2018青年廚師中餐烹飪比賽 見證新一代廚神、刀神誕生！
兩年一度的「全港青年廚師中餐烹飪比賽」終於在5月30日圓滿落幕！當日進行了「青少年組」、「公開組」同「青年刀神組」的決賽。今屆比賽高手如雲，兩位實力與創意兼備的年輕女廚神，以精緻又色香味俱全的菜式分別在「青少年組」及「公開組」力壓對手勝出。青年刀神組金獎得主，則手起刀落地將白蘿蔔切得又薄又平均，霸氣十足！
青年廚師大顯實力與創意
今年「全港青年廚師中餐烹飪比賽」的「青少年組」賽事以『點心』作為指定創作題材，並以由鮑魚為指定主要食材。參賽者花盡心思，在限時45分鐘內炮製出自創點心，水準之高令人印象深刻。
青少年組參賽者利用各種烹調方法與擺盤技巧打造出色香味俱全的點心。
青少年組金獎廚師李鎂欣之得獎點心－溏心風暴（溏心鮑魚酥）
青少年組銀獎得主黃柏城之得獎點心－淮珍寶中寶
青少年組銅獎得主蔡佩雯之得獎點心－夏日
公開組實力創意俱備
公開組決賽之參賽者當中不乏已投身中廚行業的專業廚師，擁有一定的經驗。比賽過程非常激烈，作品令人眼前一亮。公開組決賽以鮮豬排肉眼為指定主要食材，參賽者們可自由創作菜式，有更大的發展空間，比賽亦需參賽者向評審們親自介紹自創菜式之獨特之處，盡展出新世代廚神的專業一面。
公開組各參賽者全力以赴，發揮最高水平。
公開組金獎得主葉銘惠之得獎菜式－青花椒香煎玉如意
公開組銀獎得主林建峰之得獎菜式－福州荔枝肉
公開組銅獎得主關浩文之作品－金湖映明珠
青年刀神組刀法如神盡展真功夫
青年刀神組比賽不設初賽，決賽以切白蘿蔔比試刀工，參賽者須於1分鐘內完成切片及於1分鐘內完成擺盤。除了切片數量，厚薄勻稱及擺盤美觀亦為該項目的評分標準，各參賽者落刀又快又準，力爭刀神寶座，最後由廖誠斌勇奪金獎。
刀神組比賽時間非常緊湊，廚師功架十足。
大會更特別邀請了著名廚藝節目主持李家鼎 - 鼎爺作為比賽評審之一，鼎爺看到一眾年輕參賽者用上不同烹調方法，表示欣賞，並鼓勵年青廚師不斷學習，傳承中華飲食文化。
資料提供：中華廚藝學院
-
港式美食
韓國人氣My Melody&Kuromi杯麵！附送超可愛閃閃貼紙
韓國大熱Melody粉紅色卡邦尼撈麵&Kuromi黑色炸醬麵喺香港都有得買‼️😍隨杯麵仲會附送十款隨機貼紙，Fans們又會唔會想試試呢？🤔 🩷My Melody粉紅色卡邦尼撈麵（$22） 🖤Kuromi黑色炸醬麵（$22） 📍銷售點新世界韓國食品專門店
閱讀更多
-
打卡熱點
雙魚小姐精品烘焙蛋糕店
滿滿幸福感嘅本地手工烘焙店💗睇吓隻Teddy Bear曲奇超可愛,未食已經開心咗🥰食完開心到爆燈! 呢間｢ 雙魚小姐｣仲有靚靚曲奇禮盒~就嚟新年送禮啱晒啦!仲見到好多遊客買來做手信添💗 🧸 熊仔朱古力粒粒曲奇 得意到唔捨得食🤪曲奇焗到外脆內軟口感一流,入面仲有好多朱古力粒粒｡我就返屋企放焗爐焗熱少少~朱古力半溶,超好味😋 🎁 手工榛子曲奇鐵盒 米灰色鐵盒 design 有質感,優雅高貴,送禮啱晒!三款口味都正: ✨ 原味榛子 👉🏻 濃郁牛油香 ✨ 伯爵茶味 👉🏻 淡雅茶香 味道有層次 ✨ 海鹽黑朱古力👉🏻 充滿朱古力醇香 🍓 草莓輕奶油罐子蛋糕 鍾意食cake又想健康,啱晒!戚風蛋糕好鬆軟,配以輕奶油同新鮮草莓粒💗甜度不高恰恰好~完全不會膩~ 店內設有優雅裝潢,仲有少量靚位,可以坐低慢嘆🍰+同Bear Bear打下卡添! 📍 雙魚小姐 Miss Pisces Creations 尖沙咀漢口道5-15號漢口中心地下9A號舖 #香港美食#香港手信#尖沙咀美食{{hket:campaign display="食飽過馬年"}}{{/hket:campaign}}#打卡美食
閱讀更多
-
家居
搬新屋甲醛走👶💨
話說最近忙住搬新屋,雖然成個環境都靚靚哋✨但總係有股｢怪味｣喺度,初時以為係普通油漆味,但原來係甲醛問題😱作為媽媽,最擔心就係甲醛對細路仔健康嘅影響,尤其妍豬成日喺屋企周圍探索,真係唔可以掉以輕心😮💨 🧴 acc+ 甲醛殺手 最近試咗【acc+ 甲醛殺手系列】真係解決咗我嘅煩惱!呢套產品包括一罐噴劑同一盒凝膠,用法超簡單,效果仲非常顯著,真心推介比大家❤️ 💨 acc+ 除甲醛綜合清除劑 500ml 噴劑真係好方便,用德國配方製成,安全又有效!我噴咗喺傢俬､牆身同窗簾上,完全唔覺得有刺激性氣味,反而清清新新,對孕婦同小朋友嚟講,用得特別安心👶👩🍼 📍 購買連結:hktvmallredirect.com/PUKFXt2W 🌿 acc+ 除甲醛凝膠盒 150g 呢個小凝膠盒更加係屋企必備!細細盒可以放喺任何地方:房間角落､衣櫃､鞋櫃甚至車內 🚗完全唔洗插電,靜靜咁吸走甲醛,仲可以長效使用,成個空氣都清新好多 🍃 📍 購買連結:hktvmallredirect.com/cBh5URpV 🏡 用後感分享 用咗 acc+ 甲醛殺手系列之後,我真係覺得屋企嘅空氣清新咗唔少!而家喺屋企連呼吸都感覺舒服晒🥰最重要係小朋友可以喺健康環境下成長,呢個對我嚟講真係無價❤️ 📢 購買資訊 想同我一樣呼吸乾淨空氣嘅朋友,可以去 日本城 或者 HKTVmall 買呢款甲醛殺手🛒 新裝修嘅家庭､或者有小朋友同寵物嘅屋企真係一定要試試✨ #accPlus#甲醛殺手#除甲醛#新居必備#空氣淨化#家居好物#健康生活#hktvmall#日本城有售
閱讀更多
港生活人氣本地熱話
【免費送🎁】Cetaphil舒特膚高效清爽低敏防曬啫喱☀️
↓ 無油啫喱質感清爽不黏笠💧立即登記 ↓
【《U GO》食·評·賞】🌟徵集您嘅真實食評！
Foodies/素人都可以寫食評贏獎品！
假日好去處