荃灣一向出名多美食，絕對不乏各式各樣的掃街美食，又或是特色小食店。不過荃灣區就比較少Cafe，甚至不少荃灣人表示這裡是Cafe沙漠。荃灣最新開Cafe「HIKARI」共高兩層，店內樓底也挺高，空間感十足。咖啡店裝潢大走日式簡約路線，採光充沛，予人舒適感覺。樓下的大玻璃窗邊位更是不少客人的影相打卡位。「HIKARI」除了供應的咖啡與甜品，更有提供不同種類的主食，選擇頗豐富，而且食物高質。立即看看有什麼好吃的吧。
荃灣新開的兩層高Cafe「HIKARI」開業未夠2星期就已經人氣滿滿。兩層高的「HIKARI」樓底挺高，令整間咖啡店空間感十足。Cafe裝潢大走日式簡約路線，門前大玻璃窗邊位透入大量自然光，採光充沛。樓上雅座位置只有數個，配上昏暗光線，相當有氣氛，而且每每角落都是影相打卡位啊。
「HIKARI」不只供應咖啡、輕食，更有提供各式各樣的主食，這款慢煮安格斯牛肩肉蕃茄黑欖闊條麵（$138 // 晚市供應）相當受歡迎。安格斯牛肩肉以慢煮方式烹調，肉質軟嫩，牛味都挺重的。碟旁更貼心地附上紅酒海鹽，如果喜歡濃味一點，可沾點海鹽食用。闊條麵以自家製蕃茄醬料拌煮，味道清新開胃，絕對能大大降低牛肉的膩感。
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推薦一試這個牛油果蟹肉他他（$108 // 晚市供應），挺特別的一道菜，比較少會在Cafe裡吃到。牛油果蟹肉他他口感層次非常豐富，而且味道清新，愈食愈開胃啊。
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輕食方面，可以一試Sourdough酸種吐司（$68起 // 早午供應），麵包、醬料和配料都是自由配搭的。Sourdough有蕎麥和五穀2款可供選擇。醬料方面分別有蛋黃醬和鮮茄蓉可選，全部都是自家製醬料，所以醬料味道更加香濃足料。配料選擇非常多，包括有煙三文魚、慢煮雞胸、牛油果、黑松露炒蛋、班尼迪蛋、蟹忽，以及巴馬火腿等。
甜品方面，人氣髒髒提拉米蘇（$68）賣相非常邪惡，奶油香滑，入口香醇。而且Tiramisu份量十足，和朋友分著吃就剛剛好了。
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飲品方面，小店提供各式各樣的咖啡選擇，亦有加入CBD油的選項。除了精品咖啡，推薦一試梳打特飲，這杯鮮橙梳打（$45）用上新鮮橙榨取的，甜道適中，配上清爽梳打，相當解渴啊。
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活動資訊
- 地址 荃灣大壩街21號地舖
- 人均消費$51 - $100
- 開放時間星期一至日 10:00 - 22:00
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