食得夠Chic 秋日盛宴精選

2018.09.28

辛苦搵嚟志在食,偶爾食餐好嘅先對得住自己!ICC 101樓呢個臥虎藏龍嘅地方,唔單只有米芝蓮級嘅大廚坐鎮,本地名廚亦比比皆是,而且無敵海景就喺你身邊,想今晚同BB浪漫吓,可以嘆住海景食法菜!同屋企人齊齊食豪啲,霸氣矜貴中菜亦Ready!陪Fd嗒住清酒傾吓計,日本菜就啱晒~~今晚就搵齊人嚟ICC踩返轉,畀味蕾一次超班刺激啦!

嘆盡五感貴氣 駕雲享美饌

係香港人嘅都知道環球貿易廣場係全港最高同最多樓層(101層)嘅摩天大廈,ICC Sky Dining 101就係位於呢度!而座落呢度嘅餐廳當然非池中物,好似香港著名廚神幟哥主理嘅龍壐、巴黎米芝蓮一星餐廳Le 39V、以及响日本地位非凡嘅田舍家,就係當中最為觸目!食客們唔單只可以享盡舌尖上嘅美味,仲可以將維港景色盡入眼廉!至於佢哋呢個秋季有乜推介?即刻去文一齊睇!

殿堂級中菜:龍壐

專攻傳統精緻粵菜嘅龍壐,一直堅持以新鮮食材烹調之外,仲會同各地嘅有機農場合作,務求精美又健康!今個秋季必試之物,首選12位用嘅特色午市套餐,大家可以齊齊試盡呢度嘅巧手美饌,見識吓乜嘢係用心粵菜!

生拆海蝦西施泡飯嘅湯底鮮味十足,無論香味同鮮味都做得好出色,蝦肉亦夠爽口彈牙,絕對滿足你嘅要求!

前菜方面,點心梗係一件都不能少!好似呢份點心拼盤咁,當中包括咗金銀滿屋(紅豆蓉煎堆仔)、鮑魚燒賣、鴻運當頭餃及春風得意腸,款款都精緻得令人心動;另一道黑松露芙蓉蛋蒸蝦球則先將蛋白與高湯蒸成底,然後再把新鮮蝦球煎香,加入濃香嘅黑松露,味蕾即刻醒神晒!

潤燒妙齡鴿係以吊燒做法炮製,嚴選BB鴿嚟製作,肉質特別嫩滑、外皮亦夠香脆,鐘意食乳鴿嘅人士保證唔會失望!

 

info

龍壐

地址:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)101樓C鋪 

電話:2568 9886

 

星級巴黎風味:Le 39V

喺巴黎已經摘星嘅Le 39V,嚟到香港為貫徹水準,特別派出Chef Nicolas Raynal到港坐鎮擔崗行政主廚,而香港菜單上嘅菜式更加係沿用巴黎總店嘅名菜,所以嚟呢度就已經可以搵得到巴黎嗰份味覺啦!

煙燻日本鰺魚伴紅菜頭及芥末雪糕 $310

濃香四溢嘅煙燻味難得無掩蓋鰺魚嘅鮮甜,加入清新紅菜頭同味道特別嘅芥末雪糕,有著開胃醒神嘅刺激感覺!

香煎日本A4和牛配烤松茸 $880

松茸嘅迫人香氣已經令人難以抗拒,烤得半熟嘅A4和牛咬落毫無違和感,入口即溶全無多餘殘渣,演譯出何謂A4級數嘅和牛!

菠蘿蜜酥配椰子雪葩及青檸鮮奶油 $220

以Rum酒煎煮菠蘿後,配上鮮椰汁及椰肉製造嘅椰子雪糕,然後淋上鮮製菠蘿汁,勁Fresh好清新!

 

info

Le 39V

地址:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)101樓A1鋪 

電話:2977 5266

 

正宗爐端燒:田舍家

嚟自六本木嘅田舍家已經有四十幾年歷史,係日本最具名氣嘅爐端燒店之一!而香港分店亦係田舍家首間海外分店,除咗承襲即席燒制之外,每日亦有新鮮飛機貨空運抵港;雖然呢度係高級日本料理餐廳,但廚師們都好樂於同食客打成一片,畀到大家一份親切感㗎!

爐端燒喜知次魚 時價(約$1,780)

由北海道每日新鮮空運到港嘅海產,完全同一般所見嘅喜知次大不同!肉身豐厚程度令人拍掌,而且每條都係野生手釣,夠晒矜貴,唔怪之得肉質特別鮮甜啦~

季節海鮮冬瓜煮物 $420 + 壽司拼盤$480

清新鮮味嘅冬瓜煮物上層以花竹蝦、海膽、三文魚籽等配搭而成;以低溫烹調嘅冬瓜入口即溶,大廚再以頂級昆布慢煮帶子,令帶子每口都帶有海洋氣息。至於壽司午餐就絕對係呢度必食之作!共12件嘅壽司款款都係精選,大拖羅、馬糞海膽、天使蝦、赤貝等全部新鮮出眾,另有天婦羅等配菜,畀你大滿足!

鐵板燒鵝肝、活鮑魚及美國牛肉套餐 $670

以白蘭地及焦糖醬煎煮法國鵝肝帶點甜味,有別於一般做法,夠特別!而鐵板燒南非活鮑魚彈牙又爽口,加埋牛味出名濃郁嘅安格斯級牛肉做鐵板餐嘅主角,呢個餐抵食呀~

 

info

田舍家

地址:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)101樓A2鋪 

電話:2972 2666

 

資料由客戶提供

 

活動資訊

  • 地址 尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場
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