【觀塘美食】工業區新開台式餐廳　歎軟腍慢煮牛肉麵/滷肉飯/血糯米奶茶

文: TenTen

2018.09.04

又有台式嘢食啦！最近觀塘鴻圖道新開了一間台式餐廳「橋田台灣牛肉麵」，位於觀塘工業區附近。餐廳主打低溫慢煮牛肉麵，在長時間慢煮下的牛肉牛筋軟滑不韌，還有以幾種豬肉精心配搭的滷肉飯，以及台式血糯米奶茶。餐廳目前只做午市，有興趣的話就要留意時間啦！

「橋田台灣牛肉麵」最近在觀塘落腳，老闆曾在大酒店任職，經驗豐富，嘗試以西餐的技巧改良台灣菜。

橋田招牌紅燒牛肉麵（$52）（每日限量100碗，賣完就會關門）

橋田牛肉麵以牛肉和牛筋製作，經過24小時低溫慢煮，筋肉非常軟腍入味，完全不會覺得硬。

台南香菇肉燥溏心滷水蛋便當（$48）

滷肉飯以三種不同豬肉部位按比例配搭而成，口感豐富，肥瘦平衡，同樣香濃入味。

滷水蛋半熟有流心。

台式雞絲麻醬麵（$52）

雞肉以手撕保留口感，加入蔬菜和麻醬，感覺清新適合夏天。

挪威三文魚蟹柳夏威夷汁拌麵（$54）

逢甲鹽酥雞（右）（$38）、酥炸素鹽酥雞（杏鮑菇）（左）（$32）

粉漿有特定配方調製，相當鬆脆，加入香蒜和金不換，蒜味濃郁。

香芋甘栗薯餅（$28）

炸甜食，內餡芋味香濃，栗子鬆軟。

招牌血糯米奶茶（$22，跟餐$10），以紫糯米、白糯米和紅豆代替珍珠，口感豐富特別，與奶茶也相當夾。飲多了珍珠奶茶的話可以轉血糯米奶茶試試。

冬瓜檸檬茶（$22，跟餐$12），以檸檬中和了冬瓜茶的甜膩，適合配濃味的飯麵。

活動資訊

地址觀塘鴻圖道90號閣樓1樓
觀塘
人均消費$51 - $100
開放時間星期一至五11:00 - 15:00（若牛肉麵售完，則會提早關門）星期六日休息
電話5541 5218

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