不再中伏！潮食健康有營希臘式乳酪

文: Foodie Mall

2018.09.28

市面上乳酪品牌眾多，你是否真的懂得挑選？想真正食得健康，keep住健美體態，就當然要留意乳酪的成份和營養標籤啦，首選用料優質，而且果味天然的品牌，識得揀選優質乳酪，再按以下簡易食譜製作，就能炮製出希臘式乳酪滋味佳餚，讓你滋味keep fit每一天！　

【希臘式乳酪更高營養價值！】

希臘式乳酪和普通乳酪有甚麼分別呢？

希臘式乳酪，質地比起傳統乳酪更挺身，口感會像慕絲般的濃厚，以及更重牛奶味，原因在於它用到更多牛奶，以及比其他乳酪多做至少一次篩走水分的工序，令水分含量較少，所以質地較細緻、幼滑及厚身。營養價值方面，蛋白質含量比普通乳酪高大約一倍！記得要留意包裝上的營養標籤，每100克乳酪含有8克或以上的蛋白質，才算是好的希臘式乳酪。如果女士想控制食量keep fit，可選擇吃希臘式乳酪，飽肚感會較高。

【多重認證　天然健康的伊美希臘式乳酪】

由於是乳製品，品質的衛生情況及營養價值等都是重要的選擇指標，而伊美的希臘式乳酪就獲得多重國際認證。

伊美的奶製品是由瑞士阿爾卑斯山新鮮牛奶製造，符合多項國際最高安全標準，而且伊美的牛隻食用天然牧草自由長大，加上瑞士是嚴格禁止對牛隻使用激素，因此牛隻體内絕不含任何生長激素。

伊美堅持採用最天然的原材料，產品不含基因改造成份、色素、殺蟲劑及抗生素等，嚴守瑞士官方的環保準則及利用先進和專業的科學技術，生產出各類營養豐富、天然、純淨、健康的奶類食品，包括牛奶、乳酪、希臘式乳酪、乳酪飲品與芝士等。

【滋味希臘式乳酪沙律杯教學】

伊美希臘式乳酪有不同口味及不同容量包裝可供選擇，直接進食當然美味快捷，但其實配以其他食物加上簡單烹調就更加滋味滿分，例如：可以製作乳酪鮮果雪條、乳酪蛋糕等，以下就有一個簡單、好味又有營養的小食教教大家！

香芒蝦仁沙律杯

材料

瑞士伊美特級希臘式芒果味乳酪150克、方包8片、青瓜100克（切粒）、芒果1 /2個（切粒）、蝦仁200克、車厘茄60克、適量的鹽、黑胡椒碎、紅椒粉

做法

1. 方包用擀麵棍壓扁，用圓形模吸出圓形狀，放入圓形焗模中，以200度焗10-12分鐘至定形。

2. 中火燒熱鑊，倒少許油，加入蝦仁炒熟，再加入適量鹽和黑胡椒碎調味

3. 將熟蝦仁、青瓜粒、芒果粒、車厘茄和芒果味希臘式乳酪放入碗內，再加入適量鹽和黑胡椒碎調味，拌勻。

4. 把沙律放入方包脆杯內，撒上紅椒粉，完成。

只需簡單幾個步驟就完成，快點來享受你的入廚樂！

*資料由客戶提供

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