尖沙咀這間高級燒肉店「初心」主打燒肉版Omakase廚師發辦，每日菜式都由師傅跟據時令食材而決定及精心炮製，充滿驚喜，歎勻直送及新鮮的季節食材，有日本和牛、刺身、海鮮等等。過程更可以與師傅交流，邊歎美食邊了解不同菜式的特色。鐘意食燒肉的朋友不妨試下燒肉Omakase啦！
尖沙咀高級燒肉店「初心」主打燒肉版Omakase廚師發辦，餐廳裝潢簡約高級，一入店內有三面的吧枱，讓每位客人邊食邊欣賞師傅煮製的過程，期間更能和師傅溝通交流，了解師傅精心炮製的當日菜式。
當天拍攝前菜方面有赤牡丹、池魚王刺身，海葡萄配䄂子醋，十分開胃。然後再有宮崎縣燒生蠔，海水味較重，經師傅輕輕一燒，帶出更濃蠔味。還有磯煮鮑魚，鮑魚肝混合蟹膏，入口香滑鮮味濃。
店鋪採用備長炭燒烤，而肉類方面當天師傅就準備了蒙古牛，灑上淡雪鹽， 咸味較淡 ，口感彈牙，帶點奶氈味。
牛肩外膜，配上濃醬油漬及䄂子胡椒醬，不會過膩；佐賀黑毛和牛A5肉眼心配炸鮮淮山，面層灑上煙豬肝，有助中和油膩感。
燒肉版Omakase廚師發辦，每日菜式都由師傅跟據時令食材而決定及精心炮製，鐘意食燒肉的朋友不妨試下啦！
活動資訊
- 地址 尖沙咀彌敦道176號The Nate 2樓A號舖
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