FUMI坐落於蘭桂坊的日本餐廳，平日主打Omakase與懷石料理，為香港帶來傳統的日本飲食體驗。近日，餐廳推出壽司放題(Brunch)，可於指定時段內，以優惠價錢享受到時令壽司和非一般的和食文化。
FUMI餐廳主打Omakase，即是廚師發辦菜單，廚師會根據當下的時令食材而炮製料理。
雖然壽司放題有指定的壽司款式，但在前菜與甜品方面，仍然保持Omakase的精髓，根據季節推出限定餐點。
放題逢星期六11:30開始，14:30完結，無硬性規定食用時間，但最遲須於13:30入座及點餐；該時段內可無限追加精選壽司，和享受多款小食、甜品。
餐廳會先提供一套共12款的壽司拼盤，包括鯛魚、油甘魚、深海池魚(縞鰺)、三文魚、帶子、左口魚、甜蝦、吞拿魚、鰻魚、香蔥碎吞拿魚腩卷、加州卷、日式雞蛋卷。客人可稍後決定追加哪款壽司，數量不限。
放題有時令麵豉湯和6道季節限定小食，解饞、開胃一流！
4款串燒，包括牛舌、雞肉棒、雞翼和香菇。
雜錦天婦羅有蝦、秋葵等。
當日甜品為黑糖櫻花雪糕，黑糖味頗出，但稍嫌略甜。
另外可追加鮮吞拿魚腩、鮮吞拿魚中腩、北海道海膽及三文魚籽($48/1件)。
放題本身不含飲品，但八月份有限定優惠，可免費暢飲朝日啤酒、三得利啤酒、大門 X 文純米吟釀及汽水Free Flow(原價每位加$128)；或每位加$168享用以上飲料、山梨縣產紅白餐酒及獺祭50純米大吟釀Free Flow。
壽司放題詳情
時間：星期六 11:30-14:30
價錢：$450成人/$225小童(3-11歲)
*另收加一服務費
餐廳另一主打－懷石料理，會於每個月換上新的菜單，務求以帶出最新鮮、時令的菜式。八月的菜單以清湯浸菊花、菊菜及銀杏作前菜；刺身方面，有吞拿魚腩和時令牛鰍魚等；煮物則有來自三陸海岸的清湯蝦夷鮑魚配海膽。
新派懷石料理晚宴
價錢：每位$880(6道菜)/$1,180(8道菜)
活動資訊
- 地址 中環德己立街30-32號加州大廈6樓
- 人均消費$401 - $800
- 開放時間星期一至六(11:30 - 15:00 & 18:00 -23:00)
- 電話2328 3302
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