【銅鑼灣美食】銅鑼灣新開Cafe歎三重特濃髒髒朱古力 和牛溫泉蛋飯/蒲燒鰻魚包

精品咖啡店「sensory ZERO」最近在銅鑼灣開設咖啡研究所新分店，店內設有古董意式咖啡機，除了供應各款單品咖啡，還有坊間較少見的虹吸壺咖啡。

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其中最值得推介的是特濃髒髒朱古力（熱$55），由三款法國Valrhona朱古力製成，包括牛奶朱古力、黑朱古力和白朱古力，並加入順滑的日本明治鮮奶、朱古力碎和可可粉，濃郁厚滑。由於飲品無加糖，就算加上三款朱古力也毫不甜膩，而且朱古力味非常突出。

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Cafe設有古董Faema拉桿咖啡機、虹吸式咖啡壺等設備，並供應自家烘焙單品咖啡豆。此外，店員會為客人悉心介紹各款咖啡特色，讓大家品嚐到最適合自己口味的咖啡。

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另外有各款單品咖啡，First Kiss（熱$50）就是將咖啡加入日本明治鮮奶和打至挺身幼滑的奶泡，灑上沖繩黑糖製成，飲落綿密順滑。

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虹吸式炭燒咖啡（熱 $50｜凍 $55）用上深度烘焙美洲咖啡豆，以虹吸式萃取方式突出咖啡豆的香醇風味。咖啡師會為客人即席倒出新鮮沖泡好的咖啡，客人可另按個人喜好另加奶享用。

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其他主食有蒲燒鰻魚牛角包（$78），炒蛋用上兩隻日本橄欖卵，嫩滑富蛋香，饅魚厚肉大份。

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M5+和牛肩溫泉蛋飯（$138）以半生熟和牛加上跟流心溫泉蛋製成丼飯，和牛肉質軟嫩，而且現時餐廳選用日本岩手縣「一見鍾情」新米，充滿米香，口感飽滿絷實。

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甜品方面有紅寶石朱古力蛋糕($45)，用上粉紅色的Ruby Chocolate，帶著陣陣果香和漿果微酸味。蛋糕內有果醬夾心，加上藍莓點綴，甜度適中。 

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Cafe還有售各款自家烘焙單品咖啡豆及咖啡設備～

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