中環美食 | 中環大館意大利餐廳PAZTA推90分鐘無限任食意粉！$230起/食盡13款手工意粉/免費送氣泡酒或葡萄酒

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菜單包含13款來自意大利 12 個地區的特色意粉，包括西北部著名牛肝菌闊麵、製香烤合桃戈貢佐拉藍紋芝士長通粉、野豬肉黑橄欖闊麵、松露寬條麵、香辣煙肉番茄意粉、意式風味海鮮醬貓耳朵麵、切塔拉鯷魚魚露意粉、索倫托粗管麵、辣肉腸醬布袋芝士羅勒意粉、開心果青醬火腿長通粉、墨汁烏魚子魷魚扁意粉。

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編輯個人推薦切塔拉鯷魚魚露意粉（Spaghetti con la Colatura di Alici di Cetara），一道南部的珍稀美食，以鯷魚和鯷魚魚露為主軸，配以車厘茄和少許特級初榨橄欖油，襯托出豐富的海洋風味。另外還有墨汁烏魚子魷魚扁意粉（Linguine al Nero di Seppia, Bottarga di Muggine e Calamaretti），融合了撒丁島最受歡迎的三種食材：墨魚汁、魷魚和烏魚子，意粉入口彈牙，綴上琥珀色的魚子和鮮嫩的小魷魚，最後再以少許辣椒、檸檬皮和番茜增色添味。

*「Pasta Flight」套餐詳情：

• 平日下午 3 時起供應，每逢周末中午起供應

• 每位港幣 230 元，免收加一

• 「Pasta Flight」嚐味菜單適用於四位或以上並需要提前預定，更限量贈送 Prosecco 氣 泡酒或意大利葡萄酒一瓶

• 僅限堂食，全席用餐時限為 90 分鐘

• 因應個人食量點選適當的份量避免浪費食物

PAZTA

地址：中環荷李活道 10 號「大館」營房大樓地下 03-G08 號舖

營業時間：星期一至日 10am-11pm

電話：2626 1186

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來源：拍攝及採訪、餐廳提供