百年老店甜腸粉停產3年回歸！焦糖版芝麻卷？用1樣嘢製作口感爽滑
香港人對腸粉絕對不陌生，但甜腸粉就未必人人食過。澳門一間開業近百年光景的老店，就有賣難得一見的甜腸粉，外表呈焦糖啡色，酷似傳統芝麻卷，口感爽滑。據悉已停產近3年，但有網民就發現最近甜腸粉突然回歸，到底甜腸粉是甚麼呢？
位於澳門下環熟食中心的「何開記」，經營了三代光景，已將近有百年歷史，在當地可謂家傳戶曉。小店提供各款街頭小食，其中以白粥、白糖糕等聞名，不過最特別的是「甜腸粉」，早年每條售價$6.5，至今已經買少見少。
據了解，甜腸粉的製造過程與平日吃的豬腸粉相近，不過當中會加入黃糖，因此吃下去味道清甜，吃用時亦可以灑上芝麻，整體口感爽滑。有網民早前就於網上分享，發現小店甜腸粉停產3年後，最近又再重新推出，目前每條售價$9（9澳門元），引來不少網民讚好。
有網民表示，香港以前都有賣甜腸粉，自己於50年前曾經食過，「當時老一輩香港人都有吃，但已經接近淘汰邊緣」，不過他認為味道一般，「懷舊多於懷念佢嘅味道」；亦有人表示雖然有特色，但未必有人欣賞，「我細路仔吃過幾次，唔喜歡」。大家有興趣不妨留意下！
何開記 詳情
地址：下環風順堂街
營業時間：07:00 - 售完為止
資料及圖片來源：FB@香港腸粉關注組（FB@WAI Hon MA授權使用）
-
香港攻略
黑龍拉麵
黑龍拉麵🔥 發哥都讚！
上環蘇杭街由日本師傅主理嘅黑龍拉麵,發哥周潤發都嚟食過,夠晒名氣~🤩🙌🏻私心最推期間限定山椒辛味噌拉麵,湯底濃厚味噌底加山椒粉,一入口先味噌醇厚甜香,之後山椒麻辣直衝鼻腔同舌頭,嗰種麻辣衝擊好過癮,麵條彈牙吸滿湯汁,叉燒半肥瘦自家製吸汁惹味!牛筋Black拉麵,湯底濃郁黑蒜油豚骨,牛筋炆到冧哂入口即化,膠質豐富黏嘴唇💋餃子同枝豆正常發揮👌🏻記得即場follow佢哋IG,即送炸雞一粒🍗 #社群共創攻略
閱讀更多
-
香港攻略
Honjo
上環新派日菜 🤯Fusion味驚喜🌟
上環HONJO,走新派日式居酒屋風格,用高質日本食材玩創意,賣相同味道都好有驚喜~🇯🇵Tasting Menu $498/pp,三款前菜､兩款刺身/壽司､一個主菜加甜品都勁出色,食完真係滿足到爆!👍🏻😋 🌟主菜龍蝦尾熱石鍋飯(+$138)係重點🦞同黑白大廚｢料理狂人｣聯乘 @ynnvook 🇰🇷店員即席加入醬油拌勻蒜香牛油飯､龍蝦尾､黑飛魚籽､照燒蘑菇､三文魚籽､蟹籽,麻油香爆發,龍蝦尾爽彈,飯粒吸滿汁超香! 前菜大推升級香蔥吞拿魚他他👍🏻配料豐富,包括吞拿魚腩粒､牛油果慕絲､三文魚籽､海膽､鵪鶉蛋黃同日式春卷皮,層次感超強!刺身必嗌柚子炙燒三文魚薄片清新有層次,柚子味噌配搭正到飛起🤤 另外兩款前菜都好唔錯,炙燒和牛薄片香辣惹味🔥粟米天婦羅炸漿薄脆內裡粟米粒多汁🌽升級刺身四款新鮮肥美,個人最愛肥美嘅三文魚同拖羅!🍣主菜香蔥烤黃雞外脆內嫩滑,配飯蒜香突出🍗 甜品黑芝麻焦糖燉蛋有驚喜!🤩芝麻味濃郁,面層薄脆焦糖配焦糖雪糕同紅豆平衡得好好;柚子雪葩清新解膩👌🏻想搵間創意同質素兼備嘅新派日式菜?咁一定要試吓Honjo! #社群共創攻略
閱讀更多
-
深圳攻略
華發冰雪世界
深圳冰雪體驗｜入門必試❄️👍
最近去咗深圳華發冰雪世界玩🎿~ 對於未試過滑雪､但又想知自己係咪真係鍾意嘅人嚟講,呢個地方真係一個幾低成本嘅選擇👍🏻 初學者建議可以上教練堂,或者搵個識滑雪嘅朋友帶你,學返啱嘅姿勢會安全又事半功倍｡ 對新手嚟講,成個體驗都幾有趣,玩完仲會有少少上癮😆❄️ #深圳攻略#UCreator#深圳探店#深圳打卡#社群共創攻略
閱讀更多
港生活人氣本地熱話
《U GO》請您去香港國際七人欖球賽！🏈
↓一齊感受欖球盛事嘅熾熱氣氛！❤️🔥↓
《U GO 》請您去CON-CON HONG KONG 2026！
超強音樂陣容＋動漫IP沉浸式體驗🔥
假日好去處