木村拓哉率領豪華陣容回歸👮♂️直擊風間公親最嚴苛試煉⚔️
《U GO 》請您去CON-CON HONG KONG 2026！
超強音樂陣容＋動漫IP沉浸式體驗🔥
假日好去處