銅鑼灣$168點心放題優惠！米芝蓮廚主理 任食近20款點心+送北京填鴨

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中式料理

幸運茶點點心

幸運茶點心！米芝蓮廚師即叫即蒸 😋

幸運茶點點心 (佐敦) 📍 佐敦廟街239號地下D及E號舖 最近經過佐敦廟街發現這裡新點心鋪,叫｢幸運茶點點心｣,餐廳坐無虛席,原來由米芝蓮廚師主理,仲要不是預製菜!即叫即蒸,保證新鮮,決意大快朵頤｡ 環境光猛企理座位都好寬敞,有最傳統的感點心蝦餃燒賣~亦有新式創意點心等等,點心､焗煎炸類,腸粉､飯､粥､小食同燉湯,種類選擇都非常之多｡ 蝦餃:鮮､甜､爽､嫩｣為核心,外皮晶瑩剔透､柔韌不黏,入口滑爽;內餡蝦肉鮮甜 Q 彈,伴隨筍與豬肉的清香,層次分明､大大粒｡ 金錢肚:牛肚本身蜂巢肚口感爽韌､有嚼勁,帶淡淡的牛肉香｡黑胡椒的辛辣香氣是主角,刺激味蕾,讓牛肚更顯鮮香｡蒜蓉帶來濃郁香氣,醬油則提供鹹香與微微甘甜｡蒸後牛肚吸收調味汁,入口時既有黑椒的辣香,又有醬汁的濃郁｡ 鮑魚糯米雞:蒸熟後軟糯黏滑,帶有米香與油潤感,吸收了雞肉與鮑汁的鮮味｡雞肉通常選用滑嫩的雞腿肉,口感鮮嫩,滲出肉汁與鹹香｡鮑魚鮮美甘甜,帶有海味的清雅回甘,提升整體的高級感｡香菇､臘腸或蝦米,增添濃郁的香氣與鹹鮮層次｡入口時先是荷葉清香,隨後糯米的油潤與雞肉的鮮嫩交織,鮑魚的甘甜在尾韻浮現,形成｢鮮香回甘｣的高雅層次｡ 脆皮新鮮蝦腸:外層經過煎至微脆,帶有焦香與薄薄的酥感;內層仍保留腸粉的柔滑,形成｢外脆內嫩｣的對比｡新鮮蝦仁爽脆彈牙,鮮甜味突出,與腸粉皮的油香相互呼應,搭配甜豉油,鹹甜平衡,滲入腸粉皮與蝦仁之間,增添層次｡入口先是焦香脆皮的驚喜,隨後蝦仁的鮮甜爆發,最後以醬汁的鹹甜收 焗叉燒餐包:焗烤後金黃微脆,帶有奶油與蛋香,入口鬆軟帶甜｡內餡叉燒蜜汁叉燒鹹甜交融,肉質軟嫩,帶有焦糖化的香氣｡外層的甜香與內餡的鹹鮮形成｢鹹甜平衡｣,咬下去先是麵包的鬆軟甜香,隨後叉燒的濃郁肉汁在口中散開｡帶有微微的蜜汁回甘與烘焙香氣,令人意猶未盡｡ 泮塘馬蹄糕:清甜爽滑､脆嫩回甘｣為特色:晶瑩透明的糕體入口柔韌滑爽,夾帶馬蹄丁的清脆口感,甜而不膩,帶有淡淡清香,非常適合做飯後小食｡ 鮑汁鳳爪:｢鮮､香､軟､入味｣經過高溫蒸煮,外皮軟糯､骨膠質豐富,入口即化,骨頭與皮分明｡鮑汁本身帶有海味的鮮美與醬香,鹹中帶甘,提升鳳爪的層次感｡常伴有蒜香､蠔油或少許糖分,讓鹹鮮中帶微甜,尾韻回甘｡入口先是鳳爪的軟糯與膠質感,隨後鮑汁的鮮香在口腔中｡ 總結: 佐敦廟街高質點心 性價比高 環境舒適 #佐敦#廟街#幸運茶點#米芝蓮主廚#點心

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香港攻略

常滿百家菜

荃灣火鍋🥳無限時！必食燒鴨😋

荃灣大鴻輝12 樓估地全層的｢ 常滿百家菜｣,火鍋🍲(免費升級羊腩煲/ 冬瓜盅)+ 點心+ 片皮鴨+無限時任食,性價比極高,同朋友聚會一流｡ 20:00 正準時派發片皮鴨,記得預早排隊｡ 椰子燉雞湯鍋底:清甜､鮮美､溫潤､醇香｡它不是濃郁刺激的類型,而是以食材本味取勝,非常順口,吃多也不會膩｡新鮮椰子水的清香,帶著一絲天然的植物甜味｡這種甜味非常自然､不膩口,能瞬間打開味蕾｡椰子肉在燉煮後會釋放出更濃郁的椰奶香氣和油脂感,讓湯底變得更加乳白和醇厚｡深邃的雞肉鮮美 常滿蝦餃皇:優秀的蝦餃皮應｢薄如蟬翼｣,口感爽滑不粘牙,略有韌性,能完美兜住豐盈的湯汁｡鮮蝦:這是絕對的主角｡味道是純粹的清甜與鮮美｡蝦肉不是泥狀,而是保持顆粒或整隻,確保真實的蝦味 招牌小籠包:鮮､燙､香､醇｡一口爆汁的瞬間,是濃郁的肉湯鮮味與清甜豬肉餡的完美融合,給人極大的滿足感｡通常選用肥瘦相間的前腿肉或夾心肉｡味道鮮嫩､細膩､清甜｡ 山竹牛肉球:鹹香､彈牙､風味複合､帶有獨特的陳皮清香與芫荽(香菜)氣息｡它味道濃郁,口感飽滿,是一道｢功夫｣和｢料頭｣很足的點心｡ 蒜汁蒸鳳爪:濃郁､鹹鮮､酥軟､膠質豐腴｡這是一道將蒜香､豉香､甜味和微微辣味完美融合,並以極致口感取勝的點心｡經過油炸虎皮和充分浸泡的過程,雞爪表皮充滿蜂窩狀孔洞,能像海綿一樣飽吸醬汁｡口感極其酥軟､綿糯,用嘴一吮即可骨肉分離｡ 膠質與筋骨:皮下的膠質和筋絡被長時間蒸至軟爛,入口即化,留下黏唇的膠質感和滿足感｡筋骨部分則帶有微微的彈性｡ 感的人｡ 懷舊馬拉糕:鬆軟綿密､香甜潤澤､帶有獨特的焦糖與棗香｡它不像西式蛋糕那樣濃郁,而是一種溫和､醇厚､充滿空氣感的自然香甜｡ 椰香蒸饅頭:清甜､暄軟､椰香四溢｡它完美結合了北方饅頭的鬆軟口感與南洋的濃郁椰香,是一種溫柔而充 本地滑牛非常濃郁｡海蝦非常新鮮爽彈,墨魚丸非常彈吓｡仲有多款新鮮爽脆蔬菜､水魷,山根響鈴公仔麵等等｡ 唔想成晚淨係打邊爐,可以去自助區拎熟食,雞翼雞軟骨豬腳豬皮蘿蔔魚蛋,仲有番薯糖水碗仔翅湯羹等等,點都有一樣啱食｡ 甜品:食完咁多嘢都諗住煮啲甜品收尾有､馬豆糕､啫喱糖､本地雪糕､最後一擊梗係要芝麻味雪糕中和油膩感｡ 當然汽水啤酒茶全部任飲,仲要有支裝維他奶,不得了｡ 總結: 食到捧住個肚走 性價比非常高 朋友聚會一流好地方

寶妮周圍遊

港式美食

喜煌點心專門店

旺角地鐵點心站 🚇😋

今晚去左旺角食點心,平時夜晚都好少會食點心,但係呢一間好特別㗎,佢哋有地鐵裝修,感覺上好似坐喺地鐵車廂入邊食野咁｡我哋兩個人叫咗好多點心: 粟米煎牛餅 外層煎得金黃脆口,咬落去牛肉餡juicy多汁,仲帶少少粟米甜香 灌湯小籠包 一上枱就聞到熱氣撲面,一咬開湯汁即刻爆出嚟 鮮蝦餃 都一樣出色,晶瑩剔透,蝦肉爽脆,蝦味濃郁 蜜瓜炸鮮奶 炸得香脆金黃,外脆內滑,鮮奶入口即化,淡淡蜜瓜香好清新 海苔香煎蘿蔔糕 煎得香口,海苔味同蘿蔔糕融合得好好,表面脆脆,內裡軟糯有咬口 叉燒腸粉 粉皮薄滑,叉燒肉香甜多汁,淋上甜豉油,經典味道一次過滿足晒｡ 雙色燒賣 外形可愛,兩件杞子燒賣同埋兩件牛肉燒賣,兩種味道一次享受好正 陳皮山竹牛肉球 牛肉彈牙唔韌,陳皮同山竹清新味中和咗油膩,食完完全唔覺得重｡ 整體嚟講,今晚呢餐點心每款都做得用心,質素穩定,食到好開心｡下次仲想再嚟試其他推介! #喜煌點心牛肉世家#地鐵主題餐廳#旺角點心#UCreatorHK#香港美食#九龍美食#BESTFOODwithUCreator