超級大肥妹
香港攻略
麻辣串串香
麻辣串串香:荃灣新蒲點!🔥🍜
麻辣串串香 (荃灣)📍
荃灣河背街84號地下A1號舖
今日經過這間小店「麻辣串串香」,主打日式Fusion 料理、手打烏冬、石鍋飯、pizza、炸物、燒物。幾乎坐無虛席,決意大快朵頤。
大大碗酸辣粉:選擇困難症的可簡,有潮州魚蛋,魚皮餃豬紅豆卜牛腩墨魚丸枝竹時菜仲可以簡辣度。酸辣鮮香、濃郁多層次,酸辣粉的湯底以酸香和辣勁為核心,酸味開胃、辣味刺激,帶來熱烈的口感。加入牛腩、枝竹和時菜後,湯底更顯厚重,既有肉香也有蔬菜的清甜。墨魚丸:咬下去有脆爽彈性,海味濃郁,與辣湯相得益彰。
涼拌墨魚頭:清爽鮮香、彈牙帶韻,脆爽彈牙,咬下去有「咯吱」的爽脆感。帶有天然的海鮮鮮甜,清淡卻有海韻。加入辣椒絲或辣油,刺激味蕾,讓鮮味更突出麻油的香氣與蒜末的辛香,讓整體更有層次。
金菇肥牛:濃香鮮嫩、爽脆多層次:肥牛片薄而油花均勻,燒烤後油脂滲出,入口柔嫩多汁。牛油脂遇火高溫,散發出濃郁肉香與焦香。金菇爽脆纖細,燒烤後仍保留彈性,與肥牛的柔嫩形成對比。
燒牛舌:焦香濃郁、爽脆彈牙、肉香馥郁:外層燒烤後帶微焦脆感,內裡柔嫩有嚼勁,獨特的彈牙質感。牛舌本身脂香濃郁,燒烤時油脂滲出,散發迷人香氣。
燒生蠔🦪:生蠔肉質肥美,燒烤後保留天然的海鮮鮮甜。外層微焦,內裡柔嫩多汁,入口滑潤。
秘製豬頸肉鍋燒手打烏冬:濃郁香氣、彈牙爽滑、厚重溫潤:豬頸肉油花分布均勻,燒烤後外層微焦,內裡柔嫩多汁。秘製醬汁滲入肉質,帶有鹹香、微甜與蒜香,油脂香濃卻不膩。高湯特製醬汁熬煮,融合豬頸肉的油香,湯頭濃郁溫潤。蒜蓉、洋蔥或胡椒的辛香,讓湯底更立體。
現時下午茶2:30-5:30時段,凡惠顧雲南米線系列,加兩個餸,仲送凍飲品一杯!
總結:
性價比高小店
價錢合理
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