朋友聚會速成術!高質法國菜必學4大菜式

2019.12.21

最近可說是慶祝活動一浪接一浪,和一眾親朋好友聚會出街食飯,餐廳太多人難以聊天之餘又可能訂不到位,很多人都會選擇在家中下廚宴請親朋。想喺party大顯廚藝嘅你,一於學下高質法國菜,用埋Bosch的一站煮食方案,炮製佳餚美饌不再是難事!為你嘅家人及朋友帶嚟星級滋味,留下最窩心的美味回憶。

1. 青口湯及半殼青口配白酒蛋黃醬

鮮甜的青口湯既醒胃,半殼青口配白酒蛋黃醬宴客亦不失禮。Bosch VitaBoost攪拌機幫你妥善處理多種食材,高速攪拌同時加熱。簡單一按就製作出味道鮮濃幼滑熱湯,還可保留清新的海鮮甜味。



2. 洋蔥橄欖咸麵包
香港人近年愈來愈注重健康,洋蔥有降膽固醇及血壓功效,而橄欖就有多款維生素同鈣、磷、鐵等,絕對是健康之選。要烤焗外酥內軟的咸麵包,就需要注意製作麵糰的步驟和發酵過程,Bosch OptiMUM專業廚師機將複雜的搓揉程序簡化,採用3D全方位攪拌系統配合麵糰搓揉鈎,將所有材料完全混合,模仿人手搓壓麵糰,達至起筋效果,可令麵糰的烘焙彈力及烘焙力度呈現更佳效果。



3. 牛油檸檬汁鯛魚配薯蓉
鯛魚味道鮮甜肉香,脂肪含量較低,不過煎鯛魚控制油溫非常重要,溫度過熱或不夠熱都會令鯛魚肉質變得鬆散。Bosch電磁爐結合煮食功能,精準控制5段火力,防止過度烹調,讓你輕鬆控制火力,煎、炒、煮、炸都不是問題。



4. Floating Island
Floating Island要做到表面酥脆而內裏軟滑,關鍵在於焗爐中烘焙的溫度、時間,一般上下底火焗爐難以均勻控制火候,Bosch蒸焗爐就可以輕鬆解決問題,獨有4D熱風功能,均勻焗爐內的溫度,穩定一致食物烘焙效果。




Sources: Bosch

更多真實評價
  • 西澳飯阿婆
    珀斯

    💙【西澳之美: 全球最宜居城市之一】🇦🇺

    今日澳洲新聞話, 珀斯再次打入全球最宜居城市排行榜。💙 眨眼間,原來👵🏻已經喺珀斯生活咗好多年。想當年去珀斯讀書,好多人第一個反應係:🗣️「即係雪梨?定係墨爾本?」 好少人知道,原來澳洲西面有一個叫珀斯嘅城市。🤣連親戚都會講笑話: 🗣️「你係咪一開門就見到袋鼠?」 🗣️「定係成群綿羊喺屋企外面?」😂 咁當年👵🏻對珀斯唯一嘅印象,都只係嚟自一套90年代既音樂特輯《梁朝偉、王靖雯-珀斯珀斯我愛你》。🎵💬 呢個特輯遠赴珀斯取景, 將珀斯嘅藍天陽光、大草地同悠閒嘅生活節奏一一呈現。 真正住落之後,👵🏻 發現… 珀斯真係好「慢」。 大家既生活節奏慢。呢度少人急、冇咁趕,比較隨性貼地。著拖鞋去超市咖啡店、去商場,真係平常不過。🩴🤣 初到讀書時、成日聽人講"澳洲三寶": 🍺 啤酒 🪰 烏英 (蒼蠅) 👩👨🏻‍🦲 「肥人」(哈哈,純粹係當年留學生之間流傳嘅一句玩笑。) 但如果你問返當年嘅留學生,真正嘅「三寶」其實係: 📜 畢業證書 📄 移民文件 🚗 駕駛執照 而👵🏻最鍾意珀斯嘅,始終都係呢度嘅大自然。 💙 藍到好似冇盡頭嘅天空 ☀️ 陽光充足嘅天氣(當然,夏天四十幾度嗰幾日就真係熱到懷疑人生 🤣) 🌊 一望無際嘅海岸線 🏖️ 世界級嘅沙灘,隨時可以睇日落 西澳其實亦大得超乎好多人想像。 📍 西澳面積約 253 萬平方公里,佔咗全澳洲大約三分之一土地,係澳洲最大嘅州。但全州人口只有大約 300 萬,超過八成人都住喺珀斯。 換句話講,離開市區少少,你就會發現真正嘅西澳其實係… 💚 無盡嘅空間 💚 新鮮嘅空氣 💚 寧靜嘅生活 住得愈耐,👵🏻就愈鍾意呢種慢活。可能有人會覺得珀斯好悶,冇大城市咁熱鬧。對👵🏻嚟講、正正因為佢冇咁急、冇咁迫,先令人住得舒服。 如果下次有機會嚟澳洲旅行,除咗悉尼同墨爾本,不妨試下嚟珀斯住幾日。放慢腳步🐾,感受一下藍天陽光、海風,同埋西澳獨有嘅生活節奏。 或者,你都會同👵🏻一樣,慢慢愛上呢個地方 💙🇦🇺 西澳飯阿婆與毛孩s #perth#westernaustralia#最宜居城市#珀斯#慢活

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  • Chan Zoey
    Bingo and Cook

    朗豪坊醬油蟹放題! $498 🦀🇰🇷

    ❣️Bingo & Cook (旺角) 旺角亞皆老街8號朗豪坊10樓21-26號舖☎️ 暑假特別想去旅行,好耐冇去韓國了~~咁就特登嚟食呢個$498醬油蟹放題!!!🥳 呢個set按人頭計,每人都有一隻有蟹膏嘅雌性蟹🦀之後就可以任食雄蟹🥰食幾多都得!! 醬油蟹 醬油味道明顯,幾入味,呢個價錢嚟講任食算抵~另外,亦有紅卜卜嘅辣嘅醬油蟹!鍾意食辣嘅朋友仔都可以任食㗎! 醬油鮑魚 鮑魚口感幾彈牙~呢個我都有再叫嚟食🤣 醬油帶子 帶子味道正常,醬汁幾入味 醬油蝦 蝦食落甜甜地🦐仲有蝦膏! 牛油炸雞 外皮夠脆,牛油香味濃,熱辣辣最好! 紫菜飯 紫菜撈飯,然後可以加埋蟹蓋嘅膏食,好夾❣️ 醬油三文魚 三文魚有醬油嘅鹹香味~ 牛肉煎餅 煎餅一般,建議食其他嘅小食 排骨湯 味道正常~ #旺角#旺角美食#旺角美食篇#醬油蟹放題#香港醬油蟹#朗豪坊美食#醬油蟹放題#韓國醬油蟹

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  • Travel Couple
    Comfort Inn Nagoya Sakae

    名古屋核心地區高質酒店

    酒店於2023年底開幕,位於名古屋最熱鬧核心商圈「榮」站。酒店隔離仲有間🍞麵包店,麵包相當高質,可以一試🤭1樓仲係直接連接 FamilyMart便利店,買宵夜都方便!整體設施新淨,房間舒適位置又方便,非常好👍🏻 ⭐️酒店設施 免費迎賓飲品吧 (Comfort Library Cafe) 每日 14:00 至 24:00 開放,住客可無限暢飲咖啡、汽水、冰水,甚至提供熱騰騰的玉米濃湯,同時也適合作為臨時辦公、歇腳的吧檯區。 自由自取備品區 牙刷、免費化妝水、洗面乳、髮圈,甚至包含男用面膜與入浴劑。 自助行李寄存區 二樓設有密碼鎖行李保管區,入住前或退房後均可免費自助存放。 自助洗衣房 配備多台投幣式洗烘衣機,方便長途旅行者隨時清洗衣物。 其它基本設施 2 樓大廳設有專用吸菸室、製冰機與飲水機。 交通:地下鐵「榮」站 2 號出口步行 1 分鐘,對面即是 24 小時唐吉訶德。 📍 Comfort Inn Nagoya Sakae 〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦3丁目16-30 #comfortinn#nagoya#名古屋酒店

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