青衣37年歷史冬菇亭結業！屋邨獨有熟食亭全港僅剩不足25個
青衣37年歷史冬菇亭結業，不少青衣街坊都感到突然又不捨。青衣冬菇亭的祥發咖啡小食一直受青衣街坊支持，旁邊的肥佬德大排檔菜式鑊氣足，是青衣人的宵夜推介，可惜青衣冬菇亭還是離不開清拆重建的命運。隨着香港現時的冬菇亭逐漸被清拆，這些屋邨獨有特色的熟食亭僅剩不足25個。
有人說青衣是美食沙漠，那麼熟食亭便是當中小小的綠洲了。青衣冬菇亭位置在於青衣青康路長康邨第二街市，它在2015年曾接受過翻新，當中有好幾間餐廳都是從80年代屋邨落成時開業至今，包括目前已結業的祥發咖啡小食，以及已宣佈結業日期的肥佬德大排檔。
祥發咖啡小食是冬菇亭的早市代表，由早上7點營業到下午5點20分，陪伴著青衣的街坊成長，在九十年代還初1x元一個的套餐，是當時的學生福音，更是青衣人的集體回憶。餐廳在早前已在門外貼上告示：「多謝街坊好友支持37載，本號5月13日下午3點光榮結業。衷心感謝。祥發咖啡小食」。目前已結業。
而肥佬德川粵時空，又叫肥佬德大排檔，就是冬菇亭的晚市代表，由晚上6點營業到半夜1點，是青衣人的宵夜之選。肥佬德的大排檔菜式小炒等如中式牛柳、咕嚕班球，甚至是羊腩煲、啫啫雞煲、骨髓三鮮都深受食客歡迎。惟肥佬德在昨天亦已公告結業消息：
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熟成亭是香港公共屋邨獨有的一種食肆設施，因為其外形像一顆冬菇，因而有「冬菇亭」的稱號，現時香港僅剩不足25個。「不經不覺德記同肥佬已經同大家共渡36載，多謝各位一直支持，多年來多謝各位陪伴風浪。但奈何歲月不饒人，大業主決定要回收本店清拆重建，畢竟要跟上時代，為本邨居民提供更好既環境及服務。因此本店將於5月20日結束營業 以配合大業主清拆進度 。多謝街坊36年來支持，希望未來也會在青衣某一角再為大家服務。」
活動資訊
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祖堯邨
心靈屋村在荔景
祖堯邨這個名字看似很好熟悉,於是今次來到這條公共屋邨走走,藝術創作者創作了一道心靈牆壁,下次大家來到這裏可以感受一下,而且這裏的建築有自己的特色,還可以遙望遙遠青衣碼頭,少不了昔日的冬菇亭大家還可以尋找美食#好去處#UCreator
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大成街街市熟食中心
黃大仙70年老字號家族生意｜明哥一曲爆紅．街坊食住海鮮聽歌
睇完星島日報最近報道嘅隱世歌神明哥 🎤,發現呢間黃大仙大成街街市入面嘅70年大排檔老字號｡唔止有得聽歌,仲有得自己唱埋一份 🎶,開到凌晨兩點,夜鬼覓食之選｡ 講返祥發大排檔,其實係黃大仙街市熟食中心嘅老招牌｡70年歷史,由街邊檔口做到入熟食中心,可以話係家族生意,廚師就係老闆之一,保留到傳統嘅味道,水準穩定｡出名鑊氣足,份量大,仲有得自帶海鮮加工｡最正係夜晚氣氛勁好,街坊一邊食飯一邊唱歌,成個場好似變成巨型K房咁熱鬧 🍻｡ 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 🦪 粉絲蒜茸蒸扇貝(6只) 扇貝鮮甜到不得了,仲大過我隻手掌 ✋｡蒜茸勁香,粉絲索晒啲汁,吸晒海鮮精華｡蒸嘅時間啱啱好,一啲都唔韌,仲帶住淡淡海水鮮味｡ 🧂 椒鹽鮑魚 鮑魚外層炸到金黃酥脆,椒鹽味超香口｡咬落去入面仲係嫩滑彈牙,完全唔韌｡呢個做法平時少見,但出奇地夾,送酒一流 🍻｡ 🐟 清蒸石斑魚 蒸魚時間拿捏得好好,魚肉嫩滑到入口即溶｡豉油汁調味啱啱好,唔會太鹹搶咗魚嘅鮮味｡蔥絲勁香,食得出係新鮮貨,得幾條大骨,啱晒怕骨嘅朋友｡ 🦪 薑蔥炒生蠔 生蠔大大隻,脹卜卜勁肥美,食落好creamy｡薑蔥爆到勁香,鑊氣十足,連啲蔥都忍唔住清埋｡蠔身外層微焦,入面仲保持到鮮嫩多汁｡一啖蠔一啖蔥,再啪多啖啤酒,人生一樂也｡ 🦞 上湯龍蝦伊麵底 龍蝦肉質超紮實,鮮甜彈牙,一食就知新鮮｡上湯個汁濃郁得嚟唔會太杰,啱啱好掛住喺伊面度｡伊面索晒龍蝦嘅精華,每一啖都係海鮮嘅鮮味｡成碟份量十足,三四個人都夠分,大大舊龍蝦啖啖肉! 🥦 西蘭花炒魚松 魚松即係魚片頭嗰種,外層微微焦香,入面彈牙｡西蘭花炒得翠綠爽脆,仲有花生芽增加口感｡平時大排檔小炒最驚油淋淋,呢度反而乾身夠鑊氣｡清清地中和返其他濃味菜式,食多幾舊都唔覺膩｡ 🧈 椒鹽豆腐 豆腐外層炸到金黃酥脆,入面仲係嫩滑到震 🍮｡椒鹽味均勻,每一粒都沾滿調味,鹹香惹味｡即叫即炸,上枱熱辣辣,咬開仲出晒煙｡ 🌿 蒜蓉炒福花 福花即係椰菜花,蒜蓉爆到好香,簡單得嚟好味｡炒得啱啱好,爽脆得嚟又入味,一啲都唔會過腍｡簡簡單單嘅家常味,反而最考師傅功夫｡食咗咁多海鮮肉類,食返碟菜清一清腸胃就最舒服｡ 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 📍 祥發大排檔 @cheungfat_daipaidong_ 黃大仙彩虹道121號大成街街市2樓CF3號舖 🚇 黃大仙站D出口 行幾分鐘就到 🕐 18:00 - 02:00 宵夜時段最熱鬧 #祥發大排檔#黃大仙美食#香港大排檔#街市美食#香港好去處
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芝麻雞皮脆🤤灣仔熟食中心大排檔
灣仔熟食中心入面嘅中記,有冷氣而且勁多人去｡今次試咗佢哋兩款招牌,同大家分享真實食評｡ 🐔 招牌芝麻雞 $98 (3.7/5) 雞皮炸得極脆,撈埋芝麻脆上加脆,係全碟最好食嘅部分｡雞肉水準參差,有啲部位好滑,有啲少少嚡｡整體嚟講,為咗個皮可以一戰,大部份雞肉都好食! 🥣 酸菜胡椒豬肚湯 $118 (3.5/5) 一上台已經熱辣辣,勁大兜,入面有寬粉､大量酸菜同大量豬肚｡叫咗呢個都唔使再叫菜,酸味好足,但辣味唔算勁,唔食得辣嘅人都應該食到｡個人鍾意辣啲,最緊要係叫個飯,撈埋胡椒湯,食完㷫烚烚｡ 📍 總結:芝麻雞個皮係精髓,豬肚湯性價比高又暖胃｡兩個人食唔夠爽,一大班fd叫幾個餸正到爆,坐得唔算舒服但夠地道｡想試港式大排檔風味可以一試! #中記#港式大排檔#灣仔熟食中心{{hket:campaign display="親子防曬好物"}}{{/hket:campaign}}#芝麻雞
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