【聖誕自助餐2023】灣仔自助山 360度旋轉聖誕大餐：必食皇帝蟹肉沙律+鮑魚燉飯+松露芝士龍蝦天使麵

文: a.Ki

2023.11.29

香港人最愛吃自助餐，尤其是大節日，一次過吃盡高質中西日法意式美食，滿足味蕾也填滿胃囊，最重要是在舒適的環境與親朋好友豪𩟔一頓，共渡佳節。位於灣仔合和中心62樓旋轉餐廳的自助山，一直都被譽為全城最佳自助餐之一，標榜採用優質食材入饌，無論冷盤熱葷抑或甜品都不乏即場現煮的新鮮美食，堪稱自助餐的「天花板」。踏入12月，自助山更換上節日限定的豪華美食，一次過吃勻鮑魚、龍蝦、皇帝蟹、松露、魚子醬、鵝肝等上乘食材，絕對是年末獎勵自己和家人豪吃一頓的不二之選。

自助山之所以「天花板」，因為一個價錢可以盡享超過150款國際美食，自助餐必備的海鮮冷盤、日本刺身壽司當然少不了，吃盡長腳蟹、大蟹鉗、青口、大蝦、凍螺、拖羅和三文魚外，熱葷亦用上相當多海鮮入饌。為慶祝12月的節日氣氛，餐廳先以皇帝蟹肉炮製啖啖肉蟹腳沙律，吃得方便配搭又夠鮮甜；在大閘蟹當造的時節，這裡提供即製的蟹粉小籠包，一啖啖蟹膏送到口裡，實在奢侈；另外還有魚子醬三文魚他他、原隻鮑魚燉飯、松露芝士龍蝦尾天使麵、參巴及煙肉芝士焗蠔兩吃、蟹皇蛋白時蔬等，海鮮種類相當多樣化。

至於嗜肉者，當然亦有大量矜貴選擇，12月特別轉用日本飛驒和牛做鐵板燒，愛吃油花又夠肉味的燒牛肉，記得不要錯過，當然還有其他燒烤肉類、日式串燒、燒味點心，絕對能滿足各位食肉獸。甜品方面，除了朱古力噴泉、馬卡龍及各式蛋糕之外，推介必試香橙朱古力麵包布丁，在節日享用這款傳統又味道濃郁的聖誕特式甜品，由訂位一刻已教人期待。

法式鵝肝燉蛋
鵝肝與吉士壓成糕狀再切成片，更能品嚐鵝肝的滑溜口感。

皇帝蟹肉沙律
用上阿拉斯加蟹腳肉，混合清怡的尼斯沙律，清新鮮甜吃盡蟹肉鮮味。

吞拿魚丼飯
新鮮吞拿魚蓉配以三文魚子的一口丼飯，這種大小絕對是食客最欣賞的。

魚子醬三文魚他他
三文魚他他本身已夠吸引，再搭配矜貴的魚子醬，令味道更為豐富。

蟹粉小籠包
飽滿的蟹粉小籠包每日由師傅精心炮製，一口咬下肉汁四射，滿腔蟹粉的鮮香。

焗蠔兩吃
以參巴醬及煙肉芝士醬烤蠔，源源不絕即席烤製，教人卻罷不能。

日式野菜鮑魚燉飯
在Food station即席烹調的鮑魚燉飯，每小份都有一件原整焗鮑魚，加上入味的燉飯，味道相當匹配。

松露芝士龍蝦天使麵
用上矜貴的地中海龍蝦尾，以松露芝士烤焗後配上天使麵索盡烤汁，吃得滋味，盡見師傅心思。

蟹皇蛋白時蔬
就連西蘭花或其他時蔬也配上蟹皇蛋白，夠晒矜貴。

香橙朱古力麵包布甸
聖誕佳節必吃的麵包布甸，加入香橙及朱古力，非常應節。

龍蝦、長腳蟹、大蟹鉗、原隻麵包蟹，還有青口等多款人氣海鮮冷盤無限供應，堪稱回本必食區。

自助山坐享維港美景，令吃自助餐多一重享受。

IInfo
自助山 The Grand Buffet
地址：灣仔皇后大道東183號合和中心62樓
電話：2506 0888
備註：設加一
訂座：enquirythegrandbuffet@lfwl.hk
網址：www.thegrandbuffet.hk
FB: thegrandbuffet.hk
IG: thegrand_hk

*Source: 自助山 The Grand Buffet

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