人氣燒賣店「周記醬料」紅磡新分店開幕！以自家製醬油起家 手打燒賣受熱捧

「周記醬料」選址紅磡區開分店

周記醬料紅磡新店開幕！新店與長沙灣總店一樣，售賣自家製醬料及手打燒賣。醬料方面，自家工場出品的有XO醬、頭抽生抽、辣椒油等等。而周記出品的人手包製手打燒賣更獲「燒賣關注組」熱捧，成功打響名堂吸引大批食客品嚐。以後想食到好味燒賣及本地醬油，在紅磡區都可以買到啦！

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老闆發文盼客人支持自家製醬料

紅磡新店有自家醬料、即食及急凍手打燒賣、涼果，更推出更多早午餐及小食。周記老闆趁着紅磡新店開幕，發文感謝員工即使捱夜包燒賣仍能保持食物及服務質素。又盼望食客除了光顧店舖燒賣外，能支持自家製的醬料，試試店裏豉油及辣油。

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周記醬料分店

紅磡店

地址：紅磡民裕街23號地下

營業時間：上午7:00 至 晚上7:00（星期一至六）、中午12:00 至 下午6:00（星期日及公眾假期）

長沙灣總店

地址：長涉灣元州街413號地下

營業時間：上午10:00 至 晚上7:00

來源：Facebook@周記醬料 

香港8大好食燒賣推薦 受燒賣關注組熱捧！最平$10/8粒

燒賣推介｜1. 駿運士多

有觀塘最強燒賣之稱的「駿運士多」以皮薄餡靚、口感煙韌的燒賣打響名堂，魚肉燒賣、豬肉燒賣$10就有8粒，性價比極高，所以其燒賣多數於下午3時便賣光。今年3月，駿運士多突發結業，不少觀塘街坊深感可惜，幸好近日已原區重開，而且新店的燒賣居然沒有加價，依舊抵食，難怪營業首日店外已經大排長龍！

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駿運士多

地址：觀塘道410號觀點中心地下

營業時間：星期一至六早上7時至晚上6時

駿運士多詳情

燒賣推介｜2. 粉果佬

自燒賣關注組成立以來，位於大埔的「粉果佬」一直深受組員的愛載，高峰期日賣10000粒，極具人氣！粉果佬供應的手包魚肉燒賣（$10／5粒）由80歲老闆參叔每朝清晨7點親自製作，需要手打魚肉、豬肉、冬菜、蔥頭等，用料實在而且大粒有咬口，配上辣椒油更惹味！小店去年更於觀塘開設分店，除了燒賣亦有售家鄉粉果（$12／3個）、足料魚肉碗仔翅（$27）等小食，滿滿人情味。

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粉果佬

地址＋營業時間：

粉果佬詳情

燒賣推介｜3. 燒賣皇后妙舒

現時為人熟知的「元朗燒賣皇后」其實早於1988年開業，當時是一間名為「妙舒」的小食店，傳至第二代掌舵人才創立出燒賣皇后品牌。逾60款小食之中，香菇豬肉燒賣（$15／5粒；$22／8粒）最具人氣，口感軟淋而且菇味濃郁，咬開更有肉汁，幾Juicy， 搭配的豉油亦不會過鹹，辣椒油也十分香口！此外，燒賣皇后的魚肉燒賣亦彈牙不鬆散，在其還未於荃灣和黃埔開設分店前，不少港人都會暮名到元朗拜會它。

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燒賣皇后妙舒

地址＋營業時間：

燒賣推介｜4. 悅來老朱小食

許多燒賣關注組的資深成員都會以「老朱」，親切地稱呼位於屯門的「悅來老朱小食」，其手作燒賣（$16／4粒）20年來都是街坊心目中的冠軍人馬。小店由已故的老闆老朱建立，兒子朱生接手後，沿用父親的配方，每晚凌晨12時開始備貨，打好餡料再包燒賣。悅來老朱小食的燒賣直徑近6cm，其以3分魚肉加2分豬脢頭肉製成，食落柔潤鮮美而且帶豬油香，經常在早上11時便售罄，唔一大早入屯門都食唔到！

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悅來老朱小食

地址：屯門龍門居商場地下25號

營業時間：每日清晨5時半至下午1時（所有食物售罄即關門）

悅來老朱小食詳情

燒賣推介｜5. 金華美食

長沙灣街坊小食店「金華美食」開業至今逾20載，供應魚肉燒賣、陳皮魚蛋、混醬腸粉等港式小食。招牌魚肉燒賣（$10／5粒）選用人氣本地品牌金龍燒賣，色澤金黃、口感煙韌彈牙，然而使其深受燒賣關注組成員擁戴的原因卻在於豉油和秘製辣油。小店採用自家製的鵝油甜豉油，味道近似滷水汁，辣油則辛香惹味，數滴已經非常夠辣，後勁十足！

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金華美食

地址：長沙灣昌華街20號金華閣地下1號舖

營業時間：星期一至六早上7時至晚上9時

燒賣推介｜6. 南山邨燒賣婆婆

石硤尾南山邨平台曾經有個小型夜市，除了近期大熱的南山白汁冰，平台上還有雞蛋仔檔、酸辣粉檔、燒賣檔，而當中的燒賣車仔檔正是大家稱呼的「南山邨燒賣婆婆」。唯近年食環署執法嚴謹，部分車仔檔已搬入地舖，而燒賣婆婆亦回到其在街市內的舖位，繼續售賣多款蒸製點心小食，其中必試豬肉燒賣（$12／5粒），皆為婆婆手工包製而成，口感煙韌、用料實在。

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南山邨燒賣婆婆

地址：石硤尾南山邨街市G110號

營業時間：不定時營業，宵夜時段出沒

燒賣推介｜7. Hidden Table

位於紅磡的「Hidden Table」去年因為燒賣放題一炮而紅，$68可於45分鐘內任食9款燒賣。雖然現時放題活動已完結，Hidden Table的燒賣食舊抵食，最平$20有8粒，燒賣口味的多元程度更是冠絕全港，當中包括泰式平蒸牛肉燒賣、奶油麻辣魚肉燒賣、日式大阪魚肉燒賣、蔥香魚肉燒賣等，保證在其他方食唔到！小店另供應腸粉、炸饅頭、珍珠雞等地道小食。

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Hidden Table

地址：紅磡必嘉街97號

營業時間：每日中午12時半至凌晨3時

Hidden Table詳情

燒賣推介｜8. 魚事者

北角、銅鑼灣都有分店的「魚事者」今年再度獲選米芝蓮必比登推介餐廳，其擅於烹調魚肉料理，除了假裝成薯條、麵食和飯的魚肉，就連燒賣都以純魚肉製成，沒有加入豬肉或豬油，所以製作出來的燒賣皆魚鮮味彈牙。此外，魚事者更設「燒賣底」取代「麵底」的選項，將燒賣充當主食，燒賣控不容錯過呢～

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魚事者

地址＋營業時間：

圖片來源：IG@fameow.eatallday、@nei.foodie、@ycyfooddiary、@foodietiffhk、@miss_cukiee、@hkfoodieling、@the.hidden.table、@joeie_foodie｜FB群組@香港茶餐廳及美食關注組、FB@尤嘉福、UFood