【2022新Cafe】全香港8大新開幕超靚Cafe推介！新沙洞澡堂/禪意風格/復古喫茶店
近年香港的cafe愈開愈多，幾乎每個月都會有新cafe開張，而不少店主都會在cafe的環境佈置和食物上花盡心思，希望能在眾多cafe中突圍而出。今次編輯就整合了8間最新人氣特色cafe，包括新沙洞澡堂、Maison Meiji、Find the Way、Ellipsis Cafe & Lounge、和光咖啡屋、101 Binary、OXY Cheung Chau、Hygge，喜歡cafe hopping的朋友必定要放進收藏清單！
1. 新沙洞澡堂
位於長沙灣的新沙洞澡堂開張只有一個月，就已經吸引不少人前往朝聖。原來店主將韓國澡堂文化搬到香港，以藍白色主調的瓷磚配上雲朵吊燈和花灑，打造出澡堂打卡裝置。而燒酒牆也是打卡賣點之一，品嚐著韓式炸雞和牛角包窩夫等美食，猶如去了一趟韓國旅行！
地址：長沙灣福榮街506-510號榮發閣地下A1號舖
營業時間：星期一至日 11:00-21:00
資料來源：新沙洞澡堂
2. Maison Meiji
2月新開張的喫茶店Maison Meiji，位於茂羅街的二級歷史建築裏，主打明治風格的裝潢和日式洋食，例如蛋包飯、帶子蘑菇意粉和各款精緻的小糕點。店內保留唐樓的方正格局和木質拱門，並配以幻彩馬賽克地磚、和式榻榻米和綠磚枱，洋溢著復古的氣氛。
地址：灣仔茂羅街7號1樓
營業時間：星期二至日 09:00-18:00
資料來源：Maison Meiji、Instagram @daydaycheckin 授權刊登
3. Find the Way
3月開張的元朗喫茶店Find the Way，店舖雖小但裝潢上很有心思，以木系吧檯和淺啡色玻璃罩燈營造懷舊日本風格。大家可欣賞店主製作食物的過程，感受店主的心意和溫度。其中最推薦的就是富士山造型的cream soda和檸檬磅蛋糕，賣相精緻可愛，女生們必定會心動！
地址：元朗屏會街9號同發大廈地下P3號舖
營業時間：09:00-18:00（逢星期二休息）
資料來源：Find the Way、Instagram @bin.goow 授權刊登
4. Ellipsis Cafe & Lounge
位於上環的Ellipsis Cafe & Lounge走工業水泥風設計，最矚目的就是大玻璃窗前的開揚打卡位，可望到繁華的市區和270度的海景，天氣好的時候更會灑進陽光。店內主打西式輕食，當中全日早餐採用了黑紅腸、大啡菇、牛油果和黑松露炒蛋等豐富食材，滿足你的視覺和味蕾！
地址：上環干諾道西48號干諾中心2樓
營業時間：星期一至日 11:00-18:00
資料來源：Ellipsis Cafe & Lounge、Instagram @bin.goow 授權刊登
5. 和光咖啡屋
近年來西環一帶進駐了不少小本經營cafe，這間新開的和光咖啡屋走灰調的日式簡鍊禪系風格，配以水泥地磚和木系桌椅，微亮的燈光讓人心情都平靜下來。而這裏主打的水果忌廉三文治，軟綿的忌廉包裹著鮮甜的日本季節限定水果，賣相相當精緻，搭配清香的茶品，最適合在這裏渡過平靜休閒的下午。
地址：西營盤忠正街8號藝里坊一號地下2及2A號舖
營業時間：10:30-19:00（逢星期一休息）
資料來源：和光咖啡屋、Instagram @keepllz 授權刊登
6. 101 Binary
位於天后琉璃街的101 Binary，以簡約的淺木為主調，走清新都市風格。小店主要供應西式輕食，當中以經典英式班尼迪蛋早餐最為吸睛，切開後有滿滿的流心蛋漿。烘烤三文治和梳乎厘甜品等食品都份量十足，而藍白色的富士山蝶豆花特飲亦非常適合打卡！
地址：天后琉璃街1A號地舖
營業時間：星期一至日 08:30－18:00
資料來源：101 Binary
7. OXY Cheung Chau
位於長洲的OXY Cheung Chau由有90年歷史的橘橙色舊房子活化而成，oxygen是人與植物都必需的生存元素，因此內部以多株綠色植物鹿角蕨裝飾，充滿異國熱帶風情。這裏主打本地手沖咖啡和輕盈甜品小食，以少糖版巴斯克芝士蛋糕最為有名，由店主自家製作，口感十分幼滑。
地址：長洲東灣路2號地舖
營業時間：星期一至日 11:00-18:00
資料來源：OXY Cheung Chau、Instagram @katieebelly 授權刊登
8. Hygge
Hygge鄰近將軍澳海濱長廊，室內船木裝潢，配以柔和的奶白色燈具和布幔，營造溫馨的氣氛，讓人猶如置身在外國的小餐館。店舖以意大利菜的口味作為基礎，加上廚師的想法，設計出豐富多變的菜單。當中主打法國麵粉發酵的小麥pizza，焦香脆邊加上柔軟而有彈性的麵糰，讓人齒頰留香。
地址：將軍澳海天晉滙Shop G33
營業時間：星期一至五 12:00-22:00／星期六、日及公眾假期 10:00-22:00
資料來源：Hygge
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