鏞記後人銅鑼灣「甘饕燒鵝」今日結業 香港老字號老闆娘：未有重開計劃
隨著越來越多香港人喜愛北上消費，不少餐廳都開始出現經營困難的問題。由鏞記甘氏家族後人開設的「甘饕燒鵝」亦宣告將於今個月中結業，並打算到將生意移師內地，尋找商機。
「甘饕燒鵝」為香港著名酒家「鏞記酒家」後人旗下的餐廳，憑著油潤而帶焦酥的鵝皮和甜美多汁的鵝肉而令到鏞記的金牌發揚光大，更一度獲得米芝蓮一星的評價。
日前藝人盧覓雪在社交媒體上分享她到訪位於銅鑼灣的「甘饕燒鵝」用餐，與老闆娘言談之間透露餐廳將營業至今個月17日，更打算北上內地尋找商機，因為「喺度真係搞唔掂」，不少網民紛紛感到可惜。期後「甘饕燒鵝」社交媒體上表示因租紉期滿，將會營業至3月20日。甘饕燒鵝於今日(20日)營業後正式結業，近日不少老顧客紛紛前來光顧，而老闆娘在接受傳媒訪問時表示，結業後會稍作休息，暫時仍未知會否在香港或內地重新開舖，並指品牌始終是香港的老字號，下一步會再仔細考慮清楚。
甘饕燒鵝
地址︰銅鑼灣蘭芳道19號
營業時間︰上午10時至下午11時
資料及圖片來源︰IG@michelle_loooo，FB@甘饕燒鵝，HKET
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活動資訊
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中式料理
香港美食🫶🏻米芝蓮推介❤️
新斗記主打地道風味的懷舊粵菜及海鮮,曾榮獲《米芝蓮指南》推介及一星級榮譽的粵菜餐廳,招牌菜包括火山石即燒乳豬,脆皮即燒金牌燒鵝皇,手工蝦籽柚皮,豉油皇鮮肥鵝腸及懷舊蝦多 士等等｡ 店舖位置:MegaBox L13 5號鋪 電話:2881 1077 #呵護肌膚好物#hkfoodie#香港美食#中秋想您愈食愈圓2024#香噴噴#chill賞遊世界#中秋想您愈食愈圓2024#香噴噴
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中式料理
神燈海鮮酒家 （銅鑼灣店）
銅鑼灣登龍街係港島好出名嘅食街，佐敦老字號粵菜酒家喺呢條食街開咗新店，等我又帶埋媽媽去試下先 呢度設計原來係江南蘇坑風格，我哋坐嗰個位就好似坐緊喺艘船🛶裏面用餐咁，都幾古色古香🪭 ⭐即燒伊比利亞叉燒皇 叉燒用有豬肉界和牛之稱嘅西班牙伊比利亞黑毛豬烤焗，蜜味表面烤得夠焦香，中間嘅肉肥瘦適中肉質鬆軟得嚟夠多汁，真係有入口即溶嘅感覺，我好鍾意食呀 ⭐黑松露玻璃燒鵝 色澤均勻而且烏黑亮麗嘅燒鵝真係第一次見，原來係用黑松露同秘製醬料醃製，經風乾後即叫即燒 鵝皮下油脂豐盈，一咬開燒到好脆身嘅鵝皮，鵝油係口腔散發，肉嫩多汁，可蘸两款自家醬汁食用(酸甜黑松露醬、用鵝肉精華製嘅燒鵝汁) ⭐蜜汁燒脆鱔 遠少少睇好似燒肉🤣，外皮燒得夠脆身，鱔肉爽彈，估唔到蜜汁同鱔都幾夾，唧少少檸檬汁可以調和提鮮 ⭐糯米炒膏蟹 呢個份量好足，成隻膏蟹係生炒糯米飯上面，蟹肉鮮味彈牙，蟹膏金黃色口感有少少軟糯好好味，糯米飯吸收晒蟹嘅鮮味，用砂鍋上鎖住鑊氣，鍋底仲有糯米飯焦，味道一流 神燈海鮮酒家(@lanternseafood.restaurant) 📍地址：銅鑼灣登龍街18號V Point地庫 #銅鑼灣美食 #銅鑼灣餐廳 #中菜餐廳 #打卡美食 #香港美食 #港島美食 #美食推介 #UCreator #神燈海鮮酒家
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深井裕記燒鵝飯店
深井地標 🦢 連續 16 年米芝蓮推介裕記燒鵝
#食飽過馬年講到燒鵝,大家第一時間一定諗起深井,但講到最Dope嘅,一定係裕記!由 1958 年做到而家,真係我阿爺嗰輩都食緊｡佢哋連拎咗 16 年米芝蓮必比登(2010-2025),單係呢個 Record 已經要跪住嚟食 🙇♂️｡ 🔥 馳名炭燒燒鵝 ($688/隻): 炭火燒出嚟嘅鵝真係唔同啲!個皮鬆化到一個點,咬落去啲鵝油香噴出嚟,但又唔會覺得膩｡記住一定要配瀨粉,等啲粉索晒啲鵝汁,直頭係靈魂所在! 🔥 邪惡鵝肝､鵝潤腸 🔥 薑蔥炒蠔煲: 蠔肉夠肥美,薑蔥味入晒心,送飯一流 🍚｡ 🔥 薑汁黑芝麻湯圓: 食完咁多肉,最後食返粒煙韌湯圓,個薑汁底好夠辣,成個人暖晒｡ 雖然入深井係遠啲,但為咗呢啖炭香味,絕對值得專程入嚟! 📍 深井裕記燒鵝飯店 Yue Kee Roast Goose Restaurant @yuekeehk1958 深井深康路 9 號地舖 #裕記大飯店#深井燒鵝#香港美食#老字號#米芝蓮必比登#社群共創攻略
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