米芝蓮Little Napoli跑馬地店10月結業 預告搬舖新店選址灣仔

maggie mok

西式美食

Little Napoli Pizzeria

三訪滋味Pizza@Little Napoli

位於跑馬地的Little Napoli薄餅外賣專門店以主打拿坡里手工薄餅聞名，是間美味到我會專程前往跑馬地潮聖的店子，這次是我第三訪捧場那味道依然教我神往不已。 事隔數月再訪看見門口又多了殊榮，有質素的出品絕對值得嘉許。 這位就是來自拿坡里總廚Gavino Pilo，每次見他製作薄餅的時候也一臉認真，對於自己出品非常有要求所以才能炮製出這麼高質素的薄餅。 薄餅做好之後就可以放入由拿坡里訂製巨型石窯爐，以高溫快烤90秒便能做出外脆內軟的美味薄餅。 我們先品嚐Monaca$248用上拿坡里黃番茄秘製醬汁作薄餅的餅底，加上豬肉腸、阿傑羅拉煙燻水牛芝士及羅馬羊奶芝士作餡料，味道帶有煙燻香氣加上香甜番茄和微辣不複雜但超美味。 最喜歡這兒薄餅的邊位烤得很香脆，而中心位置仍能保持著柔軟煙靭的口感，這正是店家最吸引我的魔力。 吃的時候將薄餅左右對摺這樣內裏的餡料就會牢固於薄餅內，大家看到車爸爸吃得有多麼滋味嗎。 第二款是新口味Pizza名叫Nerano！用了黃番茄醬、醃製的意大利青瓜、意大利鮮乳酪、碎Provolone乾酪及風乾豬面頰肉和羅勒炮製而成。 如果大家喜歡油香的話這個薄餅絕對是您的菜，那肥美的風乾豬面頰肉入口帶滿滿的甘香，配搭上酸酸的醃青瓜及黃番茄醬，味道如天使跟魔鬼混合體一樣令人又愛又恨。 Vesuviana$248內有意大利茴香豬肉腸、西蘭花葉、煙燻Agerola水牛芝士、羅馬羊奶芝士及辣椒碎，甘味的⻄蘭花搭上豬⾁腸，拼湊出微辣的火花我超級喜歡啊。 Boschiva$258則以巴馬黑毛豬頸肉Coppa、火箭菜、磨菇、香草牛至組合而成！黑毛豬頸肉油香豐盈肉味濃郁，配襯帶有甘味的火箭菜味道非常匹配。 DIVA$248亦是用特別的黃番茄醬汁作底！餡料包括有茄子、意大利燒肉、煙燻水牛芝士、羅馬羊奶芝士及鮮羅勒等，軟滑的茄子香口燒肉加上奶香十足留下了美味的好印象。 最後我們還是了這個DIAVOLA$208！香濃番茄醬上舖滿拿坡里莎樂美腸，再灑上令人開胃的辣椒碎這個組合確實很難不好吃。 甜品Sfogliatella Riccia$58乳清芝士酥皮餡餅！是坊間少見的拿坡里家常酥點，咬一口那酥脆的質感非常跳脫，帶上幽幽的玉桂香氣雖不是我杯茶但口味也挺有特色。 今次還開心大發現看見店內增添了檸檬沙冰！在熱辣辣的天氣來一杯真的Chill到不行，沙冰口感綿滑檸檬皮帶出清新可人的味道，大家去買Pizza時也要買杯來試試喔。 最後我們還得到檸檬甜酒Limoncello！這個酒精濃度達30多%的甜酒多作餐後酒飲用，帶上濃郁檸檬香氣加上如太陽光芒般燦爛的金黃色，用來作為這頓精彩Pizza晚餐結局非常適合。 Little Napoli的薄餅像有股魔咒般的力量！材料不複雜但出來的味道每個也各有特色，超期待Gavino Pilo再做多點新口味那便可以再來享受美味薄餅了。 #意大利菜 #戀吃車媽媽 #肥師奶是這樣練成 #人間美食~跑馬地 #LittleNapoli (此文章由U Blog 同步發佈至社群)

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灣仔新開米芝蓮🍕 打卡必食意式薄餅 🇮🇹

📍灣仔意式風情新體驗🇮🇹米芝蓮推介薄餅店Little Napoli薄餅盛宴🍕 米芝蓮必比登推介✨意大利薄餅店Little Napoli✨由跑馬地搬到灣仔,成日心思思想試吓佢哋嘅新Menu😍😍今次同朋友專登去朝聖,一入門口就俾佢哋個開放式石窯爐吸引住——真係由拿坡里運過嚟㗎‼️ 店內藍白陶磚､懷舊地磚同柔和燈光💡真係好似去咗意大利🇮🇹南部咁,仲有大大塊玻璃窗睇住街景,打卡一流📸 🔥頭盤冷盤 Bowl Platter:地中海風味前奏 🔹Polpo alla Luciana 呢道拿坡里經典八爪魚菜式真係驚艷!八爪魚煮得啱啱好,外皮微脆,裏面嫩滑到似食緊高級刺身｡醬汁用聖馬爾扎諾番茄熬成,甜中帶微微辣,仲有加埃塔橄欖嘅鹹香同脆麵包粒增加口感,撈埋一齊食層次超豐富! 🔹章魚生魚片 Carpaccio Di Polpo
精選地中海章魚薄片鋪滿碟,淋上阿馬爾菲檸檬皮同橄欖油,清新得嚟帶住淡淡柑橘香!芝麻菜同茴香嘅微苦平衡咗海鮮嘅鮮味,食落清爽開胃! 🔹馬鈴薯冷切肉餅 Crocchè Di Patate E Salumi 外脆內軟嘅薯餅炸到金黃,切開係煙熏馬蘇里拉芝士同鹹香冷切肉!肉碎同芝士嘅油脂滲入薯蓉,鹹香濃郁,好食到停唔到口! 🔥炸餡薄餅 Pizza Fritta:街頭風味大爆炸 🔸Fritta Completa 金黃酥脆嘅炸薄餅一上枱就香到暈!外皮似港式煎堆咁脆,內餡塞滿聖馬札諾黃番茄醬同Cicoli火腿,鹹甜交織;三重芝士(乳清芝士､煙熏水牛､羊奶芝士)拉絲效果誇張,加上新鮮羅勒同黑椒提香,滋味度100分! 🔸Fritta Classica 素食者必點!黃番茄醬底比傳統紅醬更甜,煙熏水牛芝士同羊奶芝士鹹香突出,外皮炸到蓬鬆,芝士控必試｡ 🔥手工薄餅 Pizza:拿坡里靈魂之選 🍕 Contadina(Mortadella火腿)
博洛尼亞傳統Mortadella火腿粉嫩油潤,油脂分布均勻､入口即化!火腿鹹香配上火箭菜同松露碎,高級感爆燈,個底係拿坡里式薄脆餅底,煙熏香氣仲要係石窯爐烤出嚟,呢個質素真心抵! 🍕 Norma(素食之選)
烤茄子加聖馬札諾車厘茄清新到不得了!水牛芝士同乳清芝士帶黎雙重芝香,食落一啲都唔膩,加入新鮮羅勒同橄欖油提升風味,就算無肉都依然令人食指大動~ 🍕 Montana
莎樂美腸嘅鹹香､雜菇嘅鮮味,再加辣椒碎同雙倍芝士,重口味人士最愛!微辣刺激配上黃番茄醬嘅甜,複雜得嚟好和諧,食完仲想Encore! 🍧甜品 開心果雪糕配車厘子🍦
自家製開心果雪糕堅果味超濃,質地絲滑到似食緊慕絲!酸甜車厘子醬平衡甜度,上面仲灑滿開心果碎,每一啖都好幸福~ 💌總結
香港最正宗拿坡里薄餅✨Little Napoli新店環境更有情調,食物水準保持到米芝蓮級數👍🏻👍🏻尤其Pizza Fritta同Mortadella薄餅🍕絕對係必試之選‼️加上用料認真,晚市時間超多人排隊💁🏻‍♀️建議預早訂位(得22個位咋!) Little Napoli✨
灣仔新址📍 香港灣仔大王東街6-16號 #沉醉櫻花海#輕鬆出遊#ucreator#旅行手信推介#社群三月快閃送#嗚啦吔哈#浪漫旅人祭#旅行都要先乳後水#精簡護膚攻略#ucreator#ucreatorhk#偽素顏美肌攻略#輕鬆出遊 #UCreator#打卡美食#好去處#全新景點#chill#隱世打卡點#打卡

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Little Napoli Pizzeria

新店新感覺@Little Napoli

我以往從來不是薄餅愛好者不過世事無絕對!自從2022年認識了跑馬地的Little Napoli後,就被那份真心誠意的味道打動了,久不久便要去捧場滿足口腹之慾｡ 連續三年入選米芝蓮必比登推介及躋身意大利評審的50 Top Pizza Asia-Pacific的Little Napoli已經搬到灣仔大王東街!新店地方寬敞而且增添不少堂食座位,這天接近晚上六時來到已經見有人龍等待開門,火紅程度真的不是說笑喔｡ 牆身仍是鋪上招牌的藍白圖案陶磚,充滿現代工業風格作裝潢很有意大利南部小店的氣氛｡ 而開放式的廚房擺放了由拿坡里運來比舊店更大型和的石窯爐｡ 多謝老闆和老闆娘送上自家Cap帽,只有VIP先可擁有真是與有榮焉｡ 一段時間未見總廚Gavino Pilo風采依舊!又可以品嚐他炮製的正宗拿玻里Pizza實在幸福｡ 說時遲那時快Gavino Pilo已經著手炮製薄餅!所有薄餅均是即叫即做麵糰按照傳統技術發酵及搓揉,配上Denominazione di Origine Protetta原產地認證的新鮮食材餡料超講究｡ Pizza放入去只需90秒便能烤出外脆內軟新鮮出爐的薄餅好厲害｡ 新店推出了全新美食Bowl Platter!Carpaccio Di Polpo$158選用地中海章魚製作,以雅馬爾菲檸檬皮､橄欖油配搭茴香及火箭菜炮製而成,口感十足鮮味滿滿香氣突出非常清新開胃｡ Melanzane in Carrozza$108這個菜式非常特別!裹上麵包碎的酥脆茄子內藏著煙燻阿傑羅拉水牛芝士和西西里乳清芝士,配襯酸香細膩的櫻桃番茄醬吃下酥脆又可口,喜歡番茄和芝士的朋友絕對不能錯過｡ Crocchè Di Patate E Salumi$128!這個馬鈴薯冷切肉餅炸得香脆不油膩,內裏混入了多款Cold Cut還有煙燻馬蘇里拉芝士,吃下既幽香且惹味口感超豐富｡ Polpo alla Luciana⁠$128!這道傳統的拿玻里菜式選用彈牙的八爪魚,以櫻桃番茄茄醬､橄欖和脆麵包炮製而成,八爪魚的鮮番茄醬的酸加上橄欖的鹹,拼湊出令人念念不忘的香辣意式風味好迷人｡ 品嚐了幾道新菜後是時候要吃我心心念念的薄餅了!首先來一件Fritta Completa$188,這個特色的炸餡薄餅口感非常香脆,內裏有坊間少有的黃番茄醬及Cicoli火腿｡ 炸薄餅外皮非常香脆內裏的黃番茄醬帶出清甜味道,跟火腿的鹹香像跳Tango般合拍｡ 總廚Gavino Pilo正在炮製Contadina,在焗好的Pizza鋪上滿滿的食材看得太有食慾了｡ Contadina$268選用來自博洛尼亞的意大利傳統火腿Mortadella來製作,還有我大愛的火箭菜､水牛芝士及黑松露碎,吃時以拿坡里傳統手法將薄餅左右對摺來享⽤,軟滑的Mortadella香而不鹹加上甘味的火箭菜太好吃了吧｡ Cosacca用上聖馬札諾香濃茄醬､迷你聖馬札諾番茄､塔拉鯷魚､羅馬羊奶芝士 ､加埃塔橄欖､蒜蓉及鮮羅勒來製作,光看材料已經想像到薄餅有多惹味｡ 薄餅同樣外脆內軟令人百吃不厭!這個口味帶有非常濃郁的鹹香,吃到鯷魚的時候份滋味縈繞口腔之中叫人回味不已｡ Norma$228是素食者的好選擇!餅底上盛載了聖馬札諾香濃番茄醬及新鮮聖馬札諾車厘茄,然後還有嫩滑茄子､水牛芝士及西西里乳清芝士奶香味滿分,吃到新鮮羅勒更能帶出清香滋味配搭得妙啊｡ Montana$228以聖馬札諾黃番茄醬搭配香濃的拿坡里莎樂美腸!內裏還有新鮮雜菌､煙燻水牛芝士及羅馬羊奶芝士,配上微辣的辣椒碎吃下濃香惹味超讚喔｡ 最後以開心果車厘子雪糕和焦糖雲呢拿雪糕甜蜜結束｡ 這頓Pizza盛宴吃得非常滿足吸收多少卡路里也不成問題!因為這高質的味道絕對值得我付出寶貴的Quota｡ #意大利菜 #人間美食~灣仔 #戀吃車媽媽 #肥師奶是這樣練成 #Little Napoli (此文章由U Blog 同步發佈至社群)