Raymond Cheung
甜品
La Famille (尖沙咀海港城店)
鬆軟雲朵蛋糕☁️北海道忌廉香濃不膩!😋
La Famille 的 Whole Chiffon Cake 系列主打超輕盈戚風蛋糕配北海道鮮忌廉,口感鬆軟像海綿雲朵,奶味香濃但不膩,適合作生日或慶祝蛋糕。而「Taro & Black Sugar Mochi 大甲香芋黑糖麻糬」就是這系列其中一款特色口味。😋
🎂Whole Chiffon Cake🎂
🎂原個戚風大蛋糕🎂
使用北海道鮮忌廉、日本麵粉和新鮮農場雞蛋,由糕餅師製作成質地輕柔的戚風蛋糕,主打入口輕盈、奶香突出。
🧁忌廉與戚風蛋糕比例偏高,整體感覺是「忌廉蛋糕」風格,但因為用的是鮮忌廉,口感較清爽,不會很厚重。
有多款口味,如日本柚子、開心果、士多啤梨、芒果熱情果、黑芝麻豆乳芝士、Mont Blanc 等,價格大約由 HKD 350–1060,視乎口味及尺寸而變。
每個都是原個大蛋糕,適合生日、聚會,網站亦有提供生日牌等配件選擇。
🧊主要特色(系列共通)
風格偏日系:口味多用水果、茶、堅果等配搭,甜度一般較溫和,強調香氣層次。
戚風體非常鬆軟,配合厚身忌廉,適合喜歡輕盈蛋糕、又想有豐富口感的人。
💜Taro & Black Sugar Mochi💜
💜大甲香芋黑糖麻糬💜
這款是💜芋頭控很熱門的一款,以台灣大甲芋頭做主角,把芋頭、黑糖麻糬和戚風蛋糕結合起來。
口味設定:以香濃台灣大甲芋頭為基調,做成芋頭戚風蛋糕,再配上芋頭忌廉、芋頭慕絲及黑糖麻糬,層次感豐富。
主要材料:大甲香芋戚風蛋糕、大甲香芋忌廉、黑糖麻糬、香芋慕絲,加上食用花裝飾,賣相偏日系法式風。
❣️口感特點:
戚風部分輕盈柔軟。
芋頭忌廉和慕絲帶出濃郁芋香和綿密口感。
黑糖麻糬帶來 Q 彈嚼感和黑糖香,令甜味更有層次。
價格範圍:官網標示約 HKD 390–1010,視乎選擇的蛋糕尺寸而定,屬於這系列中價位的一款。
💟系列與芋頭口味小總結💟
Whole Chiffon 系列共通點是「輕戚風+香濃鮮忌廉」,甜度適中,重視食材原味與香氣。
「大甲香芋黑糖麻糬」在這系列中屬於口感特別豐富的一款,同時有綿密芋頭、軟糯麻糬和輕盈蛋糕,適合喜歡芋頭及黑糖風味的你。
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