【銅鑼灣美食】銅鑼灣豚肉串燒專門店 食勻55款串燒/味噌煮/自家釀燒酌
香港常見的串燒店，主要食材通常以雞為主。由日籍料理達人Kei San親自監修的日式豚肉串燒專門店Moku Moku Yakiton有別於一般的串燒店，除了有多款不同豬肉串燒外，亦有市面少見的豬內臟串燒系列，不怕吃內臟的朋友又多個好去處！
Moku Moku Yakiton將於7月底正式在銅鑼灣開業，有多種不同部位的豚肉串燒，選擇多達55款。餐廳同時亦提供多款食物，如沙津、一品料理、刺身、味噌煮、主食等，近百款料理任君選擇。
餐廳引入來自日本岩手縣、堪稱極品豚肉的白金豚作主打。岩手縣以溫泉鄉為名，當地的豬隻飲用山上的湧泉，使用百分百粟米餵飼，因此飼養出來的白金豚油花分布比例勻稱，肉質鮮嫩而富彈性，深受日本人的愛戴。
餐廳嚴選西班牙伊比利亞黑毛豬及山形縣產豬腩製作特色串燒，而內臟則選用本地新鮮的即日貨，每日下午到貨，經處理後晚上供應，數量有限，絕對不會留過夜。
豬肉卷物以白金豚上等的五花腩製成，各有特色。
白金豚肉林檎紅薑卷($34)配以薑汁及蛋黃醬，口感清新。
白金豚肉茗荷卷($34)配以紅莓醬，味道酸甜。
白金豚肉蒜芯卷($32)特別配上京都九條葱醬汁，葱味芳香清甜。
白金豚肉韭菜泡菜卷($32)則配以味噌醬。
網油豬腦卷($38)，豬腦處理步驟繁複，師傅先用日本清酒把豬腦煮熟，洗淨後再以豬網油包起豬腦燒。配以燒汁醬、炸蒜片、櫻花蝦及小蔥等，濃郁可口！
豬皮串($28)
豬喉軟骨串($34)
上等豬脷串($38)
豬頭肉串($28)
豬腩脂串($28)
豬耳芝士串($32)
豬腰子($28)
豬生腸串($34)
豬心串($28)
豬小腸串（粉腸）($34)
豬肝串($28)
豬大腸串($34)
一藏豚骨湯拉麵 $68
有別與一般在香港能吃到的關東煮，為了食物更配合香港人的口味，師傅特意以日式高湯煮食材至八、九成熟，再加入兩款不同味噌入味。
沖繩豬手($38/件)、 豬大腸($32/串)、 豬軟骨($58/3件)
豬肝慕斯 $68
新鮮的生豬肝經洗淨後，先焗熟，再加入忌廉、牛油、調味等均匀混合，待放涼後切粒製成慕斯，配以忌廉芝士、蕃茄及餅乾。
八千代伝梅酒（二年釀） $298（限量）｜菠蘿檸檬酒 $68 ｜荔枝酒｜自家製梅酒 $68｜咖啡燒酎 $68
活動資訊
- 地址 銅鑼灣軒尼詩道499號永光商業大廈7樓
- 人均消費$101 - $200
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