九龍塘美食丨深圳超人氣的「太二老壇子酸菜魚」即將進駐九龍塘九一城，開設香港第一間分店，新店會帶來一系列地道川菜，包括招牌「酸菜比魚好吃」的老壇酸菜魚、蛋酥糍粑、黃牛肉、無骨雞腳等！新店預計將會在今年第4季開幕，各位鐘愛川菜的朋友不要錯過了！
「太二老壇子酸菜魚」起源於內地廣州，並在深圳打響名堂，現時在內地已有近200間分店，每間分店都是人龍店，絕對稱得上是內地人氣相當高的川菜。近日「太二老壇子酸菜魚」宣布將會登陸香港，並會進駐九龍塘又一城開設首間香港分店，預計會於今年第4季開幕，屆時大家不用北上都可以歎到地道正宗的酸菜魚了！
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「太二老壇子酸菜魚」的主打招牌菜當然是地道酸菜魚，當中太二酸菜魚人氣高企的秘密來自於自家醃製的酸菜，原材料一律採用雲南小葉芥菜，控溫控濕醃製30天後出壇，酸甜適中，口感爽脆可口；魚肉方面則選用肉質細嫩的海鱸魚，特別只選取海鱸魚的精華部分，一片片極大片的去骨魚肉，入口幼嫩鮮美；酸菜高湯同樣不容小覷，集鮮、酸、辣、香於一身，且專注於一個口味，其獨家調味深受歡迎，絕對值得一試。
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除了酸菜魚外， 「太二老壇子酸菜魚」亦會供應一系列特色地道川菜及小吃，包括「蛋酥軟糍粑」、「停不下來小酥肉」、「芥末蝦仁球」、「四川擔擔麵」、「水煮嫩牛」等，選擇繁多。雖然目前尚未公布香港店的餐單，但相信定可滿足一眾川菜愛好者的胃口！
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太二老壇子酸菜魚香港店
地址：九龍塘達之路80號又一城
開幕日期：預計2023年第4季開幕
官方網站：http://taier.jiumaojiu.com/
圖片及資料來源：太二酸菜魚官網、太二酸菜魚提供
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