天天海南雞飯5月正式登陸銅鑼灣！率先試招牌海南雞飯&滑溜豆腐花

文: TenTen

2018.04.30

新加坡人氣店「天天海南雞飯」終於落實開張日期！5月7號在銅鑼灣Fashion Walk率先試業，並於17號正式開張，除了招牌天天海南雞飯外，更有特色超好面、五十年代南洋咖啡及必試滑溜豆腐花等餐點，一試米芝蓮級滋味！

新加坡人氣店「天天海南雞飯」5月正式開幕~

人氣招牌天天海南雞飯（午市$80)，煮法完全跟足新加坡總店秘方炮製。雞肉非常嫩滑，肉質完全不韌，雞皮爽滑沒有脂肪，搭配清新爽口的青瓜條，加上三款秘製醬汁，有新加坡黑醬油、辣椒醬及蒜醬，雞肉更加惹味！油飯粒粒分明，散發淡淡香氣，整體味道一流！

另有結合日式拉麵和廣東雲吞麵的超好面（午市$88)，配料非常豐富，有低溫慢煮叉燒、港式蝦肉雲吞、流心蛋及薯絲炸蝦，炸蝦非常香口，搭配檸檬草、香蘭葉、洋蔥及大蒜香味的自家製醬汁撈勻。

鹽磚和牛（$148)，以超巨型鹽磚盛載著和牛粒，和牛粒牛味濃郁，入口軟嫩，帶有淡淡鹹味和蒜香，簡直令人一口接著一口！

餐廳亦有另一米芝蓮餐廳「老街坊」麵食，老街坊粵式牛腩牛筋面（午市$72) ，麵底是自家製的鴨蛋麵，麵身爽口，入口有蛋香味。

牛腩和牛筋亦以秘製黑磨豉醬醃製，軟腍入味，再配搭黑松露雜菌醬的自家製XO醬。

黑黑白白，即是意大利黑醋滑炒賽螃蟹（$128)，每份搭配一隻流心蛋，食前倒入賽螃蟹中，更添鮮味。

友好切磋，即是豬腩肉雙拼（$148)，和牛手卷（$148)，將和牛粒倒入手卷形狀的米通，賣相特別。

午市套餐加$18有五十年代南洋咖啡，加入淡奶和煉奶或砂糖，特別在於咖啡杯全部浸於熱水保溫，更會在倒入咖啡後再倒入些許熱水，保持咖啡的熱度。咖啡因為加入煉奶變得順滑，整體苦中帶甜，香氣十足！

甜品方面，午市套餐加$28有天天特色豆腐花，小編力推豆腐花，入口猶如豆漿般滑溜，沒有半點豆渣。榴槤豆花（$128)則在底層加入貓山皇榴槤蓉，榴槤味香濃。

活動資訊

地址銅鑼灣Fashion Walk京士頓街9號H2鋪
銅鑼灣名店坊
人均消費$51 - $100

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