【將軍澳美食】全新日式鐵板燒店「三原」進駐將軍澳招牌海鮮鹽釜燒/A4和牛/Omakase/鐵板班戟

文: LorLor Lee

2021.02.24

將軍澳近期有不少餐廳及Cafe新進駐！當中有全新日式鐵板燒專門店「三原鐵板燒」，店舖由日籍主廚主理，採用每天新鮮空運食材，主打招牌海鮮鹽釜燒、日本宮崎縣和牛等豐富菜式，亦有自家配方的鐵板班戟等，晚市更供應Omakase，各位將軍澳街坊們不妨試試這間新開日本菜a啦！

全新日式鐵板燒專門店品牌「三原鐵板燒」進駐將軍澳，店舖由擁有豐富國際廚藝經驗的日籍主廚三原光史先生主理，餐廳佈置時尚現代，提供精緻鐵板燒料體驗，並主打運用當造季節食材設計菜式。

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餐廳招牌有三原先生的拿手「鹽釜燒」(須提前一天預訂) 。當中提供的高級海鮮食材包括「青森縣鮑魚」丶「南非鮑魚」、挪威「挪威長腳蟹」等等，新鮮優質。店舖亦選用每天新鮮空運抵港的海鮮食材，由店舖長駐日本的採購團隊每天清早負責採購，當中包括由源自大善豐洲市場百年老店的吞拿魚丶北海道帶子丶生蠔及被美譽為「海中紅寶石」的「北海道喜之次」等等。

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除海鮮外，店舖亦提供日本宮崎縣A4和牛，推介菜式有「宮崎和牛西冷」($358)丶「近江牛牛柳」($668 )，及配以壽喜燒醬汁的「黑毛和牛西冷薄燒」($180)等。另亦有不同菜式例如香煎鰻魚伴軟滑鵝肝、宮崎和牛蒜蓉炒飯、明太子鰻魚炒飯等。

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甜品方面，有自家製雪糕之外，推介其自家配方的鐵板班戟系列，加入了滿滿的細滑忌廉，口味有「夏威夷果仁醬」、「香蕉朱古力配海鹽焦糖醬」丶「士多啤梨抹茶紅豆蓉」及「咖啡提拉米蘇」等；另有風靡東京的「梳乎厘班戟」系列，須提前一天預訂。

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餐廳備有多款午市菜單選擇，定價為最平$218起，配備八款主菜讓賓客自由選擇，當中如北海道喜知次魚法式燴菜牛油汁($268）丶波爾多紅酒牛舌($218)，及北海道四元豚生薑燒($248)等；另有兩款極上午市菜單，包括日本宮崎縣A4和牛及招牌海鮮食材，分別定價為$650及$780。晚市菜單就包括以日本和牛為焦點的「極品和牛嚐味套餐」（$880)，包羅「黑毛和牛肉西冷薄燒」丶「宮崎A4和牛牛柳」及「特選宮崎A4和牛西冷」；另有「精選海鮮及和牛套餐」($588)丶「精選海鮮套餐」($588）及「三原推介鮑魚海鮮套餐」（$798）。在晚市更有兩款廚師發辦料理，分別定價為$780元及$1,280。

活動資訊

地址新界將軍澳唐俊街18號第一座地下G06號舖
西貢區
開放時間中午12時至下午3時及下午6時至淩晨12時

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