【大埔好去處】大埔森林之旅 認識樹木雀鳥、參加工作坊

文: U Magazine
2020.07.13

成日話香港是「石屎森林」搵片草地都艱難,只要走訪過位於大埔的綠匯學苑,你會發現香港隱藏了一個滿是樹木、小動物的「小森林」,跟隨學苑的導賞團,認識更多樹木花草知識,仲可以參加 DIY 工作坊和烹飪班,過一個充實有意義的郊遊樂。

第1站:賞樹聞樹葉 巧遇白鷺蝙蝠

先介紹一下「綠匯學苑」,這是位於大埔運頭角里的一級歷史建築,更是「活化歷史建築伙伴計劃」的其中一座建築物。被活化的綠匯學苑,旨在推廣永續生活,希望藉導賞團、工作坊等活動,向公眾傳達環境、生態保育的意識。

市民可參加學苑的導賞活動,導賞員會教大家認識香港常見的樹木,好像有驅蟲作用的樟樹、樹幹上的地衣,反映周圍空氣好等,有機會嗅一嗅樹葉的氣味、摸一摸樹幹的質感。有時仲有機會看見白鷺、蝙蝠縱影,但緊記要靜靜觀察不要打擾牠們生活呀!

這棵是樟樹,唔少人都知樟木可驅蟲,而傳統上有些家庭會在生女時在家種植樟樹,待女士長大出嫁時用樟木製樟木櫳做嫁裝呢。

香港不時見到白鷺蹤影,呢隻係大白鷺,導賞員教觀察牠們腳掌顏色就分到,如像穿上黃色鞋子的,便是小白鷺

唔好以為棵樹發霉不健康,一塊塊白斑其實係地衣,如樹幹有愈多愈大塊地衣,即代表周圍環境空氣好,市區樹木便較少見到了。

驟眼看以為是棕櫚樹,這棵其實係蒲葵樹,蝙蝠更會咬開少少樹葉莖部,變成如燈罩般讓自己躲在裡面睡覺,而散開的樹葉部分就是從前會用來編成做葵扇。

鄉郊較常見的果樹,如木瓜樹。


第2站:挑戰嗅覺遊香草園

賞完大樹便可參觀香草園,你會發現好多熟悉的節香草品種,好像斑蘭、九層塔等,不少是用來烹調食物,有些甚至有藥療作用,令我們對香草植物認識更多。除了香草導賞,還有品茗、享用純素茶點及製作香草鹽,節目豐富。

香草園部分也有導賞員教認識各種香草。聖羅勒,中間有串串紫紅葉串,多用作煮嘢調味。

胡椒薄荷葉,有通鼻塞作用,辦公室大可考慮種一小盆,閒時摘葉來沖泡熱飲也有益。

九層塔,多見於越南粉麵、泰式咖喱等菜式,獨特的香味,令食物更加美味。

紫蘇葉,具辟味、殺菌作用,故日本魚生多吃其蹤影。

斑蘭葉,工作坊就用這村料來做燕麥餅、有時更會加入豆腐乳酪裡。

綠匯學院屬一級歷史建築,被活化的綠匯學苑,成為推廣永續生活的地點,希望藉此傳達環境、生態保育的意識。


第3站:天然紮染、烹飪工作坊

另外,學苑會定期開辦不同主題的工作坊,有手作亦有烹飪班,如今期的手工DIY,就是利用天然染料薑黃來做紮染,比平日見到的藍色紮染較環保,且有導師從旁指導,即使小朋友都可輕鬆完成,染出黃澄澄的小方巾。
而烹飪班以推廣素食為主,好像焗糙米小菓子、斑蘭燕麥脆餅、豆腐乳酪等,全都考慮到對食物過敏人士的需要,我們今次試整的豆腐乳酪十分簡單,縱然沒有烹飪經驗都能上手!工作坊課程收費按材料定價,活動亦多於星期六、日舉行,想參加可網上預約及報名。


{making of 薑黃紮染}
先將手巾對摺,方便稍後紮染
利用波子、橡筋將手巾紮成不同模樣

將紮好的手巾浸在天然的薑黃染料內,煲十至廿分鐘,令薑黃色浸入布裡,然後過凍水鎖色,獨一無二的紮染手巾便完成!

親手紮染的手巾仔,很有成功感!

工作坊都以天然素材為主,好像以薑黃這天然染料來做紮染。

不同工作坊都有導師教學,保證作品可完成。

另有烹飪工作坊,好似這個斑蘭燕麥脆餅配豆腐乳酪烹飪班。

利用較健康的鹽滷豆腐、香蕉、檸檬汁、水、椰子花糖作豆腐乳酪材料。


info
綠匯學院
地址:香港新界大埔運頭角里 11 號
電話:2996 2800
開放時間:10am - 5pm(最後登記入場時間為每日4:30pm;逢星期二、特定日子休息)
香港旅遊發展局現推出「旅遊。就在香港」計劃,市民可以透過電腦或手機,進入全新活動網站,獲取深度遊攻略及優惠資訊
網址:HolidayHK.com

活動資訊

  • 地址 香港新界大埔運頭角里 11 號
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  • 風傳媒

    旅遊注意|搭飛機帶尿袋標明mAh都會被沒收😱出發前切記檢查「1標示」🚨

    (文章由風傳媒授權轉載) 準備前往韓國旅遊的民眾,近期要特別留意隨身行李中的行動電源。一名旅客日前在機場安檢時,明明攜帶的行動電源機身已標示「10000mAh」,卻仍被要求當場丟棄,讓他氣得發文抱怨「以後不想去韓國了」,貼文曝光後引發熱烈討論。 🔋 韓國旅遊注意!帶標示10000mAh行動電源卻被當場丟棄 一名網友近日透過Threads分享出國經驗(P2),表示自己準備飛往韓國旅遊時,攜帶的行動電源在安檢關卡遭攔下。原PO指出,該產品底部明確印有10000mAh容量,另有電池型號與輸入、輸出等資訊,原以為符合一般旅客常見的攜帶範圍,沒想到工作人員仍以「沒有標示清楚」為由要求丟棄。   眼見價格不低的行動電源無法帶走,原PO相當不滿,直呼:「我的行充很貴欸,憑什麼丟掉啊?以後不想去韓國了!」曾遇過類似狀況的旅客也紛紛留言分享經驗。 🔋 光有mAh還不夠!出國搭飛機安檢認明「Wh」標示才是關鍵   不少網友看完照片後點出,該行動電源雖標有10000mAh,但機身沒有清楚印出Wh數值,正是遭安檢攔下的關鍵。留言區有人直接表示,「現在行充都要顯示Wh,你的只有mAh,當然會被丟」、「只有mAh,當然會被丟」,也有人提醒,「日本也是一樣規定」、「泰國跟新加坡也很嚴格」。   mAh與Wh看似都和電池容量有關,但用途並不相同。mAh是毫安培小時,通常用來讓消費者理解行動電源可提供多少電量;Wh則是瓦特小時,代表電池實際儲存的能量,也是航空公司與安檢人員評估鋰電池是否符合飛安規範的重要依據。 一般而言,Wh可透過公式換算:Wh=mAh ÷ 1000 × 電壓(V)。然而,旅客即使能自行計算,若產品機身未直接標示,仍可能因現場無法快速辨識、規格資訊不完整,而被判定不符合攜帶條件。 韓國觀光相關單位過去也曾提醒,部分航空公司與安檢現場會特別檢查行動電源本體的容量資訊,建議旅客優先選擇機身清楚標示Wh的產品。若只有mAh、字樣已磨損,或完全沒有容量標示,都應避免帶上飛機,以免在機場被迫處理或丟棄。   🔋 行動電源上飛機規定懶人包:容量限制、打包防短路技巧一次看 近年全球發生多起鋰電池冒煙、自燃甚至爆炸事件,各國航空與機場對行動電源的管理持續加強。韓國針對備用鋰電池及行動電源,也設有明確的攜帶限制與保護要求。 依現行常見規範,容量在100Wh以下的行動電源,每名旅客原則上可攜帶不超過5個;若介於100Wh至160Wh之間,則須先取得航空公司同意,且每人最多限帶2個;超過160Wh者則不得攜帶登機。 此外,行動電源不能放入託運行李,也不可置於機艙座位上方的行李置物櫃。登機後,旅客應將產品隨身保管,或放在前方椅袋等容易察覺的位置。為降低金屬接觸端口造成短路的風險,端口應貼上絕緣膠帶、加裝保護蓋,並個別放入透明夾鏈袋或保護袋中。 🔋 日本、泰國也抓很嚴!各國鋰電池飛安規範出國前務必確認 除了韓國外,日本、泰國、新加坡等地對鋰電池標示與攜帶方式同樣較嚴格;中國則另有CCC認證標誌等要求。換言之,同一顆行動電源未必能順利通過每個國家或航空公司的檢查,旅客出國前仍須依航線與航空公司規定逐一確認。 圖片來源:Threads@rrryybjdbdb、Facebook@韓國觀光公社 台北支社 文章由風傳媒授權轉載(原文:行動電源有標mAh卻不能上飛機!航空規定嚴格實施,「少1標誌」直接在機場丟掉) #旅遊熱話 #熱話 #旅遊心得 #旅遊攻略 #旅遊貼士 #飛機 #航空 #交通 #航空安全 #旅遊冷知識 #攻略

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  • NicoleHeiTong
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    療癒系公仔巡禮🧸

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  • Chung1199

    𝑀𝑒𝑑𝑖𝑡ℎ𝑒𝑟𝑎𝑝𝑦 𝑃𝑖𝑛𝑘 𝐵𝑙𝑢𝑟 𝐶𝑟𝑒𝑎𝑚粉紅霜

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