秋日養生︰匯聚養生巧手佳餚 黃埔天地團圓飯聚

文: a.Ki
2021.09.09

正當盛夏餘熱未消,「秋老虎」已悄悄來到。立秋後,氣溫早晚開始轉涼,天氣變得乾燥,是時候為身體養生潤燥,增強能量來迎接冬季。紅磡黃埔天地匯聚中、西、日及韓等各國美食,多間中式食府更於這秋季推出多道巧手秋日養生菜餚,以秋季時令食材入饌,潤肺去燥,健脾養生;適逢中秋將至,最適合家庭團圓飯聚,一起品嚐養生美食來歡度佳節。

海福樓 精緻粵菜不時不食

海福樓的裝潢風格富麗典雅,環境氣氛一流,加上備有多間貴賓廂房,是一家大小團圓共聚最佳熱點。食府主打傳統粵菜及海鮮,憑藉廚師團隊的精湛廚藝,菜式不單保留傳統粵菜風味,亦重視擺盤賣相,視覺味覺雙重享受。

松茸花膠螺頭湯
先將松茸浸泡一夜,然後將螺頭、松茸、花膠及豬肉等燉約四個半小時,湯頭清甜鮮味,松茸健脾養胃,花膠養顏滋潤,入秋必飲湯水。

(前)鮮淮山野菌炒帶子
以新鮮淮山、帶子、雞髀菇及秀珍菇等一拼炒製,淮山補益脾肺,爽口清香,帶子鮮味,口感和味道一樣豐富。

(後)羊肚菌栗子炆雞
打開蓋時香氣撲鼻,羊肚菌幽香清甜,栗子燘得軟香入味,雞肉嫩滑香口,羊肚菌營養豐富,能和胃助消化,秋日必嚐。

海福樓
地址:黃埔天地百合苑商場(第9期)九號水產地下G6-7號舖
電話:3169 0880

 

康和閣酒家 傳承經典粵菜精髓

已於黃埔有四十載的康和閣,承傳黃埔幾代人的回憶,一直深受家坊支持。食府以傳統巧手粵菜、生猛海鮮和功夫點心作招徠,用料講究,製作工序嚴謹,菜式美味,盡顯真材實料的粵菜精髓。


雞煲翅(4至6人)
湯頭用上老雞、豬肉等熬7小時,然後放新鮮雞半隻、已發六至八吋金山鈎仔翅及菜膽再煲,湯頭濃香潤喉,翅身爽口,喝一碗,足以溫暖全身,最適合團圓飯聚。



(左)酸菜魚
嚴選7至8斤重的沙巴魚入饌,魚肉爽身,口感豐富,鮮味十足,配以由四川直送的酸菜湯及韓國薯粉,爽口薯粉盡吸酸菜湯精華,暖胃惹味。

(右)佛跳牆
把元貝、花膠、鮑魚、螺頭、豬肉及香菇放入上湯中,原盅燉足6小時之上,花膠咬口十足,鮑魚軟腍,湯頭清香,潤肺又養顏。

康和閣酒家
地址:黃埔天地百寶坊(第3期)地下G25號舖
電話:2710 9628

 

龍皇酒家 矜貴海鮮粵菜

菜式以鮑參翅肚為主,亦有不少傳統家庭海鮮菜餚。食府重視食材來源,特於世界各國搜羅當造及最優質海鮮直送抵港。憑藉一級食材配合大膽創意,食府屢創飲食潮流,城中不少明星名人亦是座上客。


龍皇西施泡飯
用蝦湯及海鮮粒泡白飯,食前再加上炸米,湯飯配上香脆炸米,雙重口感,龍蝦湯鮮濃得令人停不了口。



蛋白蒸龍蝦球
用新鮮龍蝦起肉與蛋白一起蒸製,鮮味爽口的龍蝦滲入嫩滑蛋白,口感多樣化,更能提升龍蝦鮮甜味道。



濃湯大煲翅
用熬足多個小時的濃雞湯與魚翅一同煲製,湯頭清甜濃香,翅量十足,每口盡是精華所在。

龍皇酒家
地址:黃埔天地美食坊(第8期)3樓1號舖
電話:2774 6288

 

逸逸居 匯萃中菜百味

逸逸居環境悠閒寫意,座位舒適闊落。食府主打精緻點心、傳統粵菜及中國外省菜式,自設燒烤工場,每日新鮮製作燒味,鎮店菜黑毛豬叉燒更是選用西班牙黑豚新鮮燒成。踏入秋季,食府更推出多道時令養生菜餚,適合中秋節一家共聚分享。


蟲草花杞子龍躉魚卷
將龍躉魚肉、蟲草花、杞子攪均,並放進鑊中輕輕炒伴至蛋白凝固,然後用魚皮包成條狀,炸至黃金色,杞子明目,蟲草花能補肝益腎,外層脆香,內餡豐富滋味,即使小孩子也愛吃。



天麻燉鰻魚
日本人視鰻魚為冬季補身的美食之一。先把上湯、赤肉、天麻、川芎及白芷燉足2個小時,然後加入已煎香的新鮮鰻魚燉20分鐘,湯水能驅寒活血,補虛養身。



沙參玉竹扣豬手
用爆香的薑蒜先炒香豬手,然後加入南乳、八角、沙參、玉竹及陳皮等煲至起膠,豬手腍香入味,沙參玉竹能養陰健脾,益胃生津,秋冬暖胃之選。

逸逸居
地址:黃埔天地美食坊(第8期)二樓
電話:2301 2868

 

金萬年酒家 滋補湯水 巧手粵菜 

以經典粵饌及生猛海鮮馳名,菜式既以傳統為尊亦致力創新。食府設有魚缸,海鮮每日新鮮入貨;同時自設燒味烤爐,每日即製燒味。精選菜餚包括有各式游水海鮮、懷舊粵菜蝦多士、牛魔王及蔥油雞等;入秋後,更推出多款滋潤湯水,來迎合脾胃的好時節。


姬松茸螺頭燉竹絲雞湯
姬松茸被稱為「菌中之王」,全因它能提高免疫力,扶正補虛。先把半隻竹絲雞、螺頭、姬松茸及紅棗等入盅,原盅封好再燉足4小時以上,雞湯清香味濃,姬松茸幽香四溢,入秋養生必飲。



牛魔王
選用整條牛肋骨入饌,入味後先燘後蒸再炸,工序繁複,牛肋肉味濃,肉質鬆軟又帶點嚼勁,沾上自家秘製燒醬更加惹味。



蔥油雞
以雞入饌可謂過節必備菜式,把新鮮雞先蒸熟,然後淋上自家炒製的蔥油,雞肉嫩滑肉鮮,蔥油用來伴飯一流!

金萬年酒家
地址:黃埔天地家居庭(第12期)地庫B1號舖
電話:2253 1113

 

資料由客戶提供

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  • 風傳媒

    旅遊注意|搭飛機帶尿袋標明mAh都會被沒收😱出發前切記檢查「1標示」🚨

    (文章由風傳媒授權轉載) 準備前往韓國旅遊的民眾,近期要特別留意隨身行李中的行動電源。一名旅客日前在機場安檢時,明明攜帶的行動電源機身已標示「10000mAh」,卻仍被要求當場丟棄,讓他氣得發文抱怨「以後不想去韓國了」,貼文曝光後引發熱烈討論。 🔋 韓國旅遊注意!帶標示10000mAh行動電源卻被當場丟棄 一名網友近日透過Threads分享出國經驗(P2),表示自己準備飛往韓國旅遊時,攜帶的行動電源在安檢關卡遭攔下。原PO指出,該產品底部明確印有10000mAh容量,另有電池型號與輸入、輸出等資訊,原以為符合一般旅客常見的攜帶範圍,沒想到工作人員仍以「沒有標示清楚」為由要求丟棄。   眼見價格不低的行動電源無法帶走,原PO相當不滿,直呼:「我的行充很貴欸,憑什麼丟掉啊?以後不想去韓國了!」曾遇過類似狀況的旅客也紛紛留言分享經驗。 🔋 光有mAh還不夠!出國搭飛機安檢認明「Wh」標示才是關鍵   不少網友看完照片後點出,該行動電源雖標有10000mAh,但機身沒有清楚印出Wh數值,正是遭安檢攔下的關鍵。留言區有人直接表示,「現在行充都要顯示Wh,你的只有mAh,當然會被丟」、「只有mAh,當然會被丟」,也有人提醒,「日本也是一樣規定」、「泰國跟新加坡也很嚴格」。   mAh與Wh看似都和電池容量有關,但用途並不相同。mAh是毫安培小時,通常用來讓消費者理解行動電源可提供多少電量;Wh則是瓦特小時,代表電池實際儲存的能量,也是航空公司與安檢人員評估鋰電池是否符合飛安規範的重要依據。 一般而言,Wh可透過公式換算:Wh=mAh ÷ 1000 × 電壓(V)。然而,旅客即使能自行計算,若產品機身未直接標示,仍可能因現場無法快速辨識、規格資訊不完整,而被判定不符合攜帶條件。 韓國觀光相關單位過去也曾提醒,部分航空公司與安檢現場會特別檢查行動電源本體的容量資訊,建議旅客優先選擇機身清楚標示Wh的產品。若只有mAh、字樣已磨損,或完全沒有容量標示,都應避免帶上飛機,以免在機場被迫處理或丟棄。   🔋 行動電源上飛機規定懶人包:容量限制、打包防短路技巧一次看 近年全球發生多起鋰電池冒煙、自燃甚至爆炸事件,各國航空與機場對行動電源的管理持續加強。韓國針對備用鋰電池及行動電源,也設有明確的攜帶限制與保護要求。 依現行常見規範,容量在100Wh以下的行動電源,每名旅客原則上可攜帶不超過5個;若介於100Wh至160Wh之間,則須先取得航空公司同意,且每人最多限帶2個;超過160Wh者則不得攜帶登機。 此外,行動電源不能放入託運行李,也不可置於機艙座位上方的行李置物櫃。登機後,旅客應將產品隨身保管,或放在前方椅袋等容易察覺的位置。為降低金屬接觸端口造成短路的風險,端口應貼上絕緣膠帶、加裝保護蓋,並個別放入透明夾鏈袋或保護袋中。 🔋 日本、泰國也抓很嚴!各國鋰電池飛安規範出國前務必確認 除了韓國外,日本、泰國、新加坡等地對鋰電池標示與攜帶方式同樣較嚴格;中國則另有CCC認證標誌等要求。換言之,同一顆行動電源未必能順利通過每個國家或航空公司的檢查,旅客出國前仍須依航線與航空公司規定逐一確認。 圖片來源:Threads@rrryybjdbdb、Facebook@韓國觀光公社 台北支社 文章由風傳媒授權轉載(原文:行動電源有標mAh卻不能上飛機!航空規定嚴格實施,「少1標誌」直接在機場丟掉) #旅遊熱話 #熱話 #旅遊心得 #旅遊攻略 #旅遊貼士 #飛機 #航空 #交通 #航空安全 #旅遊冷知識 #攻略

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