全港首間蘇式麵館「敘．小麵」登陸尖沙咀！逾30款經典澆頭 水晶蝦仁/響油鱔糊/紅燒獅子頭

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打卡熱點

敘．小麵 So "Meen"

尖沙咀嘆蘇州麵🍜 敘小麵帶你遊江南

敘小麵是香港首家蘇式麵館,位於尖沙咀海港城,以地道的蘇州麵食為特色,讓食客在繁忙都市中感受江南的味道｡餐廳的招牌是｢一冷､一熱､一碗小麵｣,共有超過30款經典冷熱澆頭供選擇,食客可以自行搭配心儀的組合,享受多樣化的味覺體驗｡ 敘小麵的湯底包括醬油豬骨紅湯､清燉老雞白湯和麻醬紅油濃湯,每一口都充滿濃郁的風味｡麵條採用蘇州產地道工藝,質地柔韌,入口滑順｡此外,店內還提供多款精緻手工點心,例如桂花灌湯小籠包和蛋黃糯米燒賣,完美補充了麵食的豐富性｡ 敘小麵的氛圍雅緻舒適,非常適合家庭聚餐或朋友相約｡每日營業時間為上午11時至晚上10時｡如果你渴望品嚐正宗蘇州風味,敘小麵絕對是值得一試的餐飲好去處! #UCreator#打卡美食#好去處#全新景點#chill#隱世打卡點#敘小麵#海港城.#蘇州麵

A美食焚化爐

中式料理

雪園壹號

傳統與創新 @ 雪園壹號 ( 灣仔南洋酒店 )

數數下，距離馬年都係個零月既事，又係時候介紹一下食團年飯既地方。   早排去了位於灣仔南洋酒店地庫的雪園壹號，餐廳主打淮揚菜色。 承傳三代的大廚偉哥超型仔，談笑風生，中間夾雜幾個英文字，對本幫菜要求甚高，所以大家都好期待。   六十周年經典菜（四位起）   冷盤四小拼 手撕烤夫 手撕才是正宗，隨意地掰開，每片都吸收了醬油，軟熟可口。   上海燻魚 咸甜間的拿捏處理得相當好，互相搶不了對方的風頭。   醉香豬手 淡淡然的酒香，爽滑的豬皮，美妙的感受。   素黃雀 形神俱備，腐皮的豆香，以及內裡甘筍絲、木耳及金菇等素菜的甜美，是久違了的味道。 火瞳雞燉津白湯 自己一向好鍾意的湯品，以鮮雞及肘子燉足3，4小時，津白已然到了入口即化的境界，肘子的咸香與雞肉的鮮甜，完全溶入湯裡，喜歡的，建議好好品嚐肘子皮，滋味無窮。   以下主菜六選四：   外婆紅燒肉 完美示範「濃油赤醬」，油香滿滿的紅燒肉，配以虎皮蛋，澆點醬汁來伴飯真係無得輸。   清炒鱔糊 鱔條切得工整，沾上了醬油份外惹味，嫩滑肥美的鱔肉真的令人回味。   乾燒丸子明蝦球 蝦球真係好大隻同爽彈，沾上了醬汁份外惹味，配上QQ口感的糯米丸子，置底是通脆的鍋巴，層次分明，滿分之作。   麻婆豬蹄筋 師傅的創新菜，揉合了麻婆豆腐與豬蹄筋，兩者卻沒有違和感，蹄筋炆得好稔，骨膠原及綿滑的口感超正，又係一道伴飯菜。   另外兩款是臘味粗炒麵及師傅醬茶鴨（半隻）   經典生煎包 包底呈威化的口感，內裡滿是肉汁，熱氣騰騰的拎上手，吃得心滿意足。  高力豆沙 好大件，如果糖霜可以重手一些更好。   精選江蘇洋澄湖直送大閘蟹手拆鮮蟹粉時令菜式   每位港幣$488   另外，大家可以用優惠價$88/位，追加以下蟹粉菜色。   蟹粉豆腐 個人覺得最抵食，豆腐好嫩滑，配搭蟹粉有種豐腴的感覺。   蟹粉燴麵 麵條偏稔身，掛上了蟹粉，層次更豐富。   蟹粉湯圓 是咸湯丸，一咬開，熱燙的蟹粉隨之而來。 Facebook 專頁 : 雪園壹號   地址 : 灣仔摩理臣山道23號南洋酒店地庫1樓 電話 : 37057866 味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4 希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝！   http://www.facebook.com/foodiephilip #中菜 #灣仔 #南洋酒店 #淮揚菜 #美食焚化爐 #雪園壹號 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)

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尖沙咀新開中式麵店敍小麵