銅鑼灣麵家推一蚊一碗麵！單拼麵 /雲吞麵 / 牛腩麵

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港式美食

麵家

銅鑼灣麵家🧡

新開港式粉麵店🤝🏻 主打熬製雞白湯🐔 但係門口畀佢個咖哩撈面吸引咗😂 所以叫咗火辣紫薯咖喱牛腩雲吞撈麵🤎 牛腩有得揀肥啲或瘦啲,今次揀咗肥😌 麵係粗麵🙌🏻而撈面都有得揀湯😉 揀咗大地魚雞白湯,兩粒雲吞係放喺湯的~ 淡淡雞湯味,鮮甜大地魚味,大地魚味係有少少遮蓋咗雞湯🙈 而咖哩入邊真係有紫薯粒,但偏辣🥵 建議唔食得辣嘅朋友可以咖喱汁另上! 牛腩夠晒肥,正!😋雲吞超大粒而且入邊係有原隻細蝦,同埋啲肉超多,係一粒好結實嘅雲吞💪🏻 另外叫咗牛雜腩汁撈麵,腩汁味好好好淡,建議都係嗌返咖喱🤣🤣牛雜份量都多,大大舊無臭味😌 今次星期日去下午時間等咗5分鐘左右🙌🏻得閒經過銅鑼灣可以試試啊❤️ #港式粉麵#銅鑼灣#UCreatorHK#BESTFOODwithUCreator#香港美食#港島美食#香港隱世美食#香港地道美食#銅鑼灣美食#我想同您試飲蘋果玉桂蜂蜜酒

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港式美食

麵家(牛腩麵)

[勞蘇食]冠軍真熬雞白湯🏆

#麵家,位於銅鑼灣,最出名雞白湯x雲吞x慢煮牛腩✨牛腩又係自家慢煮,雲吞又係自己新鮮包,誇張😍裝修雅致,服務周到,講解餐廳非常到位👍🏻餐牌每樣食材､煮法,都好講究😳真用心去做☺️著重本地味道,麵係超過50年老字號永樂,河粉係超過70年既雙喜,有心,試試佢!💪🏻 招牌大地魚雞白湯,湯麵上枱最香竟係濃雞味😳真 · 雞湯,熬足8個鐘,濃到雞白湯拉麵啲湯咁,加啲清甜,勁好味,全無味精全碗飲晒🤤三拼湯麵,揀左好港式既#蝦籽麵,好多蝦籽,麵底用既係本地粉麵廠永樂,特別彈牙同有蛋味👍🏻招牌櫻花蝦雲吞,用櫻花蝦+蝦籽+鮮蝦自家包,大粒到等如平時既兩粒咁濟,超足料,蝦籽味餡好正🥹 秘製慢煮牛腩,同炆牛腩唔同,牛味保留好濃🥰加埋牛汁好爆,肉質嫩滑帶少少咬口,好高質🫶🏻牛筋,煮到勁淋,味道偏滷水,又另一風味,好味😋仲有辣菜甫,有埋麻味,加落邊度食都咁正😆細節就係緊要 極有心小店🫶🏻估唔到港式風味透過嚴選食材､手工炮製之後可以提升到依個境界🙀午市､下午茶､晚餐都得,就算香港人都應該要黎試下高層次既港式味道!😎 #勞蘇食#香港美食#香港食評#香港餐廳#香港餐廳推介#食好西#食好西系列#銅鑼灣#銅鑼灣美食#銅鑼灣餐廳#銅鑼灣探店#蝦籽麵#雲吞面#鮮蝦雲吞#餛飩#餛飩湯#牛筋#lotsoeat

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港式美食

崩沙腩這樣吃，才夠港式

作為一個不折不扣的牛腩愛好者，我吃過港九各地的牛腩店，從街頭小攤到連鎖餐廳都沒放過。最近刷美食論壇時，經常看到網友推薦九運來粉麵世家的崩沙腩，説是“銅鑼灣牛腩界的隱藏寶藏”，這下可勾起了我的好奇心，專門抽了一個週四的午間時間，坐地鐵去探店。  天比高崩沙腩的獨特之處 崩沙腩和普通牛腩最大的區別，就在於它外層那層天然的爽口薄膜，這也是它名字的由來——煮熟後薄膜會微微皺起，像“崩沙”一樣。九運來選的崩沙腩部位很講究，都是牛腹部靠近肋條的地方，這個位置的肉帶有適量脂肪，不會過於油膩。經過師傅用八角、桂皮等十幾種香料慢燉兩個小時後，腩肉燉得夠透，用筷子一戳就能輕鬆穿過，牛味濃鬱到骨子裏，咬下去肉汁在齒間爆開，卻完全不會柴，那層薄膜更是爽脆彈牙，口感層次特別豐富。  配飯配粉都合適 第一次來沒敢隨便嘗試，聽從服務員的建議點了崩沙腩飯，白飯粒粒分明，上面鋪著厚厚一層切好的崩沙腩，再澆上一大勺熬腩的特製腩汁，香氣瞬間撲鼻而來。用勺子拌勻後，每一粒米都裹滿了濃鬱的醬汁，鹹香適中，一口飯一口腩肉，簡直停不下來。同行的隔壁桌客人點了崩沙腩撈麵，我湊近看了一眼，麵條是港式竹昇麵，勁道十足，吸收了腩汁後味道更夠味，看他吃得津津有味，我下次來一定要試試這個搭配。  性價比不錯的選擇 店裡的環境是典型的港式茶餐廳風格，木質桌椅擦得乾乾淨淨，牆上掛著一些香港老街道的照片，很有年代感。服務員都是本地的阿姨，態度熱情又親切，看到我是第一次來，還主動介紹崩沙腩的吃法。除了崩沙腩，我還點了一杯凍檸樂，冰爽的檸檬味中和了腩肉的油膩感，一口下去清涼解暑，和牛腩簡直是絕配。吃完結賬時發現價格很親民，在銅鑼灣這個地段來説性價比超高。 作為吃過無數牛腩的老饕，九運來的崩沙腩確實讓我印象深刻，無論是食材選取、烹煮火候還是味道調製，都看得出用心。離開的時候我特意問了師傅，他們每天的崩沙腩都是限量供應的，去晚了很容易吃不到。真心推薦給所有喜歡港式牛腩的朋友，這家店值得專門跑一趟。 #銅鑼灣茶餐廳 #九運來粉麵世家 #崩沙腩推薦 #天比高 # 天比高粉麵 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)