【葵興美食】人氣網店走到實體店 和式蛋糕店瓜破葵興開業

文: TenTen
2018.05.21

開辦網店起頭不難,但要經營數年、擴展生意,甚至開設實體店,必需有足夠客戶群和實力。網上蛋糕店瓜破菓子店(Patisserie Uriwari)就由線上做到線下,於5月初在葵興開設門市。瓜破秉持樂於分享的理念,希望可以成為蛋糕甜點店以外,一間注重分享和溝通的「和Cafe」。

瓜破菓子店仍在試業階段,菜單會有調整,暫時預計六月開始正式營業。

當西式甜點遇上日式傳統點心抹茶尽し($88)採用丸久小山園宇治抹茶,製成六款洋、和菓子,發揮抹茶無限可能。

抹茶卷蛋(即瑞士卷)以抹茶蛋糕包覆著一層厚厚的忌廉,中心再有一口抹茶忌廉,層次豐富。

 

抹茶班戟皮內有忌廉芝士餡、抹茶水饅頭(Mizu Manju)。水饅頭表面滑溜,口感似涼粉,抹茶味不算太明顯;班戟皮有淡淡茶香,不苦澀,口感煙韌,與內餡非常匹配。

小碗裡盛著抹茶慕絲、紅豆、丸子、黑豆、蜜柑、黑蜜。慕絲的糖減淡了些許抹茶味,整體味道不會過甜或過於濃郁;日式丸子略有彈性,但不會太軟糯。無論是否鍾愛抹茶,也可能會受這款菓子吸引。

黃豆脆餅爽脆,豆味香,沾取抹茶奶醬食用。

(左上方)蝦片狀的是傳統和菓子「最中(Monaka)」,拋棄慣常夾餡做法,將抹茶餡、栗子餡置於碟中,沾取食用。

(左下方)抹茶松露朱古力採用Valrhona 35%朱古力,松露味重,蓋過抹茶香。

(中上方)另有和蜜一小杯,與菓子配搭。

日式抹茶芭菲 − 德島和三盆($78)有超過10種配料,配上和三盆糖(即竹糖)、和蜜,根據個人口味調整甜度,淋上或與芭菲混合。

菜單上列明芭菲內有抹茶脆米、紅桑子脆米、和三盆慕絲、抹茶忌廉、抹茶水饅頭、丸子等多款配料。

因為甜點的配方在不斷改良及調整,菜單或會追不上變動,所以會出現菜單外的「隱藏配料」,拍攝當日芭菲中就有柚子皮(菜單並無提及)。創辦人阿禧表示,會因應甜點的不足進行改良,所以在芭菲中加入柚子皮,其香味就令芭菲多一份苦甘,味道更豐富。

 

店內還有多款件裝或個裝洋菓子,當日選擇了兩款件裝洋菓子 − 禪(Zen)和麹(Kouji)

($40)的外層以白味噌混合雲呢拿,內層則有白朱古力焦糖忌廉和榛子脆,焦糖味突出,榛子脆增添層次感。

(Kouji)外表四四方方,看似寡淡,但其實由三層配料組成,每層都有特色。底層為抹茶布朗尼,口感鬆化;中層為芝麻慕斯,慕斯順滑;頂層為豆乳慕斯,豆乳味濃。另配搭日本甜醬油,落於豆乳上,甜味中帶微鹹。

瓜破約於6年前創立,由網店一路走到實體店,一切得來不易,有機會可以到葵興支持一下。

活動資訊

更多真實評價
  • 風傳媒

    旅遊注意|搭飛機帶尿袋標明mAh都會被沒收😱出發前切記檢查「1標示」🚨

    (文章由風傳媒授權轉載) 準備前往韓國旅遊的民眾,近期要特別留意隨身行李中的行動電源。一名旅客日前在機場安檢時,明明攜帶的行動電源機身已標示「10000mAh」,卻仍被要求當場丟棄,讓他氣得發文抱怨「以後不想去韓國了」,貼文曝光後引發熱烈討論。 🔋 韓國旅遊注意!帶標示10000mAh行動電源卻被當場丟棄 一名網友近日透過Threads分享出國經驗(P2),表示自己準備飛往韓國旅遊時,攜帶的行動電源在安檢關卡遭攔下。原PO指出,該產品底部明確印有10000mAh容量,另有電池型號與輸入、輸出等資訊,原以為符合一般旅客常見的攜帶範圍,沒想到工作人員仍以「沒有標示清楚」為由要求丟棄。   眼見價格不低的行動電源無法帶走,原PO相當不滿,直呼:「我的行充很貴欸,憑什麼丟掉啊?以後不想去韓國了!」曾遇過類似狀況的旅客也紛紛留言分享經驗。 🔋 光有mAh還不夠!出國搭飛機安檢認明「Wh」標示才是關鍵   不少網友看完照片後點出,該行動電源雖標有10000mAh,但機身沒有清楚印出Wh數值,正是遭安檢攔下的關鍵。留言區有人直接表示,「現在行充都要顯示Wh,你的只有mAh,當然會被丟」、「只有mAh,當然會被丟」,也有人提醒,「日本也是一樣規定」、「泰國跟新加坡也很嚴格」。   mAh與Wh看似都和電池容量有關,但用途並不相同。mAh是毫安培小時,通常用來讓消費者理解行動電源可提供多少電量;Wh則是瓦特小時,代表電池實際儲存的能量,也是航空公司與安檢人員評估鋰電池是否符合飛安規範的重要依據。 一般而言,Wh可透過公式換算:Wh=mAh ÷ 1000 × 電壓(V)。然而,旅客即使能自行計算,若產品機身未直接標示,仍可能因現場無法快速辨識、規格資訊不完整,而被判定不符合攜帶條件。 韓國觀光相關單位過去也曾提醒,部分航空公司與安檢現場會特別檢查行動電源本體的容量資訊,建議旅客優先選擇機身清楚標示Wh的產品。若只有mAh、字樣已磨損,或完全沒有容量標示,都應避免帶上飛機,以免在機場被迫處理或丟棄。   🔋 行動電源上飛機規定懶人包:容量限制、打包防短路技巧一次看 近年全球發生多起鋰電池冒煙、自燃甚至爆炸事件,各國航空與機場對行動電源的管理持續加強。韓國針對備用鋰電池及行動電源,也設有明確的攜帶限制與保護要求。 依現行常見規範,容量在100Wh以下的行動電源,每名旅客原則上可攜帶不超過5個;若介於100Wh至160Wh之間,則須先取得航空公司同意,且每人最多限帶2個;超過160Wh者則不得攜帶登機。 此外,行動電源不能放入託運行李,也不可置於機艙座位上方的行李置物櫃。登機後,旅客應將產品隨身保管,或放在前方椅袋等容易察覺的位置。為降低金屬接觸端口造成短路的風險,端口應貼上絕緣膠帶、加裝保護蓋,並個別放入透明夾鏈袋或保護袋中。 🔋 日本、泰國也抓很嚴!各國鋰電池飛安規範出國前務必確認 除了韓國外,日本、泰國、新加坡等地對鋰電池標示與攜帶方式同樣較嚴格;中國則另有CCC認證標誌等要求。換言之,同一顆行動電源未必能順利通過每個國家或航空公司的檢查,旅客出國前仍須依航線與航空公司規定逐一確認。 圖片來源:Threads@rrryybjdbdb、Facebook@韓國觀光公社 台北支社 文章由風傳媒授權轉載(原文:行動電源有標mAh卻不能上飛機!航空規定嚴格實施,「少1標誌」直接在機場丟掉) #旅遊熱話 #熱話 #旅遊心得 #旅遊攻略 #旅遊貼士 #飛機 #航空 #交通 #航空安全 #旅遊冷知識 #攻略

    閱讀更多
  • 營養教主AndySan
    香港

    #連皮帶籽都係寶 🥒 消暑+減肥+美白+降血脂

    夏天其中一種時令蔬果非冬瓜莫屬!大暑之日,點都要飲碗冬瓜湯消暑解渴!除了解暑,冬瓜仲有好多鮮為人知嘅好處:減肥、消水腫、降血脂、美白養顏👇 冬瓜5大功效✨  1️⃣ 利尿消腫 💧鉀鹽含量高、鈉鹽低,適合高血壓、腎臟病、浮腫人士 2️⃣ 降血脂、護心臟 ❤️丙醇二酸抑制糖類轉化為脂肪,亞油酸降低膽固醇 3️⃣ 減肥 🏃熱量極低、含水量高,增加飽足感,中醫角度能袪濕消腫 4️⃣ 美白養顏 ✨豐富維他命C抑制黑色素沉積 5️⃣ 止咳化痰 🫁味甘性涼,清肺化痰 冬瓜各個部位功效(唔好再浪費!)🔍 冬瓜肉:消暑熱、除口乾、清熱消腫 冬瓜籽:健脾養顏、止咳化痰、潤膚美容(古人磨粉洗臉!) 冬瓜皮:利尿效果更明顯(記得連皮煮湯!) 冬瓜藤:袪濕、治肺熱痰 4款推介食療🍲  1️⃣ 三色冬瓜素湯:冬瓜+紅蘿蔔+粟米+薏米,清熱消暑 2️⃣ 冬瓜薏米排骨湯:冬瓜+薏米+排骨,祛濕消腫 3️⃣ 荷香冬瓜紅豆薏米煲豬展:加荷葉、紅豆、蓮子,美白祛濕之選 4️⃣ (自創)冬瓜連皮帶籽湯:保留所有營養,清熱效果更強! Andy San 特別幫手📢  👉 PM我 👈 送你「#11款大暑推薦湯水食譜」!等你可以安心選擇 =============== 想得到第一手「#發炎」及「消炎」資訊, 加入 炎症研究學會 🔥 資訊谷,一齊擊退炎症!! 📌 https://bit.ly/2TZWCL4 📌 =============== 查詢更多👇🏻炎症研究學會👇🏻官方頻道 💕官方FB:@炎症研究學會  🔗https://www.facebook.com/inflammation.secrets 💕官方IG:@Andy San 營養教主 🔗https://www.instagram.com/andysan_iii/ 💕官方YT:@營養教主Andy Sanさん 🔗https://www.youtube.com/@andysan_iii 💕官方小紅書:@營養教主AndySan 🔗https://www.xiaohongshu.com/user/profile/63bbbf920000000027029535 =============== #炎症字典 #冬瓜 #消暑 #減肥 #消水腫 #降血脂 #美白 #冬瓜籽 #冬瓜皮 #連皮帶籽 #夏天養生 #中醫食療 #消暑湯水 #營養教主AndySan #美白 #減肥 #冬瓜 #消暑 #降血脂 #消水腫 #消暑湯水 #中醫食療 #夏天養生 #炎症字典 #營養教主AndySan #發炎」及「消炎」資訊, #11款大暑推薦湯水食譜」!等你可以安心選擇 #冬瓜籽 #冬瓜皮 #連皮帶籽 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)

    閱讀更多
  • Soul CC

    呢款魚油大家食過未😍

    💊 「精神返晒嚟,專注力提升!」 長時間對住電腦、剪片寫稿,成日覺得眼睛乾澀、腦袋好似「斷線」。試咗 Doppelherz aktiv Omega-3 1400 深海魚油之後,真係有明顯改善。 ✨ 產品特點 • 每粒含高濃度 1400mg 深海魚油 • EPA 幫助清理血管垃圾,促進心血管健康 • DHA 補腦護眼,提升專注力同記憶力 • 食落完全冇魚腥味,容易持續食用。 💡 食用前後對比 • 食之前:精神不足,專注力下降,眼睛乾澀,返工容易「腦霧」🫣 • 食之後:朝早醒來精神充沛,專注度提升,眼睛舒服咗,長時間睇螢幕都冇咁累。 📌 個人感受 持續食咗幾星期,感覺由內而外調理返最佳狀態。對我嚟講,佢唔止係保健品,而係日常小救星,幫我穩定精神同專注力。 @doppelherz.hk #Doppelherz#德國雙心#Omega3#高濃度魚油#健康日常#專注力提升#護眼補腦#深海魚油

    閱讀更多

↓ 【免費送】香港電腦通訊節2026電子門票!↓

↓ 首創舊電腦即場Trade-in計劃🧑‍💻Fubon Angels海外成員將現身✨ ↓

↓ 首創舊電腦即場Trade-in計劃🧑‍💻Fubon Angels海外成員將現身✨ ↓

【出POST即賺💰】賺取無上限現金賞!


U GO 好去處推介