尖沙咀新開麵店推$20牛腩河！一連2星期！冬瓜鴨腿湯飯/梅菜扣肉飯餐$46食到

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港式美食

崩沙腩這樣吃，才夠港式

作為一個不折不扣的牛腩愛好者，我吃過港九各地的牛腩店，從街頭小攤到連鎖餐廳都沒放過。最近刷美食論壇時，經常看到網友推薦九運來粉麵世家的崩沙腩，説是“銅鑼灣牛腩界的隱藏寶藏”，這下可勾起了我的好奇心，專門抽了一個週四的午間時間，坐地鐵去探店。  天比高崩沙腩的獨特之處 崩沙腩和普通牛腩最大的區別，就在於它外層那層天然的爽口薄膜，這也是它名字的由來——煮熟後薄膜會微微皺起，像“崩沙”一樣。九運來選的崩沙腩部位很講究，都是牛腹部靠近肋條的地方，這個位置的肉帶有適量脂肪，不會過於油膩。經過師傅用八角、桂皮等十幾種香料慢燉兩個小時後，腩肉燉得夠透，用筷子一戳就能輕鬆穿過，牛味濃鬱到骨子裏，咬下去肉汁在齒間爆開，卻完全不會柴，那層薄膜更是爽脆彈牙，口感層次特別豐富。  配飯配粉都合適 第一次來沒敢隨便嘗試，聽從服務員的建議點了崩沙腩飯，白飯粒粒分明，上面鋪著厚厚一層切好的崩沙腩，再澆上一大勺熬腩的特製腩汁，香氣瞬間撲鼻而來。用勺子拌勻後，每一粒米都裹滿了濃鬱的醬汁，鹹香適中，一口飯一口腩肉，簡直停不下來。同行的隔壁桌客人點了崩沙腩撈麵，我湊近看了一眼，麵條是港式竹昇麵，勁道十足，吸收了腩汁後味道更夠味，看他吃得津津有味，我下次來一定要試試這個搭配。  性價比不錯的選擇 店裡的環境是典型的港式茶餐廳風格，木質桌椅擦得乾乾淨淨，牆上掛著一些香港老街道的照片，很有年代感。服務員都是本地的阿姨，態度熱情又親切，看到我是第一次來，還主動介紹崩沙腩的吃法。除了崩沙腩，我還點了一杯凍檸樂，冰爽的檸檬味中和了腩肉的油膩感，一口下去清涼解暑，和牛腩簡直是絕配。吃完結賬時發現價格很親民，在銅鑼灣這個地段來説性價比超高。 作為吃過無數牛腩的老饕，九運來的崩沙腩確實讓我印象深刻，無論是食材選取、烹煮火候還是味道調製，都看得出用心。離開的時候我特意問了師傅，他們每天的崩沙腩都是限量供應的，去晚了很容易吃不到。真心推薦給所有喜歡港式牛腩的朋友，這家店值得專門跑一趟。 #銅鑼灣茶餐廳 #九運來粉麵世家 #崩沙腩推薦 #天比高 # 天比高粉麵 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)

Cyril

中式料理

九鼎記粉麵世家 (旺角店)

牛魔王🐂必食👍性價比💰十足

旺角🚇呢間九鼎記粉麵世家主打🐂牛腩同埋牛雜，係區內高質👏抵食嘅粉麵店之一。 入面環境光猛🤩，乾淨又企理☺️，地方闊落冷氣足👍。 我揀呢個淨食😍牛魔王真係份量十足，而且入面有🐂牛腩、牛筋、牛膀、牛肺、金錢肚同埋牛腸🤤六樣嘢咁多，全部都好入味高質🥰，尤其係牛腩好腍，牛筋超軟滑，🥩加上稀有嘅牛膀，絕對係牛魔王😋唔可以錯過嘅美食！ 另外我仲叫咗杯🍹紅豆冰，入面有勁多紅豆🫘，而且粒粒飽滿又香甜，真係正👏！ 佢哋仲有多款🤩全日特價飯餐，🍱望落都幾抵食，下次來可以試吓😝。 九鼎記粉麵世家（旺角分店） 地址：旺角彌敦道575號地舖 #九鼎記粉麵世家#九鼎記#旺角美食#旺角粉麵#旺角粉麵店#旺角牛腩#旺角牛雜#牛雜#牛魔王#牛腩#牛筋#牛膀#牛肺#金錢肚#牛腸#紅豆冰#紅豆#性價比粉麵#旺角性價比粉麵店#旺角抵食粉麵店#旺角抵食粉麵#UcreatorHK#MOMENTSwithUCreator#BESTFOODwithUCreator#TRAVELwithUCreator#ucreator

leewengii

港式美食

睇完youtuber馬加貓介紹，尖沙咀厚福街新開粉麵店新張$20一碗牛腩粉麵，超抵食。 #社群請睇戲