結業潮｜2024年結業潮｜結業2024｜銅鑼灣美食 ｜潮洲酒樓｜潮洲菜｜擁有50年歷史的銅鑼灣百樂潮州酒樓今年9月宣布結業，並於結業僅3個月後宣布原址重開，由家族第3代嫡系後人承繼主理，改名為「百樂潮州酒樓（大少店）」。此酒樓半世紀以來主打正宗潮洲手工菜，更曾獲米芝連指南推介，為香港其中一間最老牌的潮州菜館之一，即睇內文了解新店滷水菜式及價錢。
百樂潮洲酒樓｜結業三個月宣布原址「捲土重來」
「百樂潮州酒樓」於2024年9月24日宣佈光榮結業，僅僅三個月後，已故貝進權先生（人稱「大少」）的後人接掌酒樓，並以「百樂潮州酒樓（大少店）」的全新面貌重開。自1967年在希慎道開業以來，百樂潮州酒樓已經擁有超過57年的歷史，始終致力於為食客提供正宗的傳統潮州手工菜，多年來在香港開設了多間分店，成為不少家庭數代相聚、慶祝的重要場所。此次重開由貝氏家族第三代嫡系後人負責，酒樓秉承經典的潮州烹調技法，並融合創新元素，以現代烹飪技藝重現傳統風味，為客人呈獻一系列獨特精巧的佳餚。
百樂潮洲酒樓｜重現經典名菜 記憶中的美味
新開張的百樂潮州酒樓（大少店）在保留傳統菜式的基礎上進行了精心改良，每道菜品均蘊含深厚的傳承意義，例如 :滷水崩沙腩、大少煙鱔、潮汕紅肉米生菜包、潮式紅燒魚鏢海皇羹、四寶片皮雞，即按下圖了解新店滷水菜式及價錢。
百樂潮洲酒樓｜潮州海鮮菜式
提到潮州菜裡的海鮮菜式，大家可能會想起凍蟹和凍魚飯等傳統菜式，今次新店重開結合了潮州菜的元素和做法，推出生焗胡椒花尾龍躉，選用約一斤重的優質龍躉尾，以蒜子、乾蔥頭、薑角、香蔥、胡椒等香料鋪底，放上花尾躉以慢火焗製，令龍躉翅肉質更見嫩滑，起煲前加些陳年佳釀提味，將鮮味提升至極致。更有八寶豬肚以及芋泥炸雪糕，即按下圖了解新店滷水菜式及價錢。
百樂潮州酒樓（大少店）總店
地址：銅鑼灣希慎道23-25號地舖
電話：2576 8886
開業日期：2024年12月16日
營業時間：星期一至日上午11時至晚上11時（最後點餐時間為晚上10時）
百樂潮州酒樓（大少店）MOKO
地址：太子道西193號MOKO新世紀廣場5樓523號舖
電話：2390 0834 / 2390 0835
營業時間：星期一至日上午11時至晚上10時（最後點餐時間為晚上9時）
文章來源：ufood
資料及圖片來源：百樂潮洲酒樓
同場加映：結業潮｜50年鴻運冰廳餅店12月結業 香港目前僅存四家仍保留閣樓茶餐廳 / 即睇最後營業日
近年來，小編已經報導了不少餐廳的結業消息，令人感到無比惋惜。如今，一家擁有50年歷史的老字號「鴻運冰廳餅店」即將在12月25日光榮結業，為這段珍貴的回憶劃下句號。「鴻運冰廳餅店」去年因火警進行了裝修，但店內的懷舊裝潢大致得以保留。熱鬧的地下層依然散發著昔日的魅力，舊時鐘、復古吊燈、舊式麵包櫃和紅色木椅等元素，讓人彷彿回到了老香港的時光。此外，二樓閣樓的冰室更是稀有之地，這樣的設計在現今香港已經越來越少見。雖然我們無法留住「鴻運冰廳餅店」，但不妨透過回憶來重溫這家老字號以及當年在《行運一條龍》中的經典畫面，用照片當作回憶。即按下圖欣賞。
結業潮｜黃美棋重返「行運茶餐廳」取景蛋撻藏婚戒拍婚照
黃美棋小時候8歲曾演出周星馳賀歲片《行運一條龍》，今年結婚更重回「行運茶餐廳」取景！行運茶餐廳真身是「鴻運冰廳餅店」，當年黃美棋在《行運一條龍》中飾演「小芬女」與「何金水」星爺有對手戲。小編看完婚照真是充滿本地特色的婚照，說好香港故事！大家又是否看過?即按下圖欣賞。
資料及圖片來源：鴻運冰廳餅店、Cinema No.8 - HK Movie
同場加映：結業潮｜燉奶佬開業30年天水圍分店12月中結業 現僅餘1間分店
近日有網民在「元朗搵食男女」Facebook 群組感慨發文表示「天水圍新北江又少一間」，並張貼了一張有關燉奶佬結業通知。據翻查資料發現「金裝燉奶佬餐廳」曾在全盛時期擁有多達24間分店，主要集中在九龍和新界地區。隨著市場變化和經營環境的挑戰，現在全港僅剩下美孚的一間分店，即按下圖了解更多燉奶佬。
結業潮｜網民反應兩極
網民對於「金裝燉奶佬餐廳」天水圍分店即將結業的消息反應兩極，情感交織。不少網民表達了對這家老字號餐廳的懷念與不捨，留言稱讚該店的食物質量和合理的價格「佢d早餐幾足料，價錢又ok，可惜」，亦有網民持不同看法，指出該店在食物質量上未能持續創新「咁嘅食物質素都可以捱到咁多年 」、「又貴又唔好食份量又小」。
同場加映：結業潮｜逾60年連鎖老牌酒家12月結業 貼出約60字極慘情結業通告
結業潮｜龍寶酒家結業
龍寶酒家成立於60多年前，以其平價的街坊茶樓風格而聞名，特別是在無綫電視上的廣告推廣下，成為了不少香港人的飲食選擇。該酒樓的招牌菜包括龍蝦、燒乳鴿、燒鵝和鹽焗雞等。但隨著香港經濟環境的變化及北上消費潮的影響，餐飲業面臨重重挑戰。觀塘分店自開業以來經歷了多次困難，近日有網民在「全港店舖執笠結業消息關注組」分享龍寶酒家最近的一則公告中提到「艱苦經營五載，至今仍未走出谷底」。
結業潮｜網民反應兩極
在結業公告中，龍寶酒家對顧客表達了感謝，同時也透露了其經營困境。公告中提到「前路渺茫」，不僅是對自身情況的描述，也道出了不少同行餐廳主的心聲，引起了網民的共鳴，不少人在社交媒體上表達了對這一老牌酒樓結束營業的惋惜。「唉，又執一間」、「食物一般，但勝在地方夠大」、「晚市冇客，婚宴又冇客，真係做條毛。」，亦有網友表示酒樓質素差及收取比公價貴的服務費「收13%服務費」。
結業潮｜龍寶酒家的營運挑戰
據報導，龍寶酒家在觀塘分店結業後，將剩下四間分店繼續營運，包括深水埗、宋皇臺、葵芳及葵涌等。但由於整體經濟環境不佳，這些分店的生意也受到影響。早前，龍寶酒家曾推出多項促銷活動，如$10/隻鹽焗雞、$5/半隻鹽焗雞救亡，為食客帶來優惠等，以期吸引顧客，但效果有限。
龍寶酒家分店
資料及圖片來源：全港店舖執笠結業消息 關注組☠️
同場加映：2024年結業潮｜尖沙咀新港中心「日本美食橫町」傳結業 現只剩下一間餐廳如常營業 網民：執笠先知存在過開業僅半年
結業潮｜「日本美食橫町」 開業僅半年傳結業！
香港的零售市場競爭激烈，加上高昂的租金，使不少新開業的商舖難以維持運營。據翻查資料發現「日本美食橫町」隸屬於與Anima Tokyo同一集團。早前，Anima Tokyo因租金問題及經營困難而宣布結業，營業至11月24日。這家佔地約八萬平方呎的店舖，是香港少見的大型動漫主題店及展覽空間，曾舉辦多個受歡迎的期間限定展覽，如《鋼之鍊金術師》、《名偵探柯南》和《幪面超人》，並售賣獨家原創和聯乘產品，吸引了眾多動漫迷前來參觀和購物。最近，有網友在Facebook群組「全港店舖執笠結業消息關注組」分享，「日本美食橫町」門口貼有停業告示，內容提到：「因業務重組及迎合未來發展方向，即日起日本美食橫町將暫停開放」。目前，該場所內僅有一家主題店仍在營業，其餘店鋪則已全部關閉，即按下圖了解 (附有剩餘店舖介紹) 。
結業潮｜「日本美食橫町」介紹
雖然「日本美食橫町」已經結業，但小編仍想向大家介紹這個獨特的美食場所。位於尖沙咀的新港中心3樓，「日本美食橫町」是一個復古昭和風格的美食街，佔地超過3萬平方呎，空間寬敞舒適，讓食客能夠悠閒用餐。這裡原本匯聚了十間各具特色的餐廳，包括壽司、拉麵、鐵板燒和手工蛋糕等，每一家都能帶來不同的味蕾享受。整個美食街採用日式木系裝潢，四周懸掛著懷舊的小巧燈飾，完美重現了昭和時代的經典氛圍，讓人彷彿置身於日本的街頭。即使現在只剩下名為Hara Cafe的日本原鐵道咖啡主題店在營業，其餘店鋪已經關閉，但這裡曾經的熱鬧與獨特魅力依然令人懷念。對於喜愛日本文化和美食的食客來說，「日本美食橫町」無疑是一個值得一探的地方。即按下圖了解曾經存在「日本美食橫町」商舖。
網民 ：執笠先知存在過
不少網民都對此地方不認識「咦、系邊架」、「聽都未聽過」，亦有網民表示好「食咗幾次，有d店真係幾好食的」。
資料及圖片來源：全港店舖執笠結業消息 關注組☠️、UFood
同場加映：2024年結業潮｜二記飯店宣布結業最後營業日至12.26 屹立西灣河30年 街坊：執左唔可惜
結業潮｜西灣河二記飯店宣布12月26日結業
近日，有網民在「筲箕灣西灣河關注組」分享了「二記飯店」的結業消息，該店確認將於2024年12月26日營業至最後一天，並於12月27日正式光榮結業。「二記飯店」在西灣河屹立了三十年，主打小炒、碟頭飯和炒粉麵聞名。從帖文圖中所見，餐廳玻璃門外貼上了結業通知，內容寫道：「承蒙各街坊好友鼎力支持三十載，時光荏苒，年紀漸長，故作出沉重決定，本店將營業至2024年12月26日，並於2024年12月27 日起正式光榮結業」。對於這家老字號餐廳的即將結束營業，不少網民的反應與一般對結業的惋惜截然不同。不少網民在社交媒體上表達了對餐廳的批評，認為其早該結束營業。網民留言指責該店「劏客黑店，又貴又難食」，更有人表示：「二記？早應結業！劣等食肆！」還有網友回憶道：「二三十年前食過一次，不太好，從此以後冇再食過，現在先執，算係咁。」甚至有評論直言：「呢間真係垃圾到不得了，又貴又細碟，仲好難食！」這些言論顯示出網民對其質素的不滿。此外，更有網民曾經在「飲食黑店大全」（全港食店質素/價錢/服務關注組）中表達對「二記飯店」的不滿情緒，即按下圖了解更多。
結業潮｜網民：二記？早應結業！
對於「二記飯店」即將結業的消息，網民表達了一致的看法，認為這家餐廳的結束並不令人感到可惜。不少網民批評該店的食物質素，紛紛留言指出：「又貴又細碟，仲好難食！」甚至有人形容其食物為「好似餿水倒埋一碟」，顯示出對餐廳品質的不滿。而且，不少網民在光顧過後表示不會再回頭「有幸食過一次，冇回頭！」、「呢間真係垃圾到不得了」、「叫過外賣一次後無回頭」。對於餐廳能夠生存至今，不少網友也感到困惑，質疑「點解冇客到……生存到咁耐」。此外，更有人指出餐廳的衛生問題「唯一一次去幫襯就出事⋯⋯碟菜夾住隻大強腳俾我食咗」，網民一致表示餐廳早該結束營業「二記？早應結業！劣等食肆！」、「難食到一個點！收工係好應該嘅」。
資料及圖片來源：筲箕灣西灣河關注組、飲食黑店大全 (全港食店質素/價錢/服務關注組)
同場加映：結業潮｜艋舺ㄟ雞排暫結業 蒜香雞排/拉絲芝士雞排/苔客雞排/辣妹雞排
銅鑼灣美食｜艋舺ㄟ雞排暫時結業
「艋舺ㄟ雞排」餐廳以其獨特的厚切炸雞排而聞名，每塊雞排都大大塊，份量感十足。餐廳堅持使用新鮮雞肉，而非冰鮮雞，這樣的選擇使得每塊雞排的肉質更加鮮嫩多汁。自2015年成立以來，「艋舺ㄟ雞排」迅速在台港澳地區及其他國家如日本、馬來西亞、新加坡、菲律賓、義大利、英國和加拿大等地開設了近10個國家分店。品牌更曾在香港銅鑼灣SOGO超市開設Pop-up快閃店，並於2023年12月進軍香港市場，開設全新旗艦店，吸引了不少食客。可惜這家餐廳卻在（11月11日）透過社交媒體宣布暫時結業，並表示將再尋找合適的新地點與顧客再見面，即看內文了解詳情。
銅鑼灣美食｜艋舺ㄟ雞排
「艋舺ㄟ雞排」除了炸雞排外，也有不少炸物小食選擇。
艋舺ㄟ雞排 全球分店資訊
據官方網站顯示「艋舺ㄟ雞排」在其他國家都有分店,其中包括英國、 加拿大 、新加坡、 菲律賓、台北等。即按下圖了解「艋舺ㄟ雞排」其他國家分店位置。
資料及圖片來源：艋舺ㄟ雞排Facebook、艋舺ㄟ雞排
同場加映：燈籠滷味銅鑼灣首家海外分店宣布11月執笠 結業前推出「結業感謝大優惠」送小食
台北師大夜市滷味專門店「燈籠滷味」總店位於台北師大夜市，2020年在香港開設首間海外分店，以台式滷味而聞名。該品牌在銅鑼灣登龍街開設首間分店後，先後在中環、葵芳、旺角、九龍灣，合共開設四間分店。
「燈籠滷味」首間海外分店11月結業
「燈籠滷味」中環分店在今年九月已結業 ，近日老闆在社交媒體上宣布位於銅鑼灣登龍街「燈籠滷味」於11月結業，並表示「見證了登龍街許多變遷，眼看著無數食店不停轉換，我們有幸能在這裡留下足跡。忍痛告別，留下「彈藥」末來再戰我們誠摯地祝願各位客人和街坊未來安好。」以及以台灣歌詞作結：「遇見你們是很好的事情，休息是為了走更長的路」」。
銅鑼灣燈籠滷味「結業感謝大優惠」
除此之外，帖文提及在結業前會推出「結業感謝大優惠」，即按下圖看優惠。
同場加映：深水埗榮華茶餐廳結業！舊式茶記屹立逾30載街坊不捨／即睇最後營業日
榮華茶餐廳位於深水埗福榮街58號，是極具香港特式的老牌茶記，餐廳的食物水滾茶靚有鑊氣，不論是蛋撻還是乾炒牛河都十分出色，30多年來一直都受到一眾街坊歡迎。可惜近日有網民發現榮華茶餐廳門前已貼出結業公告，餐廳將於2024年10月29日結業，令不少街坊深感不捨。
深水埗榮華茶餐廳結業消息感婉惜，有網民紛紛留言懷疑餐廳中的美味：「我個女最中意食佢地既通粉」、「佢個煎蛋好味」、「現在傳統茶餐廳,真是買少見事」。你又會到榮華茶餐廳和它道別嗎？
資料來源：長沙灣美食及消費關注組／榮華茶餐廳
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