廚神接班人召集 全港青年廚師中餐烹飪比賽
兩年一度的「全港青年廚師中餐烹飪比賽」正式回歸，繼續為餐飲業界發掘年青廚師，及提供一個切磋交流的機會，讓廚師互相激勵進步，弘揚中華飲食文化。
16至40歲均可參賽
比賽共分三個組別：「青少年組」、「公開組」及「青年刀神組」。「青少年組」及「公開組」除了分別設有金、銀、銅獎，還有優異獎、李錦記最佳醬料配搭獎、雀巢專業餐飲最佳創意獎，以及煤氣公司最佳專業表現獎；合共26個獎項，包括現金獎、獎盃、獎牌及獎狀。「公開組」三甲得主，更會獲邀代表香港出戰「李錦記青年廚師中餐國際大賽2020」，再攀高峰。
刀功在中華廚藝亦非常重要，自認擁有好刀功的話，也可以同時報名挑戰「青年刀神組」，首三甲的參賽廚師除可獲得刀神殊榮，更可獲現金獎、獎牌、獎狀及禮品。
參加者可申請參加「青少年組」、「公開組」或「青年刀神組」其中一個組別；「青少年組」及「公開組」的參賽者亦可同時挑戰「青年刀神組」比賽。
自創菜式考心思
「青少年組」、「公開組」均設有初賽及決賽，參賽者需要以指定食材自創一道菜式。今年「青少年組」的初賽食材是「馬鈴薯」，決賽則以「牛肉」分勝負；「公開組」初賽的指定食材為「羊架」，決賽則為「魚」。於初賽中每組別獲最高分的10名參賽者便可晉身5月28日的決賽一較高下。
另外，「青年刀神組」的參賽者要在4分鐘內將指定大小的甘筍，切成2至3款料頭花，並切片排好，非常考刀功。
上屆誕生兩位女廚神
每一屆「全港青年廚師中餐烹飪比賽」，都發掘了不少富創意的廚師，當大家以為廚房總是男人當道，2018年的「青少年組」及「公開組」比賽，就分別由兩位女生奪得廚神寶座。現在重溫當日激戰盛況：
不只要在色香味取勝，擺盤也佔了重要一環。
上屆「青年刀神組」要以切白蘿蔔比試刀功，參賽者須於2分鐘內完成切片及擺盤。
參賽者須於指定時間內完成作品，並給各位評審試食及評分，分秒必爭。
上屆誕生了多位年輕廚神，實在是業界的福音。
2020全港青年廚師中餐烹飪比賽
初賽：青少年組5月6日、公開組5月7日
決賽暨頒獎典禮：5月28日
報名費用：全免
報名表格：www.cci.edu.hk網頁下載；或於以下地方索取
中華廚藝學院 （香港薄扶林道145號職業訓練局薄扶林大樓7樓）
酒店及旅遊學院 （九龍九龍灣大業街46號職業訓練局九龍灣大樓7樓；
新界天水圍天河路11號6樓）
遞交報名表方法：
電郵至ycc2020@vtc.edu.hk；或親身遞交或郵寄往香港薄扶林道145 號職業訓練局薄扶林大樓7樓中華廚藝學院
信封／電郵主旨註明：「2020全港青年廚師中餐烹飪比賽」
報名截止日期：3月17日下午5時
比賽詳情：www.cci.edu.hk/cci/html/tc/ycc.html
資料來源：中華廚藝學院
活動資訊
- 地址 中華廚藝學院
-
家居
搬新屋甲醛走👶💨
話說最近忙住搬新屋,雖然成個環境都靚靚哋✨但總係有股｢怪味｣喺度,初時以為係普通油漆味,但原來係甲醛問題😱作為媽媽,最擔心就係甲醛對細路仔健康嘅影響,尤其妍豬成日喺屋企周圍探索,真係唔可以掉以輕心😮💨 🧴 acc+ 甲醛殺手 最近試咗【acc+ 甲醛殺手系列】真係解決咗我嘅煩惱!呢套產品包括一罐噴劑同一盒凝膠,用法超簡單,效果仲非常顯著,真心推介比大家❤️ 💨 acc+ 除甲醛綜合清除劑 500ml 噴劑真係好方便,用德國配方製成,安全又有效!我噴咗喺傢俬､牆身同窗簾上,完全唔覺得有刺激性氣味,反而清清新新,對孕婦同小朋友嚟講,用得特別安心👶👩🍼 📍 購買連結:hktvmallredirect.com/PUKFXt2W 🌿 acc+ 除甲醛凝膠盒 150g 呢個小凝膠盒更加係屋企必備!細細盒可以放喺任何地方:房間角落､衣櫃､鞋櫃甚至車內 🚗完全唔洗插電,靜靜咁吸走甲醛,仲可以長效使用,成個空氣都清新好多 🍃 📍 購買連結:hktvmallredirect.com/cBh5URpV 🏡 用後感分享 用咗 acc+ 甲醛殺手系列之後,我真係覺得屋企嘅空氣清新咗唔少!而家喺屋企連呼吸都感覺舒服晒🥰最重要係小朋友可以喺健康環境下成長,呢個對我嚟講真係無價❤️ 📢 購買資訊 想同我一樣呼吸乾淨空氣嘅朋友,可以去 日本城 或者 HKTVmall 買呢款甲醛殺手🛒 新裝修嘅家庭､或者有小朋友同寵物嘅屋企真係一定要試試✨ #accPlus#甲醛殺手#除甲醛#新居必備#空氣淨化#家居好物#健康生活#hktvmall#日本城有售
閱讀更多
-
打卡熱點
#食飽過馬年#我想食LIFETASTIC聖誕蛋糕#冬日暖心回憶#解鎖水光髮#FULLBODY純黑魅力#OK即刻有#倒數聖誕 #社群生日快樂#美食遊樂盛宴#甜蜜聖誕滋味#Chiikawa#Chiikawa入手攻略#XmasMoments#年尾啤啤佢#北上度假計劃#同JOGUMAN過聖誕#我想去aia嘉年華#解放運動潛能#我想去寵物節
閱讀更多
-
演唱會
啟德主場館
期待「五月天」再臨啟德開演唱會
上年五月天演唱會第一次响我屋企附近嘅啟德主場館舉辦,氣氛､音響､場景等都超讚超震撼!點解今年唔嚟啊!期待五月與樂迷重聚,投入精彩動人嘅震撼音樂歡樂氣氛! #演唱會視角#追星攻略#演唱會打卡攻略#演唱會周邊#啟德主場館視角{{hket:campaign display="解放運動潛能"}}{{/hket:campaign}}
閱讀更多
港生活人氣本地熱話
《U GO 》請您去CON-CON HONG KONG 2026！
超強音樂陣容＋動漫IP沉浸式體驗🔥
《U GO》請您睇《末日聖母號》！
史詩科幻電影🌌Project Hail Mary🚀
假日好去處