上環美食｜上環$36豪華海鮮兩餸飯日賣1300個！豉椒炒蜆/薑蔥炒蟹/扇貝

文: 文睿嵐

2022.11.03

兩餸飯一直被視為「窮人恩物」，這幾年在香港競爭非常大，不少兩餸飯店為了吸引客人都出奇制勝，你以為兩餸飯就一定沒有好餸嗎？這樣就錯了！在上環這間兩餸飯店「北冰洋」，居然以海鮮做主打，除了一般家常菜之外，還有豉椒炒蜆、薑蔥炒蟹、原條蒸魚等等豐富海鮮！一日甚至賣1300盒。

老闆蔡先生表示，認為他們的兩餸飯比起坊間其實不算便宜，但他們希望出一些特別的款式給客人，讓客人有多點選擇。他又提到店內的海鮮都是他清晨到魚檔去買，因海鮮最重要是新鮮，絕對不能放太久！亦因此數量有限，售完即止。他又坦言賣海鮮的成本雖然很貴，但也不介意賺少一點。他們每個季節都會轉換菜單，推出時令的海鮮，又提到最近是吃蟹的季節，因此他們都會推出蟹類菜式。

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北冰洋的大廚阿邦亦是老闆的得力助手，店內的海鮮菜式都是他們二人合力設計，阿邦提到他們也曾出過扇貝、鮑魚等等；他又說，如果店內只賣海鮮當然蝕本，去酒樓吃海鮮吃也要百多元，他們差不多比別人便宜一半，但為了吸引客人也是值得。

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除了兩餸飯，他們亦推出不少自家小食及飲品幫補生意！老闆說醬汁及飲品都是獨家秘方，大力推介他們店的蜂蜜檸檬水及羅漢果雪梨茶，如果惠顧兩餸飯只需加2元便有飲品，難怪他們的店面經常都大排長龍！

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店內的海鮮會按不同的種類加錢；日式燒情魚及豉椒炒蜆不用加錢，白鱔加$10 、特大倉魚加$15、檸檬蒸烏頭加$10、香煎紅衫魚加$10、冬菜蒸馬友加$10、虎蝦粉絲$70有五隻（晚市限定）、薑蔥炒蟹$80 兩至三隻（晚市限定）、是日海魚$70-80條（晚市限定）、椒鹽賴尿蝦$80 6隻（晚市限定）。

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活動資訊

地址上環永樂街58號
人均消費$50或以下

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