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蘇豪隱秘居酒屋 Fukuro

蘇豪隱秘居酒屋 Fukuro

2019.11.04

Fukuro的位置隱秘,加上密封門面,途人路過可能不會留意,但當你推門內進,頓時成了另一個型格世界!店子以全木裝修,走工業風設計路線,型格中顯品味,帶點澀谷新派貓頭鷹居酒屋味道,隨著餐廳播放的Rock & Roll音樂,不少潮人惠顧,愈夜愈熱鬧。

主理人是日籍大廚Shun Sato(佐藤峻),他曾於東京築地市場工作,其後到澳洲悉尼的得獎日本餐廳及其他法國餐廳當廚,擅於處理海鮮及牛肉菜式,能把西方元素滲入日本料理中。另外,這裏的刺身拼盤亦是先經過冷燻或熱油調味處理,吃時再呷一口現時日本潮興的high ball,絕對是周末飯聚的最佳蒲點。

Wagyu Zabuton $298 
牛肉菜式是佐藤師傅的拿手好戲,烤過有燒肉的焦脆,牛肉軟腍香口。

焦糖牛油粟米 $88
在甜粟米外層以啤酒做了炸漿,加上牛油及醬油,十分香甜。

Donto $108
日本人特別愛喝High Ball,這款Donto用上日本威士忌、梳打水及青蘋果混成,味道清爽。

室內設有吧枱及以卡座為主,全木的牆身帶點和式感覺。

 
【INFO】
Fukuro
地址:中環蘇豪伊利近街1-5號地下      
電話:2333 8841
營業時間:6pm-深夜
交通:港鐵中環站E2出口

資料由客戶提供

活動資訊

  • 地點 中環蘇豪伊利近街1-5號地下
  • 開放時間6pm-深夜
  • 電話2333 8841

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