香港人對腸粉絕對不陌生，但甜腸粉就未必人人食過。澳門一間開業近百年光景的老店，就有賣難得一見的甜腸粉，外表呈焦糖啡色，酷似傳統芝麻卷，口感爽滑。據悉已停產近3年，但有網民就發現最近甜腸粉突然回歸，到底甜腸粉是甚麼呢？
位於澳門下環熟食中心的「何開記」，經營了三代光景，已將近有百年歷史，在當地可謂家傳戶曉。小店提供各款街頭小食，其中以白粥、白糖糕等聞名，不過最特別的是「甜腸粉」，早年每條售價$6.5，至今已經買少見少。
據了解，甜腸粉的製造過程與平日吃的豬腸粉相近，不過當中會加入黃糖，因此吃下去味道清甜，吃用時亦可以灑上芝麻，整體口感爽滑。有網民早前就於網上分享，發現小店甜腸粉停產3年後，最近又再重新推出，目前每條售價$9（9澳門元），引來不少網民讚好。
有網民表示，香港以前都有賣甜腸粉，自己於50年前曾經食過，「當時老一輩香港人都有吃，但已經接近淘汰邊緣」，不過他認為味道一般，「懷舊多於懷念佢嘅味道」；亦有人表示雖然有特色，但未必有人欣賞，「我細路仔吃過幾次，唔喜歡」。大家有興趣不妨留意下！
何開記 詳情
地址：下環風順堂街
營業時間：07:00 - 售完為止
資料及圖片來源：FB@香港腸粉關注組（FB@WAI Hon MA授權使用）
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