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【觀塘美食】一萬呎西餐廳新開張 鮮海膽扭捲粉/半價M5和牛肉眼扒/特色奶蓋茶

【觀塘美食】一萬呎西餐廳新開張 鮮海膽扭捲粉/半價M5和牛肉眼扒/特色奶蓋茶

2018.12.31

最近觀塘新開一萬呎西餐廳「登堂Downtown」,是M1 Group旗下餐廳,結合西餐、Cafe及商業聚餐的元素,有牛扒、甜品、特色奶蓋茶等等,而且有新開業優惠。此外,餐廳環境寬敞,設有5間的獨立房間,適合公司作會議室、講座和派對。

觀塘新開西餐廳登堂,佔地過萬呎,環境舒適。

行政總廚從不使用味精、雞粉、雞湯的調味料,只採用高湯、新鮮雞湯、海鮮汁、菜汁、牛肉汁等等天然調味,強調健康西餐。

威靈頓美國特級安格斯牛柳伴炒嫩菠菜、手指薯配黑松露汁,採用自家製的黑松露醬、鵝肝醬、火腿等醬料醃製生牛柳,其後再包上酥皮烤焗製成。生牛柳連同酥皮一同烤焗會令酥皮吸收肉汁,牛柳口感軟腍,酥皮亦盛載濃郁的肉味。

Strozzapretti輕蕃茄忌廉汁扭捲粉配鮮海膽、手拆蟹肉、蟹粉、西班牙辣肉腸,行政總廚對於意粉非常講究,每種意粉烹煮的時間,配上甚麼材料,通通都經過細心研究。扭捲粉相對其他意粉厚身,中間有坑,口感煙靭較硬,由於中間有坑,可以裝面蕃茄忌廉汁入口。行政總廚用上每日鮮雞熬煮的高湯及海鮮汁烹煮扭捲粉,配上每日新鮮手拆的蟹肉、蟹粉及海膽,深受食客歡迎。

美式煙燻醬燒西班牙黑毛豬肋骨伴烤粟米及薯條($138半份/$248全份)

松露油帕馬臣芝士炸薯條$78

卡拉布里亞辣香腸蒜片牛油白酒汁煮蜆$168

串燒拼盤(2-4人份量)$368

飲品方面,多款花茶及咖啡亦可加配搭奶蓋飲用,登堂的奶蓋並非用奶精及芝士粉製造,而是用茅屋芝士發打而成,相對低脂健康。抹茶奶蓋、蜜糖牛油果奶蓋、接骨木花竹炭奶蓋都是登堂對奶蓋的突破。

多款冷泡茶可供選擇: 如伯爵茶、咖啡果皮烏龍茶、玫瑰花茶、烏龍芒果茶、櫻花茶等等,以伯爵茶為例,泡茶師加入檸檬、青檸、香茅等材料混合而成,令味道更有層次及更清新。

冷泡伯爵茶接骨木花竹炭奶蓋 ($35)

甜品方面也款式多樣,如比利時窩夫伴自家製雪糕。($68)

甜品拼盤,有心太軟、法式焦糖燉蛋、芝士蛋糕等。($198)

為慶祝登堂成功登陸觀塘,現正進行開業優惠!原價$1088炭燒澳洲M5和牛有骨肉眼扒35安士,新張期間只需$544,份量足夠4人享用,優惠暫時至1月中(12月24日及12月31日除外)。

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評語

Tony Pang
Tony Pang 點解 成篇文可以冇乜提到餐廳名
02/01/2019 17:34

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