日本北海道人氣拉麵店「緣屋」在香港開分店啦！緣屋在日本最受歡迎的就是店鋪招牌蝦濃湯底，用甜蝦頭熬製，特別濃郁鮮甜。還有推出香港限定的蝦主題小食，有炸日本赤蝦、櫻花蝦唐揚炸雞等。平時豬骨湯拉麵就食得多，不妨試試這間日本過江龍的鮮甜蝦濃湯拉麵啦！
上環新開一間日本北海道過江龍的人氣拉麵店「緣屋」，創辦人因小時候母親常用甜蝦頭煮味噌湯，所以得到用蝦頭製作拉麵湯底的靈感。
醬油蝦濃湯拉麵($75)，是店舖在日本的第一款蝦濃湯拉麵。
湯底充滿醬油蝦味，配上櫻花蝦乾及紫菜碎。叉燒肥瘦肉分佈平均，肉質頗嫩。
辣味噌蝦濃湯拉麵($88)，是用肉碎代替叉燒，湯底加上辣油，更惹味。
拉麵湯底的蝦味濃郁，是因為店員會在店主新鮮烤焗蝦頭，然後再將蝦乾煮成湯底，十分足料。
湯底呈微微的粉紅色，十分吸引。
味噌叉燒蝦濃湯拉麵($98)
味噌湯底的配料也有櫻花蝦乾，並用白蔥代替紫菜碎。
除了以上的醬油蝦濃湯拉麵、辣味噌蝦濃湯拉麵及味噌叉燒蝦濃湯拉麵，還有味噌蝦濃湯拉麵、鹽味蝦濃湯拉麵、焦香醬油蝦濃湯拉麵及火灸味噌蝦濃湯拉麵，共7款蝦湯底拉麵。
店舖推出多款香港限定小食，都是以蝦作主題。
炸日本赤蝦($48)，是選用來至鹿兒島的赤蝦，鬆脆又彈牙
櫻花蝦唐揚炸雞($43)，肉質鮮嫩多汁。
蟹肉薯餅外脆內軟，薯蓉軟滑，有微微的蟹肉味。
日式芝士薯餅($22)，芝士呈半溶的狀態，有煙韌口感。
平時豬骨湯拉麵就食得多，下次不妨試試鮮甜的蝦濃湯拉麵啦！
活動資訊
- 地址 上環干諾道中168-200號信德中心2樓228-230號舖
- 人均消費$51 - $100
- 開放時間星期一至日上午11時至晚上10時
- 電話25591166
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