親民價享聖誕璀璨餐饗

慢煮燒嫩火雞

以5公斤嫩火雞烹調而成，不但鎖住了肉汁，更完美提升了火雞肉的嫩滑程度。

選用美國最頂級的Prime Rib牛肉再慢火燒烤而成，肉味較一般牛肉香濃外，亦帶出了牛肉的嫩香。

精心打造佳節半自助午餐

為了讓食客們感受到聖誕的歡樂氣氛，café bar on 8特別在聖誕及新年期間，帶來傳統聖誕節日美饌；賓客更可盡情品嚐琳瑯滿目的前菜，好像清新開胃的蘋果西芹合桃沙律、惹味香濃的雜錦芝士與凍肉拼盤、及由大廚自家醃製的特色三文魚等。更備有多款貴價冰鎮海鮮，如鮮甜厚肉的松葉蟹腳、爽口鮮味的帶子等，都是回本前菜之一。

主菜方面，則可從四選一中揀選酥皮香草焗海鱸柳配海膽白酒忌廉汁、烤肉眼扒配燒薯焗菜、燒羊鞍配香草薯角及露絲瑪利汁或燒火雞配雞肝汁伴燒蕃薯及椰菜仔。如自助菜式已讓你大快朵頤，燒火雞配雞肝汁伴燒蕃薯及椰菜仔是個不俗的選擇。火雞以慢煮方式烹調，將肉質保持在嫩滑多汁的狀態，記得細味特製的雞肝汁，因它是由火雞熬成肉汁後，再加入雞肝煮成，香、濃、惹味三者兼備。而酥皮香草焗海鱸柳選用的魚肉亦非一般的鱸魚，是選用魚味較清、油分較重的品種，再以新鮮海膽加入白酒忌廉汁，令味覺層次更豐富。最後以豐盛的聖誕甜品及聖誕特飲作為終結，絕對能讓你體驗到節日歡愉。

特色節慶美食 匯聚自助晚餐

聖誕及新年的晚餐是整個節日的重點節目，當然要為親友們悉心安排！café bar on 8 絕對是你的不二之選。在寧靜的中環半山，透過落地玻璃窗把中環區的景致盡收眼簾，你可以與摯友親朋一邊欣賞城中美景、一邊品嚐無盡節慶佳餚，讓這個聖誕成為美好回憶。

前菜的沙律選項讓人目不暇給，當中燒南瓜沙律與意粉煙鴨胸沙律都惹味可口。而芝士與凍肉則是大廚的精心配搭，既有極受賓客歡迎的巴馬火腿、亦有堪稱與其為絕配的各式芝士拼盤，兩者配合之下帶來無窮滋味。此外，每位到臨的客人將可獲贈焗龍蝦米多及香煎帶子配海膽忌廉汁一客，精緻而鮮味，為整頓晚飯加了不少分數。一眾海鮮迷還可以在冷盤海鮮區內享用無限量松葉蟹腳、翡翠螺、凍蝦、青口及帶子等，再呷一口香濃的龍蝦湯，已讓舌尖倍感滿足。儘管如此，也不能錯過熱盤的美食！以80度慢煮100分鐘的5公斤燒火雞，是以傳統方法，於皮肉間加入牛油，迷迭香、蒜蓉等燒成，肉質細嫩而香滑，是聖誕必食之菜！嗜牛者亦必試燒美國頂級牛肉，牛味濃郁，入口鬆軟，油份恰到好處，實屬頂級之作；還有聖誕必食之聖誕樹頭蛋糕、聖誕布甸及多款甜品，讓食客們一次過品嚐到多款豐盛的滋味。

燒羊鞍配香草薯角及露絲瑪利汁

選用羊味較重的頂級蒙古羊鞍煮成，火喉恰到好處，肉質嫩而不羶，配上特製醬汁可謂一絕。

香煎多寶魚柳配檸檬牛油汁

嗜魚人士都知道多寶魚的非凡鮮甜，而這道煎多寶魚柳肉質細嫩而滑溜，香而脆身的外層令人著迷，配上檸檬牛油汁後更出色。

聖誕必食的樹頭蛋糕及聖誕布甸，精緻而帶有傳統風味，讓你體驗到北歐的聖誕風味。

青蘋果聖誕特飲（前）、香濃熱朱古力（後）

每位到臨享用自助餐的賓客，均可獲贈青蘋果聖誕特飲或香濃熱朱古力一杯，完美享受節日氣氛。

Buffet Bar枱上的冰鎮海鮮與多款前菜，均是無限量添加，為食客帶來豐盛的自助美食。

café bar on 8

聖誕半自助午餐

日期：12月22日至2019年1月1日#

時間：12:00nn-2:30pm

價錢：成人$298，小童$208

#2018年12月27及28日暫停供應

聖誕自助晚餐

日期：12月22日至2019年1月1日#

時間：6:30pm-9:30pm

價錢：成人$598，小童$418

備註：

凡惠顧café bar on 8滿$250，即可憑的士單據獲回贈車資，最高上限為$50。

café bar on 8

地址：半山麥當勞道2號8樓

訂座：2132 2688

（圖片只供參考）

Source: café bar on 8