一文了解～「滴雞精」揀邊隻好？

文: Mo Mo

2019.03.26

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《UHK 港生活》

滴雞精可說是近年滋補養生的新貴，方便又有益。市面上有多個品牌，點揀好？就由了解滴滴精華背後的產地、選料食材、營養價值等入手，幫大家比較下邊款滴雞精既性價比高又真正健康好味道呢？立即搶先看看以下的滴雞精比較大對決。

「滴雞精」與牠們的產地

香港滴雞精在市面上有5至6個滴雞精品牌，不說不知，原來多數品牌都只在台灣設生產線、代工，由其他供應商提供雞隻作食材。當中只有A品牌設有自家農場，由飼養雞隻開始至生產一手包辧。

滴雞精的重點是「雞」: 壯年雞VS老母雞

C品牌、E品牌及F品牌都以「老母雞」為材料，母雞用於生蛋，牠們在飼養過程中被催谷生蛋，直至年紀大了再沒生產效益就被用來製作滴雞精；而D品牌選用入口西班牙雞隻；E品牌是唯一加豬肉同水熬煮，即並非百份百的滴雞精。
而A品牌選用壯年走地土雞，以山林放養方式，讓雞隻在天然的環境中成長。

A品牌－湯較香濃及無腥味，黏口一點。

B品牌－味道較淡

C品牌－味道不夠濃郁

D品牌－味道較淡

E品牌－帶少許腥味

F品牌－味道較淡並帶腥味

有幾多口味選擇？功效又如何？

於一眾品牌之中，所有品牌只有1至2款選擇，最多也只有6款。最多款式是A品牌，提供16款選擇，指可針對不同體質及功效而選擇。

「滴雞精」專家 - 專注製作有幾專

行勻全香港，A品牌是唯一「專門售滴雞精」且設有專賣店的品牌，並有受訓員工即時解答。D品牌、C品牌亦設有品牌門巿，店員亦有提醒客人飲用的方法。而其他品牌都是寄賣，未能提供以上即時飲用咨詢，令顧客未能即時按身體需求了解產品。在香港只是代理商的F品牌，並不是台灣總公司營運，早前就出現「假代理」風波。

全部品牌可放入熱水中浸熱，再倒出飲用。

為確保滴雞精完全加熱 A品牌建議需倒入碗中並蓋上，放入微波爐加熱。

價格「計算機」VS成份大對決

香港乜都識加價，好多滴雞精品牌都一樣，幾年間都不停加，但奇怪是第一間進入香港市場的滴雞精專門店A品牌竟從未加價，不知是否因自設農場，雞隻供應穩定所至。

*價格以採訪當日購入價計算

Source : 田原香

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